Ainsi, si Castel'Pro reste la plus utilisée parmi les chefs professionnels à travers le monde, les collections Strate et Casteline ne sont pas en reste et sont également très utilisées. Tout dépend des désirs des chefs concernant l'épaisseur du fond de l'ustensile, son poids et son histoire avec le produit.
Un bon couteau, une maryse, des moules et des emporte-pièces...
La première casserole en inox de notre classement est de la marque Bekaline/Beka. Celle que nous vous présentons a un diamètre de 14 cm pour une contenance de 1.2 L, mais elle est aussi proposée en 14, 16, 18 et 20 cm. Avec son design incluant le manche tout inox 18/10 en finition brillante, elle est du plus bel effet.
En règle générale, privilégiez les marques réputées dans ce domaine. Vous aurez des casseroles bien plus fiables et avec une bien meilleure durée de vie. Mes marquée préférées de casserole sont Mauviel, De Buyer, Tefal, Le Creuset, Cristel et Lagostina.
Une casserole en inox est facile d'entretien. L'inox n' étant pas le meilleur conducteur de chaleur à la base, il conviendra de choisir une casserole avec un fond suffisamment épais (au moins 1 cm) appelé généralement triple fond pour bien faire circuler et répartir à la chaleur.
Tefal peut être considéré comme la meilleure marque de batteries de cuisine, grâce à la qualité de ses produits. Figurant parmi les plus vendus au marché, Tefal Ingenio Inox se distingue par son revêtement.
Pangea, la star du plan de travail de TOUS EN CUISINE de Cyril LIGNAC.
Amazon.fr : Cyril Lignac - Couteaux Et Ustensiles De Cuisine : Cuisine Et Maison.
La marque SEKI est ancré dans la tradition, tourné vers la modernité d'après son slogan depuis 1908. Le célèbre Chef Cyril Lignac apprécie particulièrement ce couteau et a signé le modèle de son nom que l'on retrouve gravé au laser sur la lame ainsi que sur le superbe coffret en bois dans le quel il est livré.
Lagostina ustensiles de cuisine avec trou pour suspension
Meilleure marque d'ustensiles de cuisine aux yeux de beaucoup, Lagostina ne cesse d'impressionner le public avec la qualité de ses produits. Pour cette fois, elle vous propose des accessoires fabriqués en acier inoxydable.
120 ans d'expérience et de tradition pour la société Beka qui a lancé la fabrication de ses ustensiles de cuisine de haute qualité en Allemagne dans les années 60. Installée en France à Wittisheim en 1991, Beka est à l'écoute du marché Européen et propose des produits esthétiques de qualité alliant...
Vous vous demandez quelle est la meilleure marque de batteries de cuisine ? Nous vous conseillons de prendre celle de Paderno. Étant composée de multiples instruments de cuisine, elle vous permettra de préparer des recettes variées selon votre convenance.
La gamme Tefal Ingenio Preference est certainement la meilleure sur le marché. Elle n'a quasiment pas de défaut, si ce n'est qu'elle est justement trop lourde. Si c'est un avantage pour beaucoup, c'est aussi un inconvénient pour certains car cela rend les poêles moins maniables.
Selon vos besoins, vous pouvez opter pour un set de casseroles en inox ou en fonte si vous privilégiez la solidité des ustensiles. Ce sont des matériaux qui résistent bien à la chaleur et conviennent particulièrement aux plats mijotés.
DIFFÉRENTS TYPES D'INOX (18/10, etc.)
Vous avez peut-être déjà rencontré les mentions 18/0, 18/8 ou 18/10 sans savoir à quoi elles font référence. Ces labels indiquent les pourcentages de chrome et de nickel dont est constitué l'inox en question. Les poêles CRISTEL sont fabriquées en inox 18/10 de la meilleure qualité.
L'inox, ou acier inoxydable, est un alliage de fer et de carbone, auquel ont été ajoutés du chrome et du nickel. Il faut veiller à choisir de l'inox 10/18 (18% de chrome, 10% de nickel), gage de bonne qualité, et privilégier des casseroles et poêles avec un fond épais pour une bonne répartition de la chaleur.
Quand un aimant s'accroche sur l'inox = peu de chrome et moins résistant à la corrosion. Acier inoxydable 18/8 = 18% chrome et 8% nickel. Acier inoxydable 18/10 = 18% chrome et 10% nickel.
La fonte, brute et sans revêtement : il s'agit probablement de la matière la plus sûre et la plus durable de toutes. Constituée de fer, de carbone et de silice, une poêle en fonte ne contient aucun agent chimique. Correctement entretenus et bien patinés, vos ustensiles en fonte peuvent durer toute une vie.
Autres produits réputés, les autocuiseurs et casseroles Sitram en inox sont fabriquées en France depuis 1963, dans le Centre. C'est de ce site de fabrication que sortent une partie des poêles et autres faitouts Sitram. Attention : l'entreprise dispose d'un site de production en Chine.
La totalité des articles en fonte est toujours fabriquée en France, tandis que d'autres articles, comme ceux en tôle émaillée et divers ustensiles, sont produits en Thaïlande.