Vous pouvez vérifier vos stocks en utilisant l'une des deux méthodes courantes. L'une d'elles est l'«inventaire tournant». Vous dénombrez un petit échantillon de vos stocks pour vous assurer que les informations contenues dans votre système sont exactes. Cela se fait généralement de façon quotidienne ou hebdomadaire.
Le suivi des stocks s'effectue donc dans le principal but d'assurer la disponibilité des articles dans les magasins et en quantité suffisante. C'est un suivi qui s'applique à trois niveaux ; d'abord sur les stocks physiques, ensuite sur les approvisionnements en amont et enfin les livraisons en aval du magasin.
Comment suivre l'état des stocks ? Le suivi de cet état dépend de l'utilisation ou non d'un logiciel. Il peut se faire en temps réel, au fur et à mesure des nouvelles commandes, même sur une simple feuille de calcul dans les petites entreprises.
Un contrôle des stocks efficace doit comprendre un suivi des stocks et un suivi des lots. Cela signifie être en mesure de retracer un article particulier en aval ou en amont, de la source au produit fini, et d'identifier les autres articles dans le lot.
La bonne gestion des stocks a un objectif multiple : Minimiser le montant financier immobilisé par le stock. Assurer que l'entreprise dispose de la quantité de stock suffisante à son fonctionnement « normal » Apporter la souplesse et la flexibilité nécessaires au bon fonctionnement de l'entreprise.
Les meilleurs outils de gestion des stocks incluent la collecte de donnees de codes-barres, le comptage de cycle, l'analyse ABC, un logiciel de gestion des stocks et la tracabilite des numeros de serie.
Détenir des stocks permet principalement de pouvoir répondre aux besoins de ses clients dans un délai très court. Une bonne gestion des stocks assure aussi à une entreprise qu'elle dispose d'assez de quantités de produits pour fonctionner normalement. Mais les stocks entraînent des coûts pour une entreprise.
Le stock d'alerte, également appelé stock critique, correspond au montant minimum de stocks devant être physiquement présents dans l'entreprise. Lorsqu'une vente a pour effet d'abaisser le niveau de stocks en-dessous du stock d'alerte, elle déclenche immédiatement une nouvelle commande.
Un inventaire est une démarche consistant à identifier, compter et évaluer les stocks d'une entreprise. Il s'agit d'une opération matérielle permettant de contrôler l'existence des éléments d'actif que constituent les stocks.
Cette méthode tire son nom de l'anglais FIFO « First In, First Out », qui se traduit en français par « premier entré, premier sorti ». Utilisée en comptabilité analytique, elle implique de gérer les stocks et les inventaires en faisant sortir d'abord les marchandises et matières premières acquises en premier.
Le stock dormant ou stock mort est un stock de produit dont le taux de rotation est faible voire inexistant.
Que fait vraiment un inventoriste ? Le rôle de l'inventoriste est de réaliser des inventaires en magasin pour différentes structures. Il doit donc compter et scanner, à l'aide de codes barres, les différents articles d'un établissement de vente comme une grande surface par exemple.
Globalement il existe 6 assertions : exhaustivité, réalité, propriété, correcte évaluation, séparation des exercices, correcte imputation. Pour valider ces assertions, l'auditeur va mettre en œuvre des procédures d'audit. Il va ensuite consigner tous ses travaux dans un dossier de travail.
Le suivi de la commande : le planning de suivi
L'outil le plus approprié pour visualiser rapidement le suivi des commandes est le planigramme (planning). En abscisse, est représenté le temps ; en ordonnée, on retrouve les différentes commandes classées dans l'ordre chronologique.
Le bon d'entrée
C'est un document interne à l'entreprise qui constate l'entrée des marchandises en magasin. Il s'établit jour après jour.
Stock moyen = (Stock Initial + Stock final) / 2
Cette formule découle de l'hypothèse selon laquelle le stock s'écoule linéairement tout au long de l'année.