Je vous conseille la 'Mira'. Cette variété est l'une des plus productives (3 à 4 coupes), elle est très verte à l'intérieur et c'est vraiment une rhubarbe à pâtisserie. Et, elle se travaille très bien en gâteau.
Les pétioles cueillis au printemps sont réputés les plus tendres. Cette plante résistante est peu sensible aux insectes et maladies. En outre, même si les feuilles sont abîmées, le pétiole reste consommable.
La rhubarbe affectionne une exposition ensoleillée ou à la mi-ombre. Il faut éviter les trop fortes chaleurs donc les endroits où la rhubarbe serait exposée au soleil direct trop longtemps. La rhubarbe nécessite un sol frais, riche en humus et profond. Elle tolère les terres légèrement calcaires.
Il y a deux périodes favorables à la plantation de la rhubarbe : avril et septembre. Choisissez un emplacement assez grand car un pied de rhubarbe peut occuper un mètre carré ! Installez votre rhubarbe de préférence à mi-ombre, en tout cas pas en plein soleil, dans le coin le plus humide du potager ou du jardin.
Bonsoir, Si votre pied de rhubarbe a été acheté, la variété doit permettre d'obtenir de grosses tiges. Il suffirait de placer la souche (les racines) sur un tas de fumier décomposé ou un tas de compost mûr. La finesse des tiges de rhubarbe n'est que la conséquence d'un substrat trop pauvre.
Adepte des emplacements semi-ombragés, la rhubarbe déteste les situations trop chaudes, sèches, et ensoleillés, surtout dans le Sud de la France. Choisissez un emplacement bien dégagé, un pied de rhubarbe peut occuper jusqu'à un mètre carré.
Rappelons que la rhubarbe a besoin de sols très frais, humides même, mais qu'il ne convient pas de mettre ses racines dans l'eau en permanence. Pour la réussir, à l'automne, incorporez par griffage deux seaux de compost de fumier bien mûr, et couvrez d'un bon matelas de feuilles.
Originaire d'Asie, la rhubarbe fait son apparition en Europe au XVIe siècle. Connue pour son goût acidulé, elle se déguste entre avril et juillet.
La rhubarbe réclame un arrosage particulier. Il ne faut l'arroser qu'en cas de sécheresse prolongée ou de fortes chaleurs. Il vaut mieux également arroser le soir et éviter de mouiller les feuilles.
Quand récolter la rhubarbe ? Vous pouvez compter sur 2 à 3 récoltes par an, la plus importante étant celle de mai et juin. En climat frais et humide, récoltez les tiges du début du printemps à la fin de l'été. En climat plus sec, récoltez les tiges au début du printemps puis à la fin de l'été.
La rhubarbe est une plante vivace qui survit au gel. Elle disparait durant l'hiver mais son système racinaire est bien présent, elle réapparaitra au printemps. Semis : Semer en avril ou en mai, en pépinière à 25 cm en tous sens, et en août ou en septembre, en godet, en poquet de 3 à 4 graines.
Sur un pied de rhubarbe, il n'est pas nécessaire de laisser se former la fleur. Cependant, la hampe florale est imposante et la floraison spectaculaire. Celle-ci est souvent accélérée par un stress dû aux conditions climatiques, comme la sécheresse.
La plante dépérit
Maladie cryptogamique, le champignon qui provoque le pourridié s'attaque aux racines sans que l'on se rende compte du problème à l'extérieur. Lorsque la plante commence à dépérir, il est déjà trop tard et elle meurt très rapidement.
Ce sont des plantes qui supportent très bien l'ombre . LA RHUBARBE EST TRES GOURMANDE DONC Y METTRE DU FUMIER QUE TU TROUVE EN JARDINERIE, MAI PAS TROP PRES DES RACINE CELA RISQUE DE LES BRULER L'ARROSER CAR ELLE AIME L'HUMIDITE ET NE PAS LA METTRE TROP A L'OMBRE NI TROP AU SOLEIL.
La rhubarbe craint-elle le froid ? Les feuilles de la rhubarbe disparaissent en hiver, c'est grâce à son rhizome que la plante est considérée comme vivace. Celui-ci résiste en effet jusqu'à -28°, voire bien moins à condition que le sol soit très bien drainé.
Une vieille coutume veut qu'on ne mange plus de rhubarbe après le 24 juin, jour de la Saint-Jean. Cette croyance peut nous servir de repère, car il est vrai que la teneur en acide oxalique augmente au fil que la plante mûrit. Ainsi, il vaut mieux éviter de récolter de la rhubarbe après la fin du mois de juin.
A chaque printemps, incorporez deux pelletées de compost en griffant légèrement le sol autour de chaque plant et paillez copieusement avec 5 cm de litière de fougères hachées de paille ou de feuilles sèches.
Pour limiter l'amertume de la rhubarbe et attendrir les fibres, détaillez-la en tronçons et placez-les dans un saladier avec du sucre semoule. Couvrez de film étirable. Laissez macérer toute une nuit. Cette méthode va faire dégorger rhubarbe qui est très riche en eau.
HORTIQUID - Le fleurissement de la rhubarbe ralentit le grossissement des pétioles mais n'altère par leur caractère comestible. Il est recommandé de couper les hampes florales dès leur apparition au sein de la rosette de feuille.
Pas d'inquiétude ! Il s'agit sûrement d'une variété de rhubarbe qui développe des "tiges" (il s'agit plutôt des pétioles des feuilles) et chairs de cette teinte.
Bienfaits pour la santé
La rhubarbe est très riche en fibres puisque la majorité de son poids sec est représenté par des fibres insolubles et solubles. Les premières sont connues pour limiter l'absorption du cholestérol et du sucre, et les secondes améliorent le transit intestinal.