Quelle est la meilleure rhubarbe ?

Interrogée par: Hugues Alexandre-Evrard  |  Dernière mise à jour: 7. Oktober 2022
Notation: 4.1 sur 5 (32 évaluations)

Je vous conseille la 'Mira'. Cette variété est l'une des plus productives (3 à 4 coupes), elle est très verte à l'intérieur et c'est vraiment une rhubarbe à pâtisserie. Et, elle se travaille très bien en gâteau.

Quelle variété de rhubarbe choisir ?

On peut les classer en 3 catégories :
  • Les rhubarbes à tiges vertes qui sont les plus acides. On y retrouve les variétés Goliath, Mira, Victoria.
  • Les rhubarbes à tiges rouges : ce sont les plus douces. ...
  • Les rhubarbes à tiges vertes et rouges : elles sont moins acides que les vertes mais plus que les rouges.

Comment choisir un pied de rhubarbe ?

Les pétioles cueillis au printemps sont réputés les plus tendres. Cette plante résistante est peu sensible aux insectes et maladies. En outre, même si les feuilles sont abîmées, le pétiole reste consommable.

Comment faire pour avoir une bonne et belle rhubarbe ?

La rhubarbe affectionne une exposition ensoleillée ou à la mi-ombre. Il faut éviter les trop fortes chaleurs donc les endroits où la rhubarbe serait exposée au soleil direct trop longtemps. La rhubarbe nécessite un sol frais, riche en humus et profond. Elle tolère les terres légèrement calcaires.

Quand planter des pieds de rhubarbe ?

Il y a deux périodes favorables à la plantation de la rhubarbe : avril et septembre. Choisissez un emplacement assez grand car un pied de rhubarbe peut occuper un mètre carré ! Installez votre rhubarbe de préférence à mi-ombre, en tout cas pas en plein soleil, dans le coin le plus humide du potager ou du jardin.

Conseil d'experts : quelle variété de rhubarbe choisir pour quelle utilisation ?

Trouvé 23 questions connexes

Quelle plante à côté de la rhubarbe ?

Quelles plantes leur associer ?
  • les fraisiers profitent de l'ombre offerte par les grandes feuilles de la rhubarbe,
  • les hellébores orientales aiment les mêmes conditions de culture.
  • le lierre terrestre (Glochoma) forme naturellement un tapis qui ne dérange pas les rhubarbes ; vous pouvez le conserver.

Comment fortifier un pied de rhubarbe ?

Comment fertiliser ?
  1. Apporter une bonne quantité d'engrais naturel (compost ou fumier vieilli) avant la plantation. ...
  2. Epandre, tous les ans, du compost mûr autour des pieds pour nourrir la nouvelle croissance.
  3. Pendant le développement, des arrosages de décoctions de plantes (ortie, consoude) peuvent aider la plante.

Comment avoir des grosses tiges de rhubarbe ?

Bonsoir, Si votre pied de rhubarbe a été acheté, la variété doit permettre d'obtenir de grosses tiges. Il suffirait de placer la souche (les racines) sur un tas de fumier décomposé ou un tas de compost mûr. La finesse des tiges de rhubarbe n'est que la conséquence d'un substrat trop pauvre.

Où placer la rhubarbe dans le jardin ?

Adepte des emplacements semi-ombragés, la rhubarbe déteste les situations trop chaudes, sèches, et ensoleillés, surtout dans le Sud de la France. Choisissez un emplacement bien dégagé, un pied de rhubarbe peut occuper jusqu'à un mètre carré.

Quel fumier pour la rhubarbe ?

Rappelons que la rhubarbe a besoin de sols très frais, humides même, mais qu'il ne convient pas de mettre ses racines dans l'eau en permanence. Pour la réussir, à l'automne, incorporez par griffage deux seaux de compost de fumier bien mûr, et couvrez d'un bon matelas de feuilles.

Quand acheter de la rhubarbe ?

Originaire d'Asie, la rhubarbe fait son apparition en Europe au XVIe siècle. Connue pour son goût acidulé, elle se déguste entre avril et juillet.

Est-ce que la rhubarbe a besoin de beaucoup d'eau ?

