En outre, il est recommandé de :
La viande et les produits carnés étant riches en acide arachidonique, le lait, les produits laitiers, les œufs et les légumineuses devraient être privilégiés comme source de protéines. Les substituts de la viande comme le tofu, le tempeh, le seitan ou le quorn constituent également une alternative.
Viandes et fruits de mer : privilégiez les viandes maigres et les poissons gras
C'est une excellente alternative à la viande rouge, dont la consommation a été associée à une augmentation de l'inflammation. Le poulet et la dinde sont également d'excellents choix. Les amateurs de viande devraient privilégier les morceaux maigres, comme le faux-filet, la bavette ou le filet. Les viandes transformées sont riches en sodium, en sucre et en conservateurs.
Les graisses saturées : Les aliments riches en graisses saturées, comme la pizza et la viande rouge, peuvent provoquer une inflammation des tissus adipeux. En plus de contribuer au risque de développer l'obésité, les maladies cardiaques et d'autres affections, cela peut aggraver l'inflammation de l'arthrite.
Les viandes transformées, comme les charcuteries, les saucisses et le bacon, contiennent des additifs et des conservateurs qui peuvent favoriser l'inflammation.
Les experts recommandent notamment d'éviter les aliments inflammatoires suivants : la viande rouge, comme le steak et les hamburgers ; la viande transformée, comme le saucisson de Bologne, le bacon, les saucisses et la charcuterie.
Les volailles et les oeufs apportent de l'acide arachidonique, qui agit en synergie avec les oméga 3 et les oméga 6 dans la résolution de l'inflammation. Tout comme les oméga 6, trop d'acide arachidonique pose problème, mais une quantité modérée, complétée par apport suffisant en oméga 3, est bénéfique.
Le manque d'activité physique est considéré comme le pire ennemi de l'arthrose, car il peut aggraver les symptômes et accélérer la progression de la maladie. L'activité physique régulière est essentielle pour maintenir la santé des articulations et réduire les douleurs associées à l'arthrose.
Si vous souffrez d'arthrite et que vous n'avez pas d'intolérance connue aux œufs, il n'est pas nécessaire de les éviter dans le cadre d'une alimentation équilibrée . Riches en nutriments, ils peuvent vous aider à contrôler votre poids et à réduire votre risque de maladies cardiovasculaires et oculaires.
Quelle quantité de produits laitiers quand on a de l'arthrose ?
Le pain blanc, le riz blanc, les biscottes, les pates raffinées stimulent la réponse inflammatoire de l'organisme. Il est préférable de consommer au maximum des céréales non raffinés comme des pâtes complètes, du riz et du pain complet. Cela est meilleur pour vos articulations mais aussi pour votre microbiote.
Le fromage feta , fabriqué à partir de lait de brebis, contient une protéine appelée histidine. Lorsque l'histidine se combine à la vitamine B6, elle subit une transformation moléculaire pour devenir de l'histamine, un composé aux propriétés anti-inflammatoires.
Peut contribuer à combattre l'inflammation
De plus, une étude plus ancienne de 2014 sur des personnes souffrant d’arthrose — une affection qui provoque une inflammation des articulations — a montré que les capsules de bétalaïne à base d’extrait de betterave réduisaient la douleur et l’inconfort (20).
. Arthrose : Aliments à privilégier au petit-déjeuner
Le surpoids est un facteur d'aggravation de l'arthrose. La perte de quelques kilos (environ 5% du poids) permet d'améliorer les douleurs et de protéger l'articulation. Entretenir une activité physique régulièrement est une des mesures phare à prendre lors d'une atteinte arthrosique.
Choisissez des aliments orange vif ou verts, tels que le brocoli, le cantaloup et les carottes. Ils sont riches en antioxydants, lesquels contribuent à atténuer l'inflammation, à réduire la dégradation articulaire et à ralentir l'évolution de l'arthrose.
Voici la liste des aliments à éviter si vous souffrez d'arthrose :
Les bananes sont riches en magnésium, ce qui contribue à renforcer les os et à soulager les symptômes de l'arthrite . Les légumes vert foncé, comme les épinards et le chou frisé, contiennent du fer qui aide à lutter contre l'anémie causée par les médicaments anti-inflammatoires.
Les meilleurs aliments anti-inflammatoires pour soulager les douleurs articulaires
Les régimes méditerranéen et DASH préconisent tous deux une alimentation riche en végétaux, pauvre en viande rouge et pauvre en aliments ultra-transformés et en sucres ajoutés. Dans le cadre de ces deux régimes, une alimentation variée, incluant des haricots, des légumineuses, des fruits et des légumes, peut contribuer à réduire l'inflammation.
Les produits laitiers, comme le lait, le yaourt et le fromage apportent des protéines (qui est l'un des éléments du cartilage), de la vitamine D (qui joue un rôle anti-inflammatoire et participe au maintien des os et du cartilage) et du calcium (qui aide à maintenir la densité osseuse autour des articulations ...
Graisses saturées
Parmi les autres coupables, citons les produits carnés (en particulier la viande rouge), les produits laitiers entiers, les plats de pâtes et les desserts à base de céréales.
Pour un petit-déjeuner anti-inflammatoire, optez pour un bol de flocons d'avoine complet, accompagné de fruits rouges riches en antioxydants, comme les myrtilles ou les framboises. Ajoutez une cuillère à soupe de graines de chia ou de lin, qui sont des sources excellentes d'oméga-3 et de fibres.
Si vous avez envie de protéines animales, le poulet et la dinde maigres sont peut-être de meilleurs choix que la viande rouge. Bien que le poulet et la dinde ne soient pas considérés comme des aliments anti-inflammatoires, ils contribuent moins à l'inflammation que le bœuf ou le porc. Il est préférable de consommer la viande blanche de poulet ou de dinde, car elle est également pauvre en graisses saturées.
10 aliments à bannir de votre alimentation