Le petit-déjeuner des Italiens est léger, rapide et sucré. Essayez le cornetto, délicieuse pâtisserie du petit-déjeuner. Il ressemble à un croissant, sans toutefois en être un : beaucoup plus sucré, un peu comme une brioche, il est souvent garni de crème, de confiture ou de Nutella.
Le matin, les Italiens préfèrent prendre un petit-déjeuner sucré. Généralement, ils commencent la journée avec : Une part de panettone : une brioche au saveur d'orange et de fruits confits, accompagnée d'un cappuccino. Des biscotti trempés dans le café, parfaits pour un réveil en douceur.
Sa gastronomie est réputée bien au-delà de ses frontières. Chaque région a ses spécialités, qui vont bien au-delà de la pizza et des spaghetti à la bolognaise. Les repas se prennent sensiblement aux mêmes heures qu'en France, à 13 h pour le déjeuner et 20 h le dîner.
Les spécialités culinaires d'Italie
Le ristretto est tout droit issu de la tradition italienne. Serré, plein de goût, ne contenant qu'une toute petite quantité d'eau dans chaque tasse, ce type de café est le plus concentré qui soit.
2. PRENDIAMO UN CAFFÈ! « Prenons un café ! » Parfait à toute heure, un caffè (ou caffè normale) est tout simplement un espresso, un petit verre de café noir bien corsé. Les Italiens apprécient souvent un caffè pour se donner un coup de fouet l'après-midi ou après un repas.
Le petit-déjeuner des Italiens est léger, rapide et sucré. Essayez le cornetto, délicieuse pâtisserie du petit-déjeuner. Il ressemble à un croissant, sans toutefois en être un : beaucoup plus sucré, un peu comme une brioche, il est souvent garni de crème, de confiture ou de Nutella.
Il est un dénominateur commun à toute l'Italie : la pasta, sans laquelle il ne saurait y avoir de repas, aux formes diverses et différemment préparées. Si la pasta est considérée en Italie comme un primo piatto (une entrée), la pizza, symbole de la cuisine napolitaine, peut constituer à elle seule un repas.
Spécialités culinaires italiennes : notre top 10 à savourer sur place
Il existe 5 types fondamentaux de menus utilisés dans les restaurants, et ils sont les plus couramment utilisés. Ce sont à la carte, statique, du jour, cycle et menus fixes.
Voici la liste des jours fériés officiels en Italie :
Un petit-déjeuner traditionnel propose un café au lait, un verre de jus d'orange et des toasts à l'huile d'olive accompagnés de tomates. Pour les amateurs de sucre, un “sobao” (gâteau au beurre) ou des churros et son chocolat chaud épais.
Les Italiens sont traditionnellement très expansifs. Ils sont réputés pour parler fort, s'exprimer beaucoup avec les mains, et s'emporter facilement. Le caractère d'un Italien est entier. Les Italiens nouent très facilement le contact, ce qui confère à l'Italie une réputation de pays très accueillant.
La pinsa est un type de pain traditionnel italien à la texture légère et croustillante et au goût riche. Elle est préparée avec de la biga, du levain et uniquement des ingrédients naturels. Cuite dans un four en pierre, elle est croustillante et aérée.
Le repas du midi était autrefois le repas le plus important de la journée, et il l'est encore la fin de semaine, mais il ne l'est plus du lundi au vendredi. Les Italiens, comme la plupart des gens, prennent un lunch plus rapide le midi et des repas du soir assez simples en semaine.
Des pâtes au menu tous les jours
Les pâtes sont un ingrédient essentiel de la cuisine italienne. Les Italiens les mangent généralement au déjeuner, mais aussi parfois le soir, en accompagnement d'une viande ou de légumes.
Vocabulaire de base italien
En Italie, les prix des produits alimentaires sont généralement plus abordables qu'en France. La bière locale y coûte 30 % moins cher, tandis que la bière importée affiche une différence de 23 %. Les pommes et les tomates sont également moins chères, avec des économies respectives de 23 % et 12 %.
Italie. Communément appelée spaghetti bolognaise dans le monde entier, la « ragù alla bolognaise », dans sa forme authentique, est reconnue comme le plat national italien.
Le bifteck à la florentine
C'est l'un des plats de viande les plus connus d'Italie. Il est généralement servi tel quel, car vous êtes le plus souvent supposé commander un accompagnement de votre choix avec, comme des haricots ou des pommes de terre.
La plupart des dîners se composent d'une salade, du primo (plat de pâtes ou soupe) et du secondo (plat de viande ou de poisson). Les Italiens apprécient également les légumes cuits comme les artichauts, les aubergines, les champignons, les épinards et les courgettes, qu'ils achètent au marché ou cultivent dans leur jardin.
Il pranzo e i coffee break sono inclusi?
Si vous ne pouvez pas vous passer de votre “cappu” pour parfaire votre pause de midi, il y en a pour qui c'est une aberration. Nos amis italiens considèrent en effet ceci comme une hérésie. Riche en lactose et en glucose, pour eux, le cappuccino ressemble surtout à un petit-déjeuner dans une tasse!
Elle repose essentiellement sur le régime méditerranéen fait de produits frais, mais est aussi renommée pour sa production d'huile d'olive, de fromages, de charcuterie, de vins, de pâtes, de fruits et de desserts.