Le sodium, principal ingrédient contenu dans le sel, est indispensable à notre organisme, mais en quantité limitée. En effet, une trop grande consommation de sodium peut causer des problèmes de santé comme l'hypertension, des accidents vasculaires cérébraux, et des maladies du cœur et rénales.
En cas de surconsommation de sel, plusieurs pathologies peuvent survenir : l'hypertension artérielle, rétention d'eau, vieillissement de la peau, maladies cardiovasculaires, augmentation des risques de déclin cognitif, risques d'œdèmes, insuffisance cardiaque ou rénale… la liste est longue.
La forte consommation de sodium (> 2 grammes/jour, l'équivalent de 5 grammes de sel par jour) et l'absorption insuffisante de potassium (moins de 3,5 grammes par jour) contribuent à l'hypertension artérielle et à un risque accru de cardiopathie et d'accident vasculaire cérébral.
Il est relativement facile de corriger l'excès de sel dans une soupe : il suffit d'ajouter de l'eau non salée et de laisser la soupe mijoter quelques instants. Vous pouvez également ajouter d'autres liquides, comme du lait, du bouillon ou de la crème, à conditions qu'ils ne soient pas salés bien sûr !
Conclusion. Consommé avec modération, le sel n'est pas nuisible à la santé. Toutefois, une surconsommation peut entraîner de graves problèmes, dont des atteintes aux reins, de l'hypertension artérielle et des problèmes cardiaques.
L'excès de sel rigidifie les artères et favorise l'hypertension artérielle, l'un des principaux facteurs de risque d'infarctus du myocarde et d'Accident Vasculaire Cérébral (AVC).
Boire entre 6 et 8 verres d'eau par jour vous aidera à éliminer facilement le sel dans votre corps. En parallèle, la consommation d'eau favorise l'élimination de liquide en excès dans notre corps même si cela paraît illogique. L'eau et le sodium retenus par le corps seront évacués par l'urine.
Les principaux symptômes sont la soif et, si l'hypernatrémie s'aggrave, un état de confusion ou des soubresauts musculaires et des convulsions peuvent se produire. Des analyses de sang sont effectuées pour mesurer le taux de sodium.
Pour éliminer l'excès de sel dans l'organisme
La Piloselle est utile pour faciliter l'ensemble des fonctions d'élimination de l'organisme et réduire l'embonpoint causé par de la rétention d'eau. La Piloselle stimule également le foie grâce à l'ombelliférone qui augmente la sécrétion biliaire.
Mais faut-il aussi boire plus d'eau pour diminuer la tension ? Ce n'est pas l'eau en tant que telle qui fait varier la pression mais les minéraux qu'elle contient. Ainsi, une consommation régulière d'eau minérale riche en calcium, en potassium et en magnésium pourrait diminuer la tension artérielle.
Le corps humain régule de manière très précise la quantité de sodium dans le sang, entre autres via les reins. Cette quantité (taux ou concentration) est pratiquement constante.
Entre le sel et le sucre, quel est le plus dangereux pour la santé ? La réponse est le sucre !
Risque de déshydratation: le sel retient l'eau. Le supprimer totalement empêche les cellules de fixer l'eau. A la clé: risque accru de déshydratation, déjà majorée chez les seniors, et son cortège de vertiges, malaises, accidents cardiovasculaires…
En cas d'hypertension, mieux vaut consommer des eaux pauvres en sodium : Courmayeur (1 mg/l), Thonon (3 mg/l), Salvetat (7 mg/l). Peu de sodium dans le sang conduit à de l'hypotension. Dans ces cas, les eaux riches en sodium sont recommandées : St Yorre (1708 mg/l), Vichy Célestins (1 172 mg/l).
Le sel blanc non iodé non fluoré arrive en top 1 du classement des aliments les plus pourvus en sodium. C'est également le cas pour le sel blanc iodé non fluoré et la fleur de sel non iodée non fluorée. Le sel de table est constitué pour 95 % de chlorure de sodium. Il contient 60 % de chlorure et 40 % de sodium.
Boire une tisane, un thé ou un café est une excellente façon de terminer le repas. Thé vert, infusion à la menthe poivrée, aux feuilles d'artichaut, au gingembre ou à la citronnelle; chaque breuvage a ses bénéfices propres pour stimuler la digestion.
Quelle eau boire pour faire baisser le potassium ? Pour dire vrai, il n'existe pas d'eau permettant de faire baisser le taux de potassium. En revanche, comme pour les aliments, il est possible de limiter ses apports en potassium en jouant sur les apports hydriques : en évitant les eaux minérales riches en potassium.
Le sel veille à l'équilibre hydrique et en nutriments dans et hors des cellules de notre corps. Il y a donc une absorption et un rejet continuels d'eau et de sels au travers des membranes de nos cellules. Ce mécanisme est dépendant de la concentration en sel à l'extérieur des cellules.
Le sel extrait de l'eau de mer est le plus intéressant pour notre organisme, car le mieux équilibré en sels minéraux. Le sel de mer est plus riche en magnésium (sous forme de chlorure de magnésium), potassium et calcium ainsi qu'en oligo-éléments.
Le sodium, principal ingrédient contenu dans le sel, est indispensable à notre organisme, mais en quantité limitée. En effet, une trop grande consommation de sodium peut causer des problèmes de santé comme l'hypertension, des accidents vasculaires cérébraux, et des maladies du cœur et rénales.
Par exemple vous pouvez privilégier: l'aubergine, le vinaigre de cidre, le citron, le gingembre, la cannelle, les edamames, les fèves de soja qui font naturellement baisser le taux de sucre dans le sang.