Il consiste concrètement à sauter un repas par jour pour jeûner pendant 16 heures. Pendant ce temps, vous pouvez bien sûr vous hydrater et devez le faire, sans attendre de ressentir la soif. Pendant les huit heures restantes, vous introduisez alors les repas normalement.
En effet, le jeûne intermittent 16/8 implique de ne manger que pendant une fenêtre de 8 heures et de jeûner pendant les 16 heures restantes. Ce type de jeûne est reconnu pour aider à favoriser la perte de poids et améliorer la glycémie, la fonction cérébrale et la longévité.
La méthode 16/8 : le jeûne qui a fait ses preuves
Généralement, les gens qui le pratiquent prennent le dîner vers 19 heures et sautent le petit-déjeuner le lendemain matin pour rompre le jeûne directement avec le déjeuner.
Il est également possible de ne pas perdre de poids voire en prendre durant un jeûne intermittent, cela peut être dû à une alimentation trop conséquente lors de la période d'alimentation après avoir jeûné, ce qui va donc contrebalancer votre déficit calorique.
La perte de gras lors du jeûne intermittent commence donc à peine quelque heure après le dernier repas et atteint sont maximum entre 20h et 24h après le repas. Cependant si vous faites une activité physique qui va venir vider vos stocks de glycogène, la perte de gras va intervenir bien plus tôt.
Le jeûne intermittent 16/8 améliore le contrôle de la glycémie. Le jeûne 16/8 pourrait être intéressant pour mieux contrôler sa glycémie. Une étude parue en 2019 a testé ce type de jeûne, mais avec une fenêtre d'alimentation journalière encore plus courte (6 heures au lieu de 8 heures), chez 11 personnes en surpoids.
Ainsi, il s'avère que le fait de sauter le repas du soir a un effet bien plus intéressant, sur l'organisme, sur le sommeil, sur la perte de poids. En effet, le corps est amené à puiser plus dans ses réserves de sucres, et il arrive donc plus vite en cétose.
Lorsqu'on consomme plus de protéines que nos besoins, alors un processus de néoglucogenèse peut se mettre en place. C'est à dire que le corps va transformer certaines protéines stockées en glucose, donc casser la cétose et rendre davantage résistant à l'insuline. Tout cela résulte naturellement en prise de poids.
L'eau, le café, le thé et les autres boissons non caloriques sont acceptables. N'ajoutez pas de sucre à votre café. De petites quantités de lait ou de crème peuvent convenir. Le café peut être particulièrement bénéfique pendant un jeûne, car il peut atténuer la faim.
Conclusion. Pour résumer, il vaut mieux sauter le petit déjeuner que le diner. C'est plus facile à tenir, et votre corps est dans un état optimal le matin pour utiliser ses graisses, grâce aux niveaux élevés de cortisol qui cassent les cellules graisseuses.
Les bienfaits du jeûne le matin
C'est un temps de repos de notre système digestif qui lui permet ensuite de mieux fonctionner tout au long de la journée. Pendant le jeûne, notre organisme élimine les déchets et les toxines.
Jeûne intermittent : sauter le repas du soir
Ainsi, s'il est plus facile pour vous de sauter le repas du soir, vous devez prendre le petit-déjeuner à 7 h 30 et le déjeuner à 13 h afin de respecter les 16 h de jeûne.
Un jeûne intermittent peut apporter des bénéfices uniquement s'il ne sert pas à compenser les excès des jours précédents. Des études montrent qu'il limite le risque de développer des maladies cardio-vasculaires et un diabète de type 2.
Côté risques, ces types de jeûne intermittent peuvent entraîner des effets secondaires à court terme (faim, dégradation de l'humeur, risque d'hypoglycémie…) et à long terme (ils peuvent augmenter le risque de développer ou aggraver des troubles du comportement alimentaire et même favoriser la reprise de poids).
Comme le rappelle Olivia Charlet, le jeune partiel ne présente pas a priori de risque pour la santé au contraire : "Les études montrent les bienfaits du jeûne intermittent, il n'y a pas de risques, il est même plutôt recommandé car on n'est pas obligé de le suivre tous les jours."
Vous pouvez mettre en place un jeûne entre 17hOO et 08h00 le lendemain. Vous atteindrez ainsi une période de jeûne de 15 heures par jour. Mettre en place un jeûne intermittent dans votre quotidien permet de vous créer un rythme de repas, que vous avez pu perdre à force d'une mauvaise habitude alimentaire.
Le jeûne 5:2
L'idée est de manger normalement pendant cinq jours (sans compter les calories), puis, les deux autres jours, de consommer 500 ou 600 calories par jour, respectivement pour les femmes et les hommes. Les jours de jeûne sont les jours de votre choix.
Ainsi, à court terme, jeûner le soir pourrait vous aider à perdre du poids. Mais attention, il est difficile de tenir un rythme de jeûne le soir sur la durée, et encore plus de priver son corps de repas.
Vous l'aurez compris, ne pas manger le soir ne vous assurera pas une perte de poids et pourra, de surcroît, nuire à votre équilibre alimentaire et votre sommeil. "Ce n'est pas grave de sauter un repas de temps en temps, si on n'a pas faim.
Votre métabolisme fonctionne au ralenti
Ainsi, même si elles restreignent leurs prises alimentaires, elles ont davantage tendance à stocker les calories excédentaires sous forme de graisse.
En boire signifierait donc de rompre le jeûne, tout comme consommer des laits végétaux. Enfin, le miel, bien qu'il ait des propriétés antibactériennes, contient du fructose et du glucose. Si vous pratiquez le jeûne intermittent, vous ne devez consommer aucune boisson contenant des calories.
Les thés et tisanes : Le thé et la tisane sont consommables à volonté entre les repas. Certains agissent même comme des coupes faim efficaces. Thé vert, thé chaï à la cannelle, thé à la menthe, thé noir, thé Oolong, etc., n'hésitez pas à varier les types et les saveurs.
Si vous voulez rompre le jeûne intermittent avec un fruit, les bananes riches en eau, fibres, vitamines, minéraux et glucides rétablissant la glycémie sont l'aliment à préférer. Ils sont une bonne source de potassium et magnésium tout en étant douces pour l'estomac.