Ainsi, pour un usage quotidien, il sera probablement mieux d'opter pour de la vaisselle en céramique, puisque cette dernière résistera mieux dans le temps et surtout aux lavages (surtout si vous faites partie de ceux qui réutilisent toujours les assiettes du dessus et jamais celles du dessous…).
Opter pour une vaisselle jetable pour recevoir
Pratiques et légères, elles sublimeront votre décoration de table. Vous pouvez choisir des assiettes en carton à usage unique ou encore des assiettes en bambou réutilisables pour leur côté élégant.
Guy Degrenne, Corelle ou Villeroy&Boch comptent parmi les meilleurs. Ce sont de véritables spécialistes dans l'art de la table. Mais il existe aussi labels moins célèbres qui proposent de bons produits.
Choisir le style
Partez sur des assiettes rondes de tailles régulières, elles seront plus pratiques au quotidien parce qu'elles s'adaptent mieux au micro-ondes et au lave-vaisselle qu'une assiette carrée. Pour une table harmonieuse, partez sur des tons neutres ou qui se marient facilement à tout.
Préférez par exemple pour le vert, symbole de la nature ou le bleu, celui de la mer. Pour plus de dynamisme, vous pouvez aussi bien choisir une vaisselle à motifs. En revanche, si vous avez un penchant pour tout ce qui est neutre, clair et paisible, le blanc conviendrait davantage.
La vaisselle en porcelaine est aussi la plus imperméable et la plus dure, et c'est pourquoi elle récolte les faveurs des Chefs et des professionnels de la restauration.
La faïence, le grès et la porcelaine font, comme la poterie, partie intégrante de la céramique. La différence se situe au niveau de composition de l'argile et de sa température de cuisson. Le grès est composé d'argile qui se vitrifie et se solidifie lors d'une cuisson opérée entre 1200 et 1300°C.
La vaisselle colorée
Il est de plus très facile de créer une atmosphère particulière ou un thème de décoration précis avec de la couleur : du vert sera parfait pour une déco écolo ou naturelle, du bleu pour un côté marin, etc.
La porcelaine est cuite dans les même gammes de température que le grès, entre 1200 et 1300 °C. C'est également une terre fermée, sans porosité, comme le grès. La différence avec le grès (comme la faïence d'ailleurs), c'est sa composition.
Ikea, Conforama, Alinéa, Maisons du Monde : les chaînes de magasins de meubles et de déco proposent toutes de la vaisselle à prix souvent très accessible. C'est le bon choix pour les petits budgets et pour ceux qui recherchent la simplicité.
La porcelaine nécessite une pâte extrêmement pure, qui se compose de kaolin (argile blanche), de feldspath, de craie, d'argile et de quartz, cuite à très haute température, plus élevé que la faïence, aux alentours de 1 200/1400 °C.
La faïence est plus poreuse que la porcelaine et donc plus fragile. La partie abîmée par une rayure ou un éclat aura tendance à noircir et même à devenir grasse puisqu'elle absorbera les résidus. Céramique la plus blanche, la plus fine et la plus translucide, la porcelaine reste la référence dans les arts de la table.
Optez pour Bosch, Moulinex ou Miele. Lave-vaisselle : comme pour les lave-linges, Miele grimpe sur la première marche du podium, devant Siemens et Beko. Cafetières expresso: Krups, Magimix et Delonghi obtienent les meilleurs résultats de durabilité et fiabilité.
aux saladiers, essoreuse à salade, fouet, louche, cuillère de service, passoire, spatules, tire-bouchon, dessous de plat, râpe, planche à découper et couteaux de cuisine... Certains de ces ustensiles peuvent être très design et très colorés, à vous de savoir quel style vous avez envie de créer dans la cuisine.
Les céramiques poreuses
Sa coloration rouge, orangée ou brune est due à la présence d'oxyde de fer dans la pâte. Elle est surtout utilisée pour réaliser des sculptures, poteries et autres objets décoratifs mais peut également servir pour l'élaboration de briques ou tuiles.
Contrairement à la céramique, la porcelaine est beaucoup plus dense et sa coloration est souvent à travers toute sa pâte. Une porcelaine absorbe généralement moins de 0,5% d'eau, alors que la céramique peut en absorber entre 0,5% à 4%.
Conclusion. Vous comprendrez donc que Poterie, Porcelaine, Faïence et Grès font partie de la même famille qui est la céramique. La différence entre ces techniques est surtout liée aux matières premières ainsi qu'aux méthodes de cuisson utilisées dont le nombre et les températures varient d'une technique à l'autre.
La porcelaine, très facile à nettoyer, est une céramique particulièrement fine au fini brillant. C'est la plus imperméable et la plus dure des vaisselles. Elle a une grande résistance aux chocs, qu'ils soient thermiques ou mécaniques (lorsque l'on empile plusieurs assiettes par exemple).
Selon le poète et dramaturge chinois Guo Moruo (1892-1978), «la meilleure porcelaine au monde se trouve en Chine et la meilleure en Chine se trouve à Jingdezhen.» Si les Chinois connaissent l'existence du kaolin l'argile à la base de cette céramique depuis 1500 av.