Le punch (cocktail à base de rhum et de jus de fruit) se hisse à la première place du classement des alcools les plus sucrés.
Il y a évidemment des mélanges alcoolisés plus ou moins riches en sucre. La palme du pire cocktail revient au… Long Island Iced Tea ! À base de vodka, de gin, de rhum blanc, de triple-sec, de tequila, de jus de citron et de soda, ce mélange représente 260 calories à lui tout seul.
Rhum and coke
C'est un choix particulièrement judicieux lorsque vous sortez avec des amis ou lors d'une soirée avec vos collègues de travail.
7 ingrédients
eau, alcool, sucre, réglisse, d'anis 0,2%, sucre caramélisé, mélange de plantes aromatiques.
Les spiritueux : gin, vodka et whisky sont très faibles en sucres ! Ce n'est pas le produit d'une fermentation mais de la distillation. La bière : elle ne contient pas de fructose, mais du maltose qui est bien métabolisé.
La règle d'or est de choisir un alcool clair pour minimiser la gueule de bois. Alors si ces options semblent être les pires, ce sont en réalité les meilleures. J'ai nommé Vodka, Gin, et Saké. Plus un alcool est clair, moins il contient d'impuretés liées à la fermentation que notre corps a du mal à assimiler.
Parmi les alcools festifs, le champagne reste le moins calorique avec 81,7 kcal pour 100ml. Les alcools forts comme le whisky (238 kcal), la vodka (239 kcal) ou encore le rhum (242 kcal) ou le gin (265 kcal) sont à bannir de vos repas équilibrés.
De nombreuses alternatives sont possibles à l'apéritif. Vous pouvez par exemple choisir une eau aromatisée au jus de citron ou de pamplemousse, aux feuilles de menthe ou de basilic, aux fruits infusés (framboises, fraises, cassis, …). Les boissons infusées fonctionnent également très bien avec des eaux pétillantes.
Numéro 1 : le nestea
Vous ne vous en doutiez pas une seule seconde, mais le nestea remporte bien le prix du soda le plus sucré. Dans notre tête, les boissons considérées comme des « thés glacés » sont moins caloriques que les autres.
Ce cocktail, à base d'Aperol, cache bien son jeu, grâce à son goût légèrement amer, la quantité de sucre semble faible. On a comparé les taux de sucre des mélanges alcoolisés les plus vendus de l'été.
Le cidre, chef des alcools qui ne font pas grossir !
Loin devant les autres, le cidre est l'alcool placé en tête parmi ceux sauveront les meubles si vous voulez vous faire un plaisir coupable, avec (seulement) 50 kcal pour une bolée de 15cl. Vous direz, c'est quand même pas mal déjà !
Diminuer l'alcool
Et pour éviter toute déshydratation durant un apéritif, alternez toujours un verre d'alcool avec un verre d'eau. Pensez au cidre, la boisson alcoolisée la moins calorique, avec seulement 50 kcal au verre, aux bières light, aux apéritifs anisés sans alcool, au Virgin Mojito, au jus de tomate aromatisé.
Vins rouges et blancs, meilleurs pour la santé
"Boire plus de vin rouge a été associé à une masse adipeuse viscérale moindre, ce qui s'explique par une réduction de l'inflammation et une élévation des lipoprotéines de haute densité", souligne les chercheurs.
Si l'eau, le lait, le thé, un peu de café et un peu de jus de fruit peuvent être intéressants pour rester en bonne santé, les sodas et jus sucrés représentent les pires boissons pour les personnes souffrant de diabète, car elles augmentent différents risques pour l'organisme.
Cerises et baies.
Ces fruits géniaux sont riches en composés antioxydants, appelés polyphénols. Certaines études reconnaissent leurs vertus dans le contrôle de la glycémie.
Certains fruits font partie des aliments interdits pour le diabète, comme la cerise, la mangue ou la banane (ce sont les fruits les plus sucrés). En effet, le fructose des fruits peut augmenter la glycémie.
Boire un verre de bière, de vin ou même un «shot» de spiritueux par jour diminue les risques cardiovasculaires, selon une étude menée à Lausanne. La consommation modérée d'alcool est associée à une diminution des risques cardiovasculaires.
Il n'apporte que 46 kcal pour 1 verre de 12,5 cl ! Un autre bien connu : le pastis (pour certains, ou le Ricard pour d'autres) ! Effectivement, pour obtenir un bon pastis, on noie 2,5 cl de pastis dans de l'eau, ce qui le rend moins calorique : à savoir environ 68 kcal pour 1 verre de 12,5cl.
Whisky, vin rouge, eau de vie… ces alcools sont particulièrement responsables des gueules de bois les plus compliquées à assumer. En effet, ces boissons fermentées engendrent la création de produits chimiques appelés des congénères, des subtances que notre corps a du mal à traiter, et qui nous rendent malades.
L'alcool est l'ennemi numéro un du foie. En quantité excessive, il finit par détruire ses cellules. « Il ne faut pas dépasser deux à trois verres par jour, en évitant de boire tous les jours ». En raison de facteurs génétiques ou morphologiques, nous sommes inégaux face à ce risque.
Le citron stimule la production de bile et régénère les fonctions purificatrices du foie. Pour profiter au maximum de ses bienfaits pour le foie, on peut faire une cure de jus de citron de 10 à 15 jours, en le consommant chaque matin au réveil, avec un peu d'eau tiède (ou à température ambiante).
À l'inverse, les alcools foncés tels que le vin rouge, le whisky, le rhum ou encore la bière ont une forte teneur en congénères, ce qui va favoriser la gueule de bois. Il convient de le rappeler, et on ne le répétera jamais assez, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.