On l'appelle aussi fruit du dragon ou pitayas. Son goût est légèrement sucré et acidulé.
C'est un fruit très apprécié en Amérique centrale et du sud et également en Asie. On coupe le fruit en deux pour accéder à la chair. On pourra aussi le déguster très frais après quelques heures au réfrigérateur : sa chair évoque alors une sorte de sorbet rafraîchissant.
Mais qu'en est-il vraiment de son goût ? Le fruit du dragon, quelle que soit sa variété, est généralement doux et rafraîchissant. Sa chair juteuse et croquante peut rappeler un mélange subtil de kiwi et de poire. Les graines noires ajoutent une légère note de noisette, complétant ainsi le profil de saveur.
La pitaya présente plusieurs avantages pour la santé, dont les principaux sont les suivants :
Le même fruit peut avoir un goût très différent d'un pays à l'autre. Le fruit du dragon et les mangues ont eu le plus de saveur dans le nord de la Thaïlande d'après mes voyages jusqu'à présent. La plupart des fruits aux États-Unis ont perdu beaucoup de leur saveur parce que le plus gros se vend mieux que le goût.
Immaturité ou surmaturité : le fruit du dragon est très sensible au moment de la récolte. Cueilli trop tôt ou trop tard, il perdra une grande partie de sa saveur et de sa douceur.
Le fruit du dragon contient de la vitamine C, essentielle à la production de collagène, favorisant une peau saine et d'apparence jeune. Les antioxydants et la teneur en eau du fruit aident également à garder la peau hydratée, réduisant ainsi les signes de vieillissement comme les rides et les ridules.
Le pitaya rouge peut-il causer de l´urine rouge
Ne te fais pas de souci si l'urine ou les selles sont un peu rouges après la consommation d'une quantité importante de fruit du dragon rouge.
Le fruit du dragon rouge contient davantage de bétacyanine, un antioxydant qui contribue à protéger les cellules de l'organisme contre les dommages causés par les radicaux libres. Bien que le fruit du dragon blanc soit également riche en nutriments, sa teneur en antioxydants est généralement inférieure à celle de la variété rouge.
Essayez les fruits rouges à l'heure du diner ! La vitamine C contenue dans les fraises, framboises, myrtilles et mûres est synonyme d'énergie au quotidien mais aussi de sommeil réparateur : des études ont mis en exergue le lien entre troubles du sommeil et carences en vitamines C.
Plongez dans le monde du durian, un fruit au parfum unique et repoussant, interdit dans de nombreux lieux publics en raison de son odeur insupportable. Apprenez sur la culture générale et explorez ce fruit exotique sur TikTok.
Si vous consommez beaucoup de pitaya rouge, votre urine pourrait devenir rose ou rouge . Ce symptôme est plus inquiétant qu'il n'y paraît. Le même phénomène peut se produire après une consommation importante de betteraves. Votre urine devrait retrouver sa couleur normale une fois le fruit éliminé de votre organisme.
À maturité, le fruit du dragon possède une saveur légèrement sucrée, souvent décrite comme un mélange de poire et de kiwi , et une texture fondante semblable à celle d'un kiwi mûr. En revanche, lorsqu'il n'est pas mûr, il est pratiquement sans saveur. Originaire du Mexique, d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, le fruit du dragon est un cactus.
Conservation optimale
Le kaki astringent par exemple, est très fragile et ne se conserve que quelques jours. Pour une conservation optimale, le fruit du dragon se conserve dans le bac à légumes du réfrigérateur dans lequel il se conserve environ 2 semaines.
Lorsqu'elle est mûre, la pitaya a une peau de couleur vive uniforme. Ce n'est pas grave si elle porte quelques taches, mais s'il y en a trop, c'est qu'elle est trop mûre. La pitaya à point ne résiste pas quand on y met un peu de pression. Si elle est trop ferme, elle prendra quelques jours à mûrir.
En tant que plante cactée, l'Hylocereus undatus a des besoins en eau très limités. Cette caractéristique rend la culture de la pitaya très économique. Il s'agit même de l'une des cultures fruitières les plus économes en eau au monde.
Le fruit du dragon jaune est surnommé « le laxatif naturel » sur TikTok, les utilisateurs affirmant qu'il aide à soulager la constipation et à purifier le système digestif.
Le fruit du dragon sanguin est la plus goûteuse des trois espèces.
Il est bien connu que les fruits rouge foncé, comme le fruit du dragon rouge, sont plus riches en antioxydants . C'est un véritable concentré de nutriments, bénéfique pour la santé des yeux, du sang et de la peau. Si les deux variétés de fruit du dragon présentent des bienfaits, le fruit du dragon rouge se distingue par sa richesse en antioxydants.
dans la chair du pitaya ont un effet laxatif. C'est aussi un antioxydant.
Les réactions allergiques au fruit du dragon peuvent être légères ou graves. Les symptômes courants incluent : Réactions cutanées : démangeaisons, urticaire, eczéma, gonflement des lèvres, du visage ou de la langue. Troubles gastro-intestinaux : nausées, vomissements, crampes abdominales, diarrhée .
Le pitaya Rouge 🔴 est plus petit, de forme ronde 🥎 et les espaces entre les feuilles (écailles) sont plus proches les unes des autres. Le pitaya Blanc ⚪ est légèrement plus grand que le rouge, de forme Ovale 🏈 et les espaces entre les feuilles (écailles) plus distantes.
Faut-il manger la peau ? Le fruit du dragon s'épluche dans le sens de la longueur, il faut ensuite manger uniquement la chair. En effet, la peau de ce fruit exotique n'est pas comestible. Pour conserver tous les nutriments du pitaya, il est recommandé de le déguster cru et d'éviter de le cuire.
10 fruits pour booster votre santé en hiver
La vitamine A présente en grande quantité dans le Pitaya est un fortifiant capillaire. Les cheveux sont hydratés naturellement. Les vitamines B1 et B2 ont une action ciblée sur la kératine. La chevelure est plus résistante et la pousse est favorisée.