La méthode de calcul se base sur celle du Nutri-Score, conçu dans le cadre du Programme National Nutrition Santé, et qui est une marque de Santé publique France.
Elle est notée à partir du Nutri-Score mis au point par Serge Hercberg, médecin nutritionniste à l'Inserm. Ce système, reconnu scienti fiquement, classe les produits de A à E en fonction de leur équilibre plus ou moins bon en sel, graisse, sucre, etc. Mais Yuka ne s'arrête pas là.
Pour assurer le développement de l'application, Yuka lève 800 000 € par le biais de business angels et 400 000 € grâce à la banque publique d'investissement, afin d'être introduite aux États-Unis. Début 2020 , l'application est téléchargée 15 millions de fois, dont 11,5 millions en France.
Découvrez le succès de Yuka, l'application révolutionnaire fondée par Julie Chapon. Entre défis techniques, impact social, et transformation de l'industrie, plongez dans cette histoire inspirante d'innovation entrepreneuriale.
1 – La méthodologie de notation de Yuka
Les produits sont notés sur une échelle de 0 à 100, avec une note de 100 indiquant que le produit est considéré comme étant sans risque, tandis qu'une note plus faible indique que le produit est considéré comme risqué selon l'application.
L'algorithme derrière Yuka
L'algorithme utilisé par Yuka pour évaluer les produits repose sur des règles prédéfinies. Cela signifie qu'il ne tient pas compte des avancées scientifiques et nutritionnelles qui peuvent survenir au fil du temps.
L'application ne prend pas en compte le taux de pesticides car cette information n'étant pas indiquée sur les étiquettes, il est très complexe de les détecter. Cela nécessite des analyses en laboratoire, ce qui est extrêmement coûteux.
Le fromage épinglé par Yuka n'est autre que La Vache qui rit, toutes versions confondues, classique, light ou même bio. Un comble pour un produit aussi ancré dans notre patrimoine culinaire ! Pourtant, selon les analyses de l'application, cette crème fromagère obtient une note désastreuse, autour de 4/100.
Aucune marque ne peut rémunérer Yuka pour faire la promotion de ses produits dans l'application.
Le score final est une note sur 100 sur Yuka et sur 20 pour INCI Beauty, un score élevé indiquant une meilleure qualité. 🥕Yuka prend en compte l'impact santé : - Toxicité : ingrédients comme les parabènes et sulfates. - Allergènes : parfums, huiles essentielles, colorants, additifs.
En tête de ce marché : Yuka, l'application au design accessible et aux notations colorées. Face à elle, QuelProduit, l'outil plus discret mais rigoureux développé par l'UFC-Que Choisir, s'impose peu à peu comme une alternative plus indépendante.
Julie Chapon - Co-founder & CEO Yuka | LinkedIn.
«Lorsqu'un produit est médiocre ou mauvais, Yuka identifie via un algorithme des produits similaires meilleurs pour la santé. Cette sélection est impartiale : aucune marque ne rémunère ou n'influence Yuka pour apparaître dans les recommandations.
La note Yuka se base sur 3 critères: 60% de la note est associée à la qualité nutritionnelle du produit. Pour cela Yuka se base sur la méthode de notation du Nutri-Score, prenant en compte la quantité de calories, sucres, sel, acides gras saturés, protéines, fibres et le pourcentage de fruits et légumes de la recette.
Benoit (à gauche) a 40 ans et est diplômé de l'école de commerce ESDES. Après ses études, il passe 10 ans à travailler dans les achats pour des assurances et des banques. Quand il décide de créer Yuka avec son frère François et Julie, il est au départ responsables des aspects comptables et financiers du projet.
Ne prend pas en compte la qualité nutritionnelle dans son intégralité Le Nutri-Score ne considère pas certains facteurs nutritionnels comme la présence d'additifs, de conservateurs, d'ingrédients ultra-transformés voir des pesticides qui peuvent avoir des effets négatifs sur la santé.
Yuka a tendance à ne pas faire la part des choses sur beaucoup de points. Pour évaluer le risque d'un produit, l'appli met sur le même plan ingrédients potentiellement nocifs, additifs, allergènes et irritants. Il semble également y avoir une absence de coefficient sur certains composants.
Julie Chapon est cofondatrice de Yuka, une application populaire qui scanne les produits alimentaires et cosmétiques afin d'aider les utilisateurs à faire des choix plus sains en fournissant des informations détaillées sur la composition des produits.
Julien Montassié, fort de son expérience étoilée, ambitionne de préserver l'âme du Yucca tout en y insufflant sa propre vision.
Pourquoi je ne fais pas confiance au système de notation alimentaire Yuka. Il classe certains aliments que je considère comme nutritifs (et les diététiciens du monde entier seraient d'accord avec moi), comme le fromage en bâtonnets, comme « pauvres » – alors que nous savons qu'il apporte des protéines et du calcium, des nutriments essentiels à notre organisme.
Les 4 aliments à éviter pour vivre plus longtemps !
Il est également connu pour provoquer des allergies, une hyperactivité ainsi que des troubles de l'attention chez les enfants. Autres colorants à éviter: E110+102, 102 cpv., E122, E123, E124, E124a, E127, E129, E142 et E155.
Top 13 des cosmétiques notés 100/100 sur Yuka
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