Une question de culture? Du côté des plus généreux, on retrouve les Américains en tête. Sans vouloir dénigrer leurs largesses, il convient de rappeler que la pratique du pourboire est profondément ancrée dans leur culture. Les serveurs sont en effet très mal payés aux Etats-Unis, comme au Canada.
Le Brésil est l'un des pays qui incluent dans l'addition des bars et restaurants le montant du pourboire. Il est de 10 % et apparaît sous l'appellation « serviço », qui peut être complété par un pourboire supplémentaire.
Un Pourboire est un paiement volontaire que le client verse directement à l'employé sous la forme d'un paiement en espèces ou par carte. Les frais de service sont un montant supplémentaire qui s'ajoute à la facture du client pour le service. Il peut être volontaire ou obligatoire.
En temps de crise sanitaire mondiale, c'est un acte de générosité extraordinaire. Le 12 juin 2021, au Stumble Inn Bar and Grill, un restaurant situé à Londonderry, petite ville de l'État du New Hampshire (États-Unis), une serveuse a reçu le plus important pourboire de sa vie : 16 000 dollars soit environ 13 300 €.
Les remerciements se font généralement à l'oral. Mais rien n'empêche le serveur de personnalisé le ticket de caisse grâce à notre fonction orderbird. Cela arrive généralement de manière inattendue et surprend positivement les clients. Vous serez sans doute remercié avec un pourboire plus généreux.
Le tip : un revenu principal
Chaque client satisfait du service peut donner un pourboire comme marque de générosité. Le tip est une vraie rémunération pour certaines classes de travailleurs. C'est plus qu'un revenu pour les serveurs de restaurant qui perçoivent souvent un salaire horaire très faible.
Chez le coiffeur : il est fréquent de laisser un pourboire compris entre 1 et 5 € à l'apprenti, à la shampouineuse ou à la personne chargée de la coupe.
L'employeur peut servir d'intermédiaire– Dans les sociétés où l'on trouve cette pratique, ce que reçoit l'employeur à titre de pourboire pour le personnel, en pourcentage ou non, doit-être versé aux salariés. L'employeur doit prouver l'encaissement des pourboires et de leur remise.
Le taux minimum du salaire au pourboire est actuellement de 11,40 $ l'heure. Ce taux est en vigueur depuis le 1er mai 2022. Les travailleuses et les travailleurs au pourboire doivent recevoir de leur employeur un salaire égal ou supérieur au taux minimum