En France, comme dans la plupart des pays de l'hémisphère nord, nous serions 80 % à manquer de vitamine D car une trop faible exposition au soleil peut causer une carence en vitamine D.
Toutefois, généralement parlant, les signes les plus fréquents d'une carence en vitamine dépendent du type de carence. Par exemple, nous avons l'anémie pour la carence en fer, le scorbut pour le manque de vitamine C, et les douleurs musculaires pour une carence en vitamine D.
La carence alimentaire dont le terme médical est "carence nutritionnelle" est un apport insuffisant en nutriments pour que le corps soit en bonne santé. Les plus fréquentes sont les carences en vitamine B9, en fer, en magnésium, en vitamine D, en calcium.
Vous êtes souvent fatigué
La vitamine C permet d'apporter l'énergie nécessaire à l'organisme. Un manque de vitamine C provoque une baisse d'énergie, de la fatigue et des troubles de la concentration.
Les carences les plus courantes
La carence en magnésium toucherait 23 % des femmes et 18 % des hommes en France. La carence en magnésium provoque stress, fatigue, irritabilité, crampes et spasmes musculaires.
Globalement il est recommandé un apport de 5 mg par kilo et par jour de magnésium soit 300-350 mg de magnésium par jour pour une femme de 60 kg environ pour ne pas être carencé en magnésium mais attention à ne pas tomber dans un excès.
Les signes les plus fréquents, nous les connaissons tous à différents moments de l'année : fatigue nerveuse et physique, irritabilité, troubles du sommeil, crampes, tressautement des paupières, sensation d'oppression, perte de mémoire, fourmillements, anxiété, angoisses, douleurs au niveau du dos avec cervicalgie et ...
Vitamine B8 ou biotine
Elle est essentielle car elle contribue à la production d'énergie au niveau cellulaire à partir des nutriments. Elle participe également au système immunitaire, à la néoglucogenèse (production de sucre par le foie) et à la synthèse des acides gras et aminés.
On remarque cependant que les vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12) sont les plus efficaces pour lutter contre le stress et l'anxiété. La raison ? Elles aident à la fabrication de la sérotonine et la mélatonine, les hormones anti-stress.
Les vitamines et minéraux B1, B2, B3, B6, B8, B12, vitamine C, cuivre, magnésium et iode sont impliqués dans le fonctionnement du système nerveux. La vitamine B5 agit sur les performances intellectuelles et les minéraux, comme le fer et l'iode sont impliqués dans la fonction cognitive.
Douleurs et engourdissements des extrêmités. Si le système nerveux est affecté par une carence en magnésium, cela peut entraîner des tremblements, des picotements et même des engourdissements au niveau des bras, des mains, des jambes et des pieds.
Un excès de zinc est toxique (notamment au-delà de 150 mg/jour). En cas de consommation excessive de zinc on peut présenter des symptômes tels que des difficultés à parler, à marcher, des tremblements et des troubles digestifs (nausées et vomissements).
Le zinc est un oligo-élement vital, car il effectue plusieurs tâches essentielles dans l'organisme. Les carences en zinc sont généralement détectées tardivement et peuvent causer divers symptômes telles que la perte de cheveux ou encore de la fatigue.
Un manque de lumière du soleil. Notre corps tire la plus grande partie de sa vitamine D de la lumière du soleil, mais en hiver il est plus difficile d'en bénéficier car il fait nuit tôt et les températures fraiches nous poussent à rester à l'intérieur.
La vitamine D joue un rôle important dans l'organisme. En manquer peut exposer l'organisme à davantage d'infections. Le risque de carence "est plus important en automne-hiver puisqu'il y a moins de soleil" rappelle le Dr Nina Cohen-Koubi, nutritionniste et psychosomaticienne.
les vitamines du groupe B, notamment les vitamines B6, B9 et B12, sont essentielles à notre bien-être mental et émotionnel3. On trouve de la vitamine B6 dans les lentilles, les noix, la banane.
Les vitamines B1, B2, B3, B8, B12 ainsi que la vitamine C et le magnésium agissent positivement sur le système nerveux* ; Du côté du système immunitaire, le zinc, les vitamines B6, B9, B12 et C permettent de le renforcer*.
Sauf cas particuliers, une alimentation équilibrée apporte toutes les vitamines nécessaires pour traverser les mauvais jours. Un cachet de vitamine C pour»booster» ses défenses immunitaires, une ampoule de vitamine D pour solidifier ses os, une gélule de vitamine B pour faire le plein d'énergie.
Certaines vitamines ou groupes de vitamines sont particulièrement efficaces dans le cadre de régimes grossissants, comme les vitamines A, C, E, les vitamines du groupe B, l'acide folique et la niacine.
Une carence en vitamine E est extrêmement rare chez l'être humain. Cela se traduit alors par des troubles neurologiques et une forme d'anémie. Chez l'adulte, les carences ne se manifestent qu'en cas de sévères désordres alimentaires, notamment sur le plan de la digestion des graisses.
Le taux de calcium dans le sang peut être modérément bas sans que cela produise des symptômes. Si les taux de calcium sont bas pendant une période prolongée, cela peut induire une peau sèche et squameuse, des ongles cassants et des cheveux ternes. Les crampes des muscles du dos et des jambes sont fréquentes.
En cas d'hypokaliémie modérée, la fatigue est le symptôme le plus fréquent de la carence potassique. On peut également observer des crampes, des myalgies, une faiblesse musculaire, des nausées, de la constipation et des ballonnements intestinaux.
Symptômes de la carence en vitamine B6
Chez l'adulte, la carence en vitamine B6 peut provoquer une inflammation de la peau (dermatite) et une éruption cutanée rouge, huileuse et squameuse. Un engourdissement et une sensation de fourmillement semblable à des piqûres peuvent apparaître dans les mains et les pieds.