Comme nous venons de le voir, 1 l est égale à 0,001 m³. L'on peut aussi définir qu'1 m³ est égal à 1 000 litres. Donc si l'on se base sur la formule de calcul d'un volume qui est : longueur x largeur x hauteur et que l'on convertit le résultat, l'on obtient un volume en litre.
Le coût de revient : Coût de revient = coût d'achat + frais de vente. La marge brute (ou marge commerciale) : La marge brute est la somme d'argent que vous avez gagné avec un produit : Marge brute = Prix de vente HT – Coût d'achat.
Pour le vin en bouteille, ce coefficient multiplicateur correspond en moyenne à 4,5. Ainsi, une bouteille de vin achetée 5€ HT sera revendue avec un coefficient de 4,5 à la clientèle à : (5 x 4,5) x 1,2(taxes)= 27€ TTC. Pour le vin au verre, le calcul est simple : une bouteille permet de servir 6 verres de 12cl.
Un client a acheté 20 dictionnaires pour une école. Son achat lui a coûté 600 $. La prix unitaire (prix d'un dictionnaire) est donné par : 600 ÷ 20 = 30. Chaque dictionnaire coûte 30 $.
Pour calculer la quantité de matière demandée, il faut donc utiliser la formule n = C × V, où n représente la quantité de matière d'ions argent. On notera donc n(Ag+) cette quantité.
Formule de calcul du prix de revient unitaire
Somme des charges directes et indirectes ÷ quantité produite = prix de revient unitaire.
Par exemple, si vous utilisez 25 cents d'alcool et que vous le vendez pour un dollar, le coût de la boisson sera de 20%. C'est ce qu'on appelle le pourcentage du coût de la boisson. Dans la plupart des bars et des restaurants, le coût moyen se situe généralement entre 18 et 24%.
Généralement, une augmentation de 5 à 10% de prix est de rigueur par rapport au prix d'acquisition de la bouteille. Si vous facturez la bouteille seule, le calcul est encore plus simple puisqu'il suffit d'appliquer la marge que vous souhaitez faire sur le prix d'achat de la bouteille.
Définition du coefficient multiplicateur
Autrement dit, le coefficient multiplicateur est le facteur par lequel est multiplié le prix d'un produit acheté hors taxe par une entreprise pour obtenir son prix définitif de vente. Ce prix global comprend, en plus du prix d'achat de départ, la marge de l'entreprise et la TVA.
C'est le prix auquel vous achetez le produit à votre fournisseur. Ce prix ne tient pas compte des différents frais. Il est toujours exprimé hors-taxes (H.T.). Il peut vous être proposé en prix d'achat brut.
Soit en fraction de litre : 40/100 = 4/10 = 2/5. 4% de 10 L correspond à 40 cL ou 2/5 ème de litre.
1/5 ème de Litre = 20 cL = 2 dL. 1/8 ème de Litre = 12,5 cL, soit la contenance d'un verre standard de cuisine ou d'un verre de vin.
Dans l'exemple ci dessus la formule de calcul, pour un verre de sphère +1.00 et de cylindre +5.00, est la suivante : PV = [(PA * 2.50) + 20*30/60]*[(100+20.0)/100]. Soit pour un prix d'achat de 15 €, un prix de vente calculé de 57.00 €.
La maîtrise des achats : un bon point de départ pour optimiser la rentabilité d'un bar. C'est une évidence, mais il n'est pas inutile de rappeler que pour accroître la rentabilité d'un bar il est essentiel d'optimiser la marge entre le prix d'achat des boissons et leur prix de vente.
En France, les consommateurs trouvent qu'un demi de bière industrielle devrait coûter 2,69€ tandis qu'un demi de bière artisanale devrait coûter 3,79€.
Le classique c'est environ 3/4€ le petit, faut compter un peu + pour le "signature".
Ricard (3 cl) : 2.80 euros.
au comptoir (actuellement il varie entre 1,20 et 1,50 €).
Pour connaître votre consommation de carburant pour 100 kilomètres, faites le calcul suivant : (nombre de litres de carburant X 100) / nombre de kilomètres parcourus. Réalisez cette expérience plusieurs fois, lors de trajets que vous avez l'habitude d'effectuer au quotidien.
Pour calculer ce coût, il faut donc utiliser la formule suivante : Coût de production total = charges directes (matières premières consommées et main d'œuvre) + charges indirectes imputées à la production.