La rhubarbe réclame un arrosage particulier. Il ne faut l'arroser qu'en cas de sécheresse prolongée ou de fortes chaleurs. Il vaut mieux également arroser le soir et éviter de mouiller les feuilles.

Quand récolter la rhubarbe pour la confiture ?

Quand récolter la rhubarbe ? Vous pouvez compter sur 2 à 3 récoltes par an, la plus importante étant celle de mai et juin. En climat frais et humide, récoltez les tiges du début du printemps à la fin de l'été. En climat plus sec, récoltez les tiges au début du printemps puis à la fin de l'été.

Quand semer les graines de rhubarbe ?

La rhubarbe est une plante vivace qui survit au gel. Elle disparait durant l'hiver mais son système racinaire est bien présent, elle réapparaitra au printemps. Semis : Semer en avril ou en mai, en pépinière à 25 cm en tous sens, et en août ou en septembre, en godet, en poquet de 3 à 4 graines.

Pourquoi la rhubarbe fait des fleurs ?

Sur un pied de rhubarbe, il n'est pas nécessaire de laisser se former la fleur. Cependant, la hampe florale est imposante et la floraison spectaculaire. Celle-ci est souvent accélérée par un stress dû aux conditions climatiques, comme la sécheresse.

Pourquoi ma rhubarbe meurt ?

La plante dépérit

Maladie cryptogamique, le champignon qui provoque le pourridié s'attaque aux racines sans que l'on se rende compte du problème à l'extérieur. Lorsque la plante commence à dépérir, il est déjà trop tard et elle meurt très rapidement.

Pourquoi la rhubarbe ne pousse pas ?

Ce sont des plantes qui supportent très bien l'ombre . LA RHUBARBE EST TRES GOURMANDE DONC Y METTRE DU FUMIER QUE TU TROUVE EN JARDINERIE, MAI PAS TROP PRES DES RACINE CELA RISQUE DE LES BRULER L'ARROSER CAR ELLE AIME L'HUMIDITE ET NE PAS LA METTRE TROP A L'OMBRE NI TROP AU SOLEIL.

Est-ce que la rhubarbe craint le gel ?

La rhubarbe craint-elle le froid ? Les feuilles de la rhubarbe disparaissent en hiver, c'est grâce à son rhizome que la plante est considérée comme vivace. Celui-ci résiste en effet jusqu'à -28°, voire bien moins à condition que le sol soit très bien drainé.

Quand ne pas manger de rhubarbe ?

Une vieille coutume veut qu'on ne mange plus de rhubarbe après le 24 juin, jour de la Saint-Jean. Cette croyance peut nous servir de repère, car il est vrai que la teneur en acide oxalique augmente au fil que la plante mûrit. Ainsi, il vaut mieux éviter de récolter de la rhubarbe après la fin du mois de juin.

Quel paillis pour la rhubarbe ?

A chaque printemps, incorporez deux pelletées de compost en griffant légèrement le sol autour de chaque plant et paillez copieusement avec 5 cm de litière de fougères hachées de paille ou de feuilles sèches.

Pourquoi faire macérer la rhubarbe ?

Pour limiter l'amertume de la rhubarbe et attendrir les fibres, détaillez-la en tronçons et placez-les dans un saladier avec du sucre semoule. Couvrez de film étirable. Laissez macérer toute une nuit. Cette méthode va faire dégorger rhubarbe qui est très riche en eau.

Est-ce qu'il faut couper les fleurs de rhubarbe ?

HORTIQUID - Le fleurissement de la rhubarbe ralentit le grossissement des pétioles mais n'altère par leur caractère comestible. Il est recommandé de couper les hampes florales dès leur apparition au sein de la rosette de feuille.

Pourquoi les tiges de rhubarbe ne rougissent pas ?

Pas d'inquiétude ! Il s'agit sûrement d'une variété de rhubarbe qui développe des "tiges" (il s'agit plutôt des pétioles des feuilles) et chairs de cette teinte.

Quels sont les bienfaits de la rhubarbe ?

Bienfaits pour la santé

La rhubarbe est très riche en fibres puisque la majorité de son poids sec est représenté par des fibres insolubles et solubles. Les premières sont connues pour limiter l'absorption du cholestérol et du sucre, et les secondes améliorent le transit intestinal.

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