On consacre à chaque légume, un carré de terre de 30 ou 40 cm de côté. Dans certains carrés, on ne mettra qu'une plante (tomate), dans d'autres deux ou trois (salades), et dans d'autres encore, une dizaine ou une vingtaine (radis). Les légumes coureurs comme les courgettes, sont plantés sur le côté.
Privilégiez un espace minimal pour vous déplacer entre vos cultures. Pour des potagers un peu plus grands, les allées s'avèrent essentielles. Ne visez ni trop grand (vous perdriez de la place), ni trop petit. Je vous conseille d'opter pour une largeur comprise entre 30 et 40cm.
2 - Préparer le terrain
Donc préparer votre terrain. La taille de votre potager dépend de la façon dont vous allez l'organiser et de combien de personnes sont à nourrir. Si vous débutez, comptez tout de même au minimum 100 m² par personne pour une culture à plat, jusqu'à 800 m² pour une famille de 4 personnes.
Faire un potager sans avoir à retourner la terre repose sur un lien de cause à effet: agir en surface et provoquer des effets en profondeur. Il vous suffit de faire du paillage, c'est-à-dire, déposer sur la surface du sol une couche épaisse de déchets organiques.
Haricots, salades, fraises, courgettes, tomates… Voici les dix légumes et fruits les plus faciles à cultiver chez soi.
Pour retourner la terre sans se blesser ni se fatiguer, l'usage d'un motoculteur ou d'une motobineuse est préconisé. En effet, même si l'on a la main verte, le fait de devoir retourner la terre à la main demande beaucoup de temps et d'énergie.
La grelinette permet d'aérer la terre de manière efficace et en profondeur, sans avoir besoin de beaucoup d'effort physique. Un vrai motoculteur manuel ! Les racines peuvent donc se frayer un chemin facilement pour aller chercher l'eau et les nutriments en profondeur.
Entre la fin septembre et le mois de décembre, il est important de choisir un moment opportun lorsque la terre n'est pas trop sèche ni trop humide. Il faut aussi éviter les périodes durant lesquelles la terre ne gèle pas ou n'est pas enneigée.
On compte habituellement une surface de 50 m² par personne pour obtenir une quantité de légumes « de saison » suffisante (hors conserves) ; ce qui signifie qu'un potager de 100 m² vous assure la quantité nécessaire pour deux personnes une grande partie de l'année, ou un bon appoint si vous êtes plus de 2 personnes.
Le principe est de ne jamais faire succéder deux cultures de la même catégorie pour ne pas user le sol et éviter les maladies cryptogamiques (champignons). On estime qu'un potager de 250 à 300m² suffit aux besoins d'une famille de 4 personnes (et env. 200 m2 pour 3 personnes…)
En général, on considère que le carré potager doit mesurer entre 15 et 30 cm de profondeur. Avec quoi doit-on le remplir ? Les experts estiment qu'il est préférable d'avoir un mélange de matières organiques décomposées et de terre un peu argileuse. Ce type de terre va retenir l'eau.
Les associations qu'il faut éviter absolument
C'est peut-être parce qu'il ne supporte pas un autre légume qui pousse à côté de lui. Voici la liste des légumes qui se détestent vraiment : Toute la famille des pois, haricots et fèves ne supporte pas la famille des oignons, échalotes, ail et poireaux.
Le motoculteur est davantage destiné aux jardiniers expérimentés, pour des travaux sur une surface plus grande, entre 1 000 et 3 000 m², en fonction de la puissance de la machine. Cette dernière permet de labourer et de retourner la terre avec une profondeur plus importante que la motobineuse.
Quand : plutôt en automne dans les potagers. Combien : une demie brouette par m² maxi. Sur quoi : dans les nouveaux potagers. L'action : le fumier permet de fertiliser rapidement et fortement un nouveau sol (argileux, peu humifère) en lui apportant de l'humus et des éléments vite assimilables par les cultures.
2 Périodes effectivement pour le travail de vos sols : le printemps et l'automne ! Au printemps : Il s'agit plutôt d'une période d'entretien : le passage de la motobineuse / Motoculteur, permet d'arracher les mauvais herbes, entretenir votre sol en surface…
Comment amender le sol avec du fumier ? Les fumiers, bien que tous formés de déjections et de litière végétale, sont assez différents et seront sélectionnés selon la nature du sol. L'épandage se réalise en automne, voire au début de l'hiver. Le fumier de cheval est un matériau léger et chaud.
Ce qui est vivant a besoin de repos
Les sols fatiguent et s'appauvrissent, ils ont besoin d'entretien. Surexploitation, monoculture d'une plante, utilisation d'engrais chimiques ou traitement des mauvaises herbes nuisent à cette faune souterraine et à la diversité microbienne.
1/ L'outillage de jardin traditionnel
La binette (aussi appelée sarcloir) est parfaite pour émietter la terre en surface et détruire les herbes envahissantes.
Radis . L'une des plantes potagères à la croissance la plus rapide que vous puissiez cultiver est le radis. Certains types sont prêts à être consommés en aussi peu que 3 semaines après l'ensemencement. C'est un légume de saison fraîche, ce qui signifie qu'il se porte mieux au printemps ou à l'automne, avant ou après la chaleur de l'été.
Vous pouvez également choisir les légumes perpétuels qui se ressèment seuls et se multiplient sans intervention humaine, comme les blettes, les topinambours ou encore les amarantes. Enfin, les sobres comme les oignons, les aromatiques ou l'ail s'adaptent aux températures de saison sans votre aide.
Le radis. Si vous voulez un légume qui pousse vite, le radis sera le champion !