Quels modes de cuisson sont compatibles ? Les cocottes PYREX en verre vont au four et au micro-ondes. Quant aux options en fonte, elles sont compatibles tous feux (gaz, plaques électriques, halogène…), y compris le four, mais ne vont pas au micro-ondes.
Utilisation sous le grill à déconseiller ou uniquement sur plat chaud en fin de cuisson et à 10cm de distance minimum ; ne jamais mettre un plat froid sous le grill. Ne jamais utiliser un plat ébréché ou partiellement cassé, il pourrait casser à la montée en température.
Le verre borosilicate trempé est conforme à la norme européenne EN 1183 et résiste aux chocs thermiques jusqu'à 220°C. Cela signifie que vous pouvez passer votre plat de votre congélateur à -20°C* directement dans votre four à 200°C.
Les plats en verre de type Pyrex peuvent être utilisés pour chauffer et réchauffer des aliments, au four ou au four à micro-ondes, à condition de prendre quelques précautions : 1- Évitez les changements brusques de température du verre. Assurez-vous de toujours préchauffer le four avant d'y mettre votre plat en vitre.
Les cocottes pour le four en Pyrex, céramique et terre cuite
Les cocottes pour four en Pyrex supportent de très hautes températures, sont inusables et se nettoient très facilement. Leurs parois transparentes permettent de vérifier la cuisson sans retirer le couvercle.
Si elles sont en plastique ou en bois et inamovibles, votre poêle ou votre casserole ne passe pas au four. Si les poignées sont amovibles, il est possible que vous puissiez cuisiner au four avec votre plat. Si les poignées sont en métal, votre plat peut aller au four sans aucun problème.
La cuisson au four est plus rapide que la cuisson sur une plaque aux feux. En outre, à une grande capacité, la cocotte permet de cuire une grande quantité d'aliments en bonne température. Et pour terminer, si vous voulez rôtir vos plats et obtenir des viandes croustillantes, faites une cuisson au four sans couvercle.
Il ne faut en principe jamais poser un plat en pyrex sur une flamme, il risque d'exploser.
Idéale pour cuisiner au four ou au micro-ondes, la cocotte en verre résiste à des températures allant jusqu'à 300°C. En revanche, il ne faut la mettre ni sur le gaz, ni sur les plaques électriques ni sur les plaques vitrocéramiques, ni sur les plaques à induction.
Le pyrex est un verre borosilicate résistant à la chaleur car son coefficient de dilatation thermique est très faible. Pyrex est un nom de marque lexicalisé, c'est-à-dire entré dans le langage courant pour désigner des produits qui ne sont pas de marque Pyrex.
Versez de l'eau bouillie dans votre plat en pyrex et ajoutez un peu de Javel. Laissez cette solution agir pendant deux heures minimum. Passez ensuite une brosse à manche pour la vaisselle, rincez, puis lavez.
Le verre borosilicate est un matériau plus résistant aux chocs thermiques et mécaniques que le verre classique. Son incroyable résistance thermique allant jusqu'à 300°C, ainsi que son amplitude de 220°C lui permettent d'avoir une polyvalence dans les usages.
Pour changer le pyrex Vaporesso NRG PE, il vous suffira de dévisser l'ensemble de la partie supérieure de votre clearomiseur. Il faudra veiller à bien retirer les morceaux de pyrex restants (dans le cas d'une casse de votre réservoir). Vous pourrez également changer les joints pour garantir une bonne étanchéité.
Amazon.fr : Plat Pyrex Avec Couvercle.
Préparer et passer vos préparations en pots et bocaux au four, c'est possible ! Nos contenants en verre supportent très bien la chaleur et peuvent être mis au four, le verre pouvant supporter jusqu'à 250 degrés.
Le verre est en effet un matériau fragile qui, suite à de petits chocs répétitifs, peut subir des distorsions lors de la montée en température. Dans ce cas, généralement c'est lors de la 1ère utilisation de la fonction pyrolyse que la vitre du four est susceptible d'exploser mais cela peut se produire ultérieurement...
Pour savoir si votre casserole ou votre poêle est compatible avec l'induction, il suffit de poser un aimant dessus. Si l'aimant reste accroché à la casserole ou à la surface, le récipient est compatible. Plus besoin de chercher le sigle induction sur votre casserole !
Éviter les rayures sur une plaque induction
Nettoyez toujours votre plaque avec une éponge douce, sans utiliser le côté grattant. Évitez les produits abrasifs qui risquent de créer des micro-rayures. Nettoyez régulièrement votre plaque pour éviter l'accumulation de salissures.
Les techniques de compatibilité induction
Placez un aimant dans le fond du récipient, s'il reste accroché, c'est qu'il est compatible avec l'induction. Positionnez la poêle ou la casserole sur la plaque à induction, si un « U » s'affiche sur le tableau de commande, c'est que votre récipient n'est pas compatible.
Cette technique consiste à cuire les aliments sur une plaque de métal au-dessus des flammes, ce qui permet de les saisir très rapidement et aide à former une belle croute parfumée.
On peut prendre une petite assiette, un petit bol dans lequel on va mettre les ustensiles dont on va se servir pour mélanger. Et on le laisse là tout le temps de cuisiner. Pour mélanger on peut aussi privilégier les matières qui transmettent moins la chaleur comme le bois ! Une cuillère en bois pas exemple.
Vaisselle Pyrex®
La vaisselle de ce genre a été traitée au moyen de produits chimiques pour résister aux hautes températures, ce qui en change la composition et la rende non recyclable.
L'utilisation est très simple : placez vos ingrédients dans la cocotte, versez 25 cl de liquide (eau, bouillon, lait, vin…), fermez hermétiquement votre cocotte et démarrez la cuisson. Grâce au panier fourni avec votre cocotte vous pouvez également choisir le mode cuisson vapeur.
Ces cocottes qui sont interdites de four sont celles qui ont des poignées en bois ou en matière plastique, ou celles qui ont un bouton de couvercle en matière plastique. Pour mettre les cocottes en fonte au four avec couvercle ayant un bouton en phénolique, il vaut mieux éviter les températures supérieures à 200 ° C.