Consommée à jeun, la caféine est rapidement absorbée dans le sang, ce qui peut provoquer une stimulation excessive de l'organisme. Résultat : certaines personnes ressentent des palpitations, une accélération du rythme cardiaque ou des sensations de tachycardie dès le matin.
Nos processus biologiques sont régulés sur une période de 24 heures par le cycle circadien. Le cortisol, souvent appelé l'hormone du stress, atteint son pic environ 30 à 45 minutes après le réveil. Boire du café immédiatement peut perturber cette production naturelle de cortisol, réduisant ainsi son efficacité.
Les chercheurs ont constaté que les adultes qui consommaient du café avant midi présentaient les réductions les plus importantes du risque de décès prématuré, toutes causes confondues, et de mortalité cardiovasculaire . Pour cette analyse, les chercheurs ont évalué les données nutritionnelles recueillies auprès de plus de 40 000 adultes américains ayant participé à une étude nutritionnelle à long terme.
Chaque matin, notre organisme produit du cortisol, une hormone essentielle qui nous aide à nous réveiller, à rester vigilants et à réguler notre énergie. Son pic se situe généralement entre 30 minutes et 1 heure après le réveil. Le problème, c'est que la caféine stimule également la production de cortisol.
Sans caféine pour stimuler le système nerveux central, la sensation de fatigue peut devenir plus marquée. L'adénosine , désormais libre d'agir, favorise naturellement l'endormissement et la somnolence. Résultat : une grande fatigue peut survenir, parfois dès les premières 24 heures suivant l'arrêt du café.
Voici les principaux effets indésirables du café qu'il faut absolument connaître :
Tisanes, matcha, golden latte, maté ou chicorée… Ces boissons naturelles sans caféine stimulent en douceur, soutiennent l'immunité et favorisent une meilleure concentration, sans effet d'accoutumance ni pic de stress.
« Des effets sur le foie, la digestion et le cerveau »
« Quand vous êtes à jeun, le café a en premier lieu un effet sur la digestion : c'est une boisson assez agressive et acide pour l'estomac, ce qui peut créer reflux gastriques et inconfort digestif, explique Raphaël Gruman, nutritionniste.
Eau, thé, café, chicoré : bien s'hydrater au petit déjeuner
Parce qu'il contient des antioxydants, le thé vert est une excellente boisson à consommer pour le petit déjeuner. Le maté (ou Yerba Mate) est une autre alternative. Il possède des vertus stimulantes et agit efficacement contre la fatigue.
Pourquoi faut-il éviter de consommer la caféine avec l'alcool ou pendant l'activité physique ? La caféine, en faisant augmenter la pression artérielle, peut conduire à la tachycardie. C'est un des symptômes classiques de l'intoxication à la caféine.
Ceux qui le savent ne s'y font pas prendre à deux fois et boivent de l'eau avant de déguster leur café. En effet, s'hydrater avant permet non seulement de se rincer la bouche, d'étancher sa soif, de réduire l'amertume mais aussi de préparer ses papilles à jauger et apprécier tous les arômes qu'un café peut offrir.
Même si chacun possède son propre rythme de vie, chez la plupart des personnes, le corps produit des pics de cortisol entre 8 h et 9 h du matin, entre 12 h et 13 h et entre 17 h 30 et 18 h 30. Il est donc déconseillé de boire du café à ces heures-ci.
En choisissant de boire votre café le matin, vous maximisez ses effets bénéfiques, notamment pour la santé cardiovasculaire et la régulation de la glycémie.
Selon les chronobiologistes, la fenêtre idéale pour boire son premier café se situe entre 9h30 et 11h30, soit environ 1h30 à 3 heures après le réveil. C'est à ce moment que le taux de cortisol, l'hormone de l'éveil, commence à baisser et que la caféine peut agir de façon optimale sur la vigilance.
La caféine stimule la production de cortisol (l'hormone du stress).
Les symptômes de sevrage les plus souvent observés sont les maux de tête, la fatigue, la léthargie, la somnolence, l'anxiété, l'agitation, l'irritabilité, les nausées et les vomissements. Ces symptômes sont parfois incapacitants et leur degré de gravité dépend des doses de caféine consommées.
L'eau. La meilleure boisson à prendre au réveil est très certainement… l'eau ! En effet, il est important de se réhydrater après la nuit et d'éliminer les toxines accumulées pendant le sommeil (l'organisme, en particulier les organes digestifs, travaille la nuit !).
Buvez de l'eau, du thé ou du café (avec peu ou pas de sucre). Limitez votre consommation de lait et de produits laitiers (1 à 2 portions par jour) et de jus (1 petit verre par jour). Évitez les boissons sucrées. Plus vous consommez de légumes, et plus ils sont variés, mieux c'est.
ON BOIT QUOI POUR PERDRE DU VENTRE ?
Au-delà de son goût et de ses effets stimulants, le café a été associé à une amélioration du pronostic des maladies hépatiques chroniques, du carcinome hépatocellulaire (CHC), de la cirrhose, du cancer colorectal, du cancer de l'œsophage, du cancer du sein, du cancer de la prostate, du cancer du pancréas, du cancer de l'ovaire, du cancer du rein, de l'hépatite B (VHB), de l'hépatite C…
Œstrogènes . La caféine peut influencer les taux d'œstrogènes, mais cet effet varie probablement selon les populations. Dans une étude <sup>7 </sup>, les femmes blanches qui consommaient davantage de café (plus de 200 mg ou plus de deux tasses par jour) présentaient des concentrations d'œstrogènes inférieures à celles qui en consommaient moins.
La caféine, que l'on retrouve dans le café, dans le thé et dans certaines boissons énergisantes, qui peut stimuler la production d'acide gastrique et aggraver les symptômes de la pancréatite.
Arrêter le café peut améliorer votre sommeil, réduire l'anxiété et stabiliser votre énergie. Découvrez les effets sur votre corps lorsque vous dites adieu à la caféine.
Si vous cherchez une alternative au café, essayez des boissons comme le thé matcha, le café de chicorée ou le rooibos . Certaines de ces alternatives peuvent même offrir des bienfaits supplémentaires pour la santé. Le café est la boisson matinale incontournable pour beaucoup, tandis que d'autres choisissent de ne pas en boire pour diverses raisons.
Réponse rapide : La règle des deux heures avant de boire du café recommande d’attendre au moins deux heures après le réveil avant de consommer sa première tasse de café . Cette recommandation est en accord avec le taux de cortisol dans le corps, afin d’optimiser à la fois les effets de la caféine et le cycle naturel d’éveil.