En plus d'être riches en bicarbonate de sodium, les eaux de Vichy contiennent du lithium, de la silice, du magnésium ainsi que des minéraux et oligo-éléments.
Il existe de nombreux aliments riches en lithium comme les céréales complètes, les légumes verts ou légumes racines, les produits laitiers, les viandes et les poissons et les œufs. Mais l'eau minérale est aussi très enrichie en lithium qu'elle peut à elle seule couvrir le besoin journalier en lithium.
On trouve également du lithium dans d'autres boissons. Une étude menée en 2020 en Allemagne sur 160 boissons différentes a révélé que la teneur moyenne en lithium était de 17 parties par milliard (ppb) dans le vin rouge , de 8 ppb dans le vin blanc, de 8 ppb dans les colas, de 24 ppb dans les boissons énergisantes et de 3 à 20 ppb dans les bières.
L'eau minérale de Zurzach contient naturellement ce précieux oligo-élément qu'est le lithium.
On le trouve ailleurs dans le monde dans des granites ou des argiles. Le lithium peut également être récupéré dans les saumures – des eaux salées – naturellement riches en lithium dissous. C'est le cas notamment au Chili, où des lacs salés appelés salars, sont exploités.
Lithium dans les produits alimentaires
Les principales sources de Li dans l’alimentation sont les céréales, les pommes de terre, les tomates, le chou et certaines eaux minérales [44].
Oligophytum Lithium, complément alimentaire assurant un apport en Lithium issu d'extraits électro-dynamisés de Betterave rouge, particulièrement destiné aux personnes hyperémotives, aux tendances maniaco-dépressives ou en cas de manque de confiance en soi.
L'eau de source Lithia (également appelée Lithia) est une marque américaine d'eau lithiée à haute teneur en minéraux qui contient naturellement du carbonate de lithium.
Le lithium est un traitement utilisé depuis près d'un siècle chez les patients souffrant de trouble bipolaire et reconnu comme le meilleur stabilisateur de l'humeur.
L'eau plate est bien tolérée par la majorité des personnes âgées. Elle hydrate efficacement sans provoquer de troubles digestifs comme les ballonnements ou l'aérophagie. Elle est idéale pour une consommation régulière tout au long de la journée.
Parmi les dix aliments testés, les œufs présentaient la plus forte teneur en lithium (en poids frais ). Le lithium se retrouve probablement dans les œufs suite à sa présence dans l'alimentation des poules, soit à l'état de traces dans leur nourriture, soit dans l'eau de boisson.
Le traitement commence par une petite dose, on contrôle le taux sanguin après 6 à 8jours, 12h00 après la prise du dernier comprimé, puis on augmente, avec un nouveau contrôle 6-8 jour pus tard, jusqu'à obtenir le taux souhaité.
L'ancien nom de 7Up était « 7Up Lithiated Lemon Soda ». Jusqu'en 1948, il contenait de petites quantités de citrate de lithium naturel (améliorateur d'humeur) provenant de sources souterraines.
On le retrouve dans de nombreux aliments, en particulier dans les végétaux : les oléagineux, les céréales, les tubercules, les légumes, certaines épices comme la muscade, les graines de coriandre ou encore le cumin.
On en trouve dans le Finistère, le Massif Central, le Massif des Vosges, en Alsace également. Il y a suffisamment de ressources pour satisfaire les besoins français. La France pourrait-elle être autosuffisante ? On dispose de différentes sources de lithium en France.
Les noix sont particulièrement riches en lithium, avec des concentrations estimées à 1,09 et 3,12 µg/g dans les noix de cajou et les noix , respectivement 5 .
Une étude démontre pour la première fois que le lithium joue un rôle essentiel dans le fonctionnement normal du cerveau et peut conférer une protection contre le vieillissement cérébral et la maladie d'Alzheimer . Les scientifiques ont découvert que le lithium s'épuise dans le cerveau en se liant aux plaques amyloïdes toxiques, révélant ainsi une nouvelle voie possible d'apparition de la maladie d'Alzheimer.
En conclusion, le lithium ne se distingue pas systématiquement comme le stabilisateur de l'humeur le plus efficace et, chez les patients souffrant principalement de dépression, il pourrait même ne pas être le stabilisateur de l'humeur le plus efficace dont nous disposons. La plupart des patients traités au lithium, estimés entre 67 et 90 %, présentent des effets secondaires (15).
De faibles taux de lithium peuvent entraîner une dépression, des troubles de l'humeur, des troubles du contrôle des impulsions, des comportements violents, des difficultés d'apprentissage et des problèmes de fertilité.
Avant de mettre certaines de leurs eaux en bouteille, Nestlé Waters (Perrier, Vittel, Hépar, Contrex, San Pellegrino, etc.) et Sources Alma (Cristaline, Vichy Célestins, St-Yorre, Chateldon, etc.) les auraient illégalement filtrées pour les rendre potables, comme on pourrait le faire avec une eau du robinet !
Les eaux minérales telles que Vichy Catalan (1,3 mg Li/L) et Evian ( 6,6 µg Li/L ) ont d'abord été commercialisées comme des eaux enrichies en lithium en raison de leur teneur en lithium [33]. L'eau en bouteille occupe une place de plus en plus importante dans la vie quotidienne. Sa consommation mondiale a connu une forte croissance au cours de la dernière décennie.
La plus grande quantité de lithium a été extraite des feuilles de thé rouge et de rooibos, ainsi que de certaines tisanes . La teneur en lithium mesurée dans les infusions de thé était comprise entre 0,02 et 1,36 µg/g de thé, et une tasse (250 mL) d'infusion analysée (avec de l'eau du robinet) apporte entre 2,2 et 3,0 µg de lithium.
Les Granions de lithium en ampoules est un médicament disponible sans ordonnance. Les Granions de lithium sont réservés à l'adulte et l'enfant à partir de 6 ans.
Le lithium est le chef de file des médicaments régulateurs de l'humeur. Ce thymorégulateur est utilisé dans les états d'excitation maniaque mais aussi en prévention des rechutes maniaques et dépressives.
En dehors de la thérapie, le Li peut être obtenu naturellement par l'alimentation, les principales sources alimentaires étant les céréales, les pommes de terre, les tomates, le chou, les produits laitiers (c'est-à-dire le lait et le yaourt) , et dans certaines eaux minérales et du robinet (selon la situation géographique) (9–12).