- 1930-1935 : propriétaire d'un petit restaurant dans une station-service de Corbin, il sert ses recettes de poulet frit à une clientèle de plus en plus nombreuse. Sa cuisine est si réputée que Sanders est élevé au rang de « Colonel » par le gouverneur du Kentucky. Un titre honorifique qui n'a rien à voir avec l'armée.
Exclusivement pour le jour de la fête nationale, KFC a tout simplement décidé de changer le nom de son restaurant rue Montmartre (75009) : Kentucky Fried Chicken devient alors Poulet Frit du Kentucky (PFK).
KFC (Kentucky Fried Chicken), PFK (Poulet Frit du Kentucky) au Québec, est une chaîne de restauration rapide américaine. Basée à Louisville dans le Kentucky, l'entreprise fait partie du groupe Yum! Brands.
La passion est récompensée
Le Colonel Harland Sanders voyage jusqu'à 400 000 km par an et visite les restaurants KFC du monde entier. Un grand défi, qui devient pourtant pour lui « l'époque la plus intéressante de sa vie ».
C'est là que KFC (Kentucky Fried Chicken) ouvrit le [...]
Chez KFC, le poulet servi n'est pas certifié halal car notre vocation est de proposer une offre universelle. C'est d'ailleurs dans cet esprit que nous avons développé une gamme de produits à base de poisson, afin de pouvoir satisfaire tous les goûts.
White Castle a été fondé en 1921 au Kansas ; et vu que A&W, le premier de ce top, commença en vendant de la bière, on considère souvent que c'est White Castle la plus vieille franchise de fast-food.
- 1939 : Harland Sanders découvre une nouvelle façon de frire son poulet aux « onze herbes et épices ». Il propose alors son plat signature, le « Kentucky Fried Chicken » dans son petit restaurant de Corbin, dans le Kentucky.
L'histoire de Quick a commencé en 1970, lorsque Maurice Cauwe, Président du groupe belge GIB (Grand Bazar, Innovation, Bon Marché), et Jacques Dopchie, qui le seconde dans l'entreprise, inspirés des chaînes de restauration rapide outre-Atlantique, décident de lancer le concept en Belgique.
À qui appartient KFC ? Après avoir été rachetée par PepsiCo en 1986, KFC appartient au groupe américain Yum! Brands depuis 1997.
On en a effectivement parlé il y a quelques années, les pièces de poulet ont été retirées des KFC (seuls certains franchisés persistent), la raison étant que ce produit ne marchait pas. Donc niveau buckets on a le choix entre tenders et wings !
Ce qui ne change pas : son délicieux filet de poulet Zinger, son super Rösti, son cheddar fondant, ses quelques feuilles de salade et la best sauce épicée 2Hot4U®. Ce qu'on a jouté : une Sauce Américaine à la tomate et à l'échalote pour sublimer notre recette mythique.
L'aventure de l'enseigne Poulet Frit Kentucky (PFK) dans la région de Québec tire à sa fin. Un seul point de vente est toujours ouvert. La semaine dernière, les restaurants de Charlesbourg et de Sainte-Foy ont fermé en raison de difficultés financières. Le manque de personnel aurait aussi influencé cette décision.
Pour enrayer le recul du français, les commerces de la province canadienne doivent renoncer aux noms anglais. C'est comme ça que Kentucky Fried Chicken a été rebaptisé Poulet frit du Kentucky.
Certaines font état de l'empereur Néron qui envoyait, dit-on, des esclaves dans les montagnes pour lui ramener de la glace qu'il ajoutait à ses boissons fruitées.
Le nugget de poulet fut inventé dans les années 1950 par Robert C. Baker (en), un professeur en sciences de l'alimentation de l'université Cornell (dans l'État de New York) et publié sans dépôt de brevet, en tant que travail académique.
Baker était un génie de la volaille.
KFC a ouvert son premier restaurant en France en 1991.
Cojean, Big Fernand, PeGast, mais aussi Exki, Bert's, Mie Câline, Pomme de pain, Prêt à Manger, Class'Croute… autant d'enseignes de restauration rapide qui rivalisent pour une place au soleil aux côtés des MacDo, Quick ou Burger King.
1- McDonald's
Sans aucune surprise, le géant américain McDonald's occupe la première place des enseignes de restauration rapide les plus puissantes au monde. Sa capitalisation boursière est estimée à environ 161 883 milliards de dollars au 29 septembre 2019.
- Plur. : des fast-foods. recommandation officielle : restauration rapide.