Consommation de la peau de banane
Crue, ce n'est pas très bon, surtout si le fruit n'est pas bien mûr. La peau se révèle alors peu digeste. Il est préférable d'attendre qu'elle s'assouplisse et noircisse un petit peu. De même, attention aux bananes que vous achetez.
La banane fait partie de ces fruits, comme le kiwi, dont tout le monde jette la peau alors qu'elle se mange.
Elle accélère la cicatrisation, atténue les brûlures, lutte contre l'acné et permet de guérir certaines affections de la peau. Un fertilisant naturel. Elle constitue un excellent engrais, puisqu'elle est riche en potassium bon pour la fructification.
Les peaux de bananes apportent leur potassium et leur phosphore et favorisent ainsi la pousse du pied qui aura la chance de bénéficier de ce compost. N'oubliez pas de travailler l'équilibre de votre compost en ajoutant quelques matières brunes comme des brindilles ou des feuilles.
La peau de banane en cuisine
Pourquoi manger la peau de banane ? Elle est riche en fibres, potassium, magnésium et vitamines. Elle se consomme cuite ou crue mais, afin de l'attendrir, il est recommandé de la faire bouillir 10 minutes dans l'eau chaude avant de l'ajouter à vos préparations.
En théorie oui, car la peau concentre de quatre à six fois plus de polyphénols antioxydants et de vitamines que la chair. On y trouve également des substances anticancéreuses, antidiabète et antiobésité.
Les bananes
Elles possèdent du potassium qui favorise la formation de la kératine ce qui stimule la croissance des cheveux. Elle est également riche en vitamines et substances antioxydantes qui accélèrent la pousse du cheveu. A noter également, les masques à la banane sont également très bons pour les cheveux secs.
Une peau de banane, aussi appelée pelure de banane, est l'écorce de ce fruit.
Le fait d'écraser la banane va l'oxyder. Or la banane est un des rares fruits qui devient encore meilleur avec l'oxydation ! Ce processus va lui permettre non seulement de devenir plus digeste, mais aussi produire de nombreux antioxydants.
Elle est bien pourvue en bêta-carotène (précurseur de la vitamine A), contribue à la santé de la peau, à la croissance des os et des dents et protège contre les infections. Elle est riche en magnésium, il s'agit donc d'un très bon "anti-stress" naturel.
DÉCHETS Jeter votre peau de banane ou votre trognon dans la nature peut nuire à l'environnement. Les rangers d'un parc national américain alertent : ce n'est pas parce que des déchets ont l'air "naturels" qu'ils n'ont pas d'impact sur l'environnement dans lequel ils sont jetés.
La peau du kiwi est complètement comestible et rend ce fruit riche en nutriments encore plus nutritif. Manger la peau triple la consommation de fibres par rapport à seulement manger la chair. De plus, une grande partie de la teneur en vitamine C est également préservée.
Presque tous les peaux sont comestibles. Les fruits comme la pomme, la poire, la prune et la pêche se mangent depuis toujours avec la peau. Ce qui est aussi sain ! Bon à savoir : la peau de la pomme contient 70 fois plus de quercétine que la viande, une substance végétale secondaire très importante.
Une fois que les bananes ont bien noirci, on a tendance à les jeter. En réalité, tant qu'elles ne présentent aucune trace de moisissures, elles peuvent tout à fait être mangées. D'ailleurs, c'est quand elle est dans cet état que tous les arômes apparaissent !
Elles contiennent environ 12 µg de vitamine D pour 100 g.
Manger l'écorce en lamelles ou en zestes
Riche en vitamine C, en calcium et en anti-oxydants, la pelure de ces agrumes est en effet très bonne pour la santé. Si vous avez un peu de temps devant vous, vous pourrez également vous lancer dans la préparation d'orangettes nature ou au chocolat.
Simplement éplucher une banane mûre, et frottez vos dents avec l'intérieur de la peau pendant environ deux minutes. Après trois semaines, vos dents auront blanchi.
Comment utiliser la peau de banane dans ce cas :
Massez la zone affectée avec la peau de banane et laissez poser pendant 30 minutes. Rincez votre visage et hydratez-le en appliquant une crème anti-rides de nuit. Si vous voulez, essayez un nettoyant pour visage ayurvédique.
Après 50 ans, la perte de cheveux est un phénomène courant. Elle peut être partielle ou totale, et être liée à différentes causes : hérédité, hormones, stress, choc émotionnel, etc.. Personne n'est à l'abri de ce phénomène qui est source de désarroi.
Faites le plein de protéines grâce au soja, aux haricots, à la viande et au fromage. Rechargez votre taux de vitamine B et de magnésium avec des légumes secs, le poisson, la banane et l'avocat. Faites grimper votre fer et zinc avec de la viande rouge, le blé complet ou les fruits de mer (moules, huîtres, palourdes).
Pour profiter pleinement des atouts de la tomate, il faut éviter de la peler, car c'est dans la peau que se concentrent la vitamine C, les antioxydants et le lycopène.
La carotte
Si ce sont des carottes nouvelles : "Les acheter bio et simplement les gratter, car leur peau est encore plus riche en vitamines que les autres carottes. Elles sont donc très intéressantes à consommer", conseille Valérie Méry-Mandeville.