Les couper le plus régulièrement possible en triangle de 15cm environ et les mettre à tremper 2 heures dans de l'eau froide, avec le pied de veau Faire de même avec les pieds de mouton. Ôter la poche de poils, située après les onglons et au milieu de la chair.
Avant de se lancer dans la préparation d'une recette, il est important de blanchir les pieds de veau pour les ramollir, rendant ainsi leur "dépiautage" et nettoyage plus facile par la suite.
Comment nettoyer ses pieds ? Philippe Laurent : Il faut se laver les pieds régulièrement, avec de l'eau et du savon, tout simplement. Les bains de pieds prolongés ne sont pas conseillés : ils relaxent mais l'eau chaude ramollit la peau, ce qui la fragilise.
Utilisez un savon antibactérien et une brosse à poils
Si vous n'avez pas de brosse, vous pouvez la remplacer par une vieille brosse à dent, que vous n'utilisez plus, c'est mieux. Frottez vos pieds tous les jours avec la brosse et le savon antibactérien. N'oubliez pas de passer entre les orteils et sous les ongles.
Remplissez une bassine d'eau tiède (entre 32°C et 37°C) pour que votre bain de pieds soit délassant. Ajoutez-y 1 cuillère à soupe ou 2 de vinaigre (blanc ou de cidre). Laissez-y tremper vos pieds durant 10 à 15 minutes, 20 minutes maximum si vous appréciez beaucoup cette pédicure maison.
La peau morte et épaisse de la corne s'est amollie avec le bain de pied. Pour l'enlever, utilisez un gant de crin ou une pierre ponce.
Faites sauter les deux bosses de chaque pied. Enduisez toute la surface de la tête et des pieds d'une poignée de cendre, provenant d'un feu de charbon de bois diluée dans un peu d'eau ( à défaut de cendre, enduisez-les de gros sel) et frottez-les avec une lavette.
La technique est très simple, il suffit d'enfiler des chaussettes et d'y glisser des lamelles de citron en les plaçant au niveau de la plante des pied. Grâce à ses vertus purifiantes et exfoliantes, le citron va adoucir les la peau durant la nuit. Au réveil, vous n'aurez plus qu'à rincer et nettoyer vos pieds.
Il solidifie les os grâce aux minéraux et oligo-éléments et s'oppose ainsi aux vieillissements des os. Il va aussi, grâce aux acides aminés, stimuler la reconstruction des muqueuses, en particulier celle de l'intestin, et permettre ainsi la restauration de tous les tissus corporels.
Les conseils du Boucher
Attention à ne pas trop cuire le veau pour qu'il garde une chair tendre et savoureuse. A peine rosée : 1 minute à feu vif puis 4 à 5 minutes pour une côte de veau ou un grenadin de veau, une vingtaine de minutes par 500 g pour un rôti de veau cuit au four ou à la cocotte.
Prenez une bassine d'eau, et versez-y du vinaigre de cidre et deux cuillères à soupe de glycérine végétale. Le vinaigre permet de changer le pH de la peau et de déliter un petit peu la corne, et la glycérine attire l'eau dans la peau.
Soin des pieds n°1 : un bain rapide pour exfolier en douceur
Remplissez une bassine d'eau chaude (mais pas brûlante !). Laissez tremper vos pieds pendant 5 min environ. À l'aide d'une pierre ponce, frottez tout le pied pour éliminer les cellules mortes. On y va franchement mais sans s'arracher la peau non plus !
Simple comme 1, 2, 3! On fait trempette. On immerge nos pieds dans une bassine remplie d'eau tiède pendant une quinzaine de minutes afin d'amollir la peau et d'en faciliter le gommage. Au besoin, on ajoute quelques gouttes d'huile émolliente.
Poser la tête et les pieds de mouton sur un feu de bois ou de gaz pour éliminer le duvet. Pendant l'opération, ne pas oublier de gratter souvent pour faciliter la chute des poils, en faisant, néanmoins, attention de ne pas déchirer ou brûler la peau.
Dans de l'eau bouillante, faire blanchir les pieds d'agneau pendant 5 minutes. Égoutter.
Pour les blanchir, il vous suffit de porter à ébullition une casserole d'eau. Quand l'eau frémit, plongez vos pieds-de-mouton et attendez que l'eau se remette à bouillir avant de les retirer. Le temps de cuisson des pieds de mouton doit être de 10 minutes si vous les faites sauter dans de la matière grasse.
« Il est important de ne pas enlever la corne soi-même avec une lame ou un instrument tranchant comme il y a un risque de blessure et d'infection si ce n'est pas fait de manière adéquate.
Préparez votre solution en mélangeant le bicarbonate de soude avec l'eau pour obtenir un aspect pâteux. Massez vos pieds avec la pâte pendant quelques minutes en insistant sur les talons et les zones sèches du pied. Rincez à l'eau chaude et si besoin raclez avec un galet exfoliant pour enlever les peaux mortes.
Antifongique, le vinaigre d'alcool s'avère particulièrement redoutable contre les mycoses. Si vous souffrez de cette infection aux ongles des mains ou des pieds, mélangez un peu de vinaigre blanc dans une bassine d'eau et laissez-y tremper la zone à soigner pendant une vingtaine de minutes. Rincez et séchez-vous bien.
On préconise les bains de pieds au bicarbonate pour ses propriétés anti bactériennes. Dans de l'eau chaude ou tiède, cela aide en effet à soulager les mycoses et les ampoules. En prévention, pensez-y après la piscine ou la plage pour désinfecter vos pieds naturellement.
Un bain pour les pieds au vinaigre de cidre aux vertus astringentes et antiseptiques peut alors vous aider à lutter contre les microbes responsables de la transpiration, mais aussi à neutraliser les odeurs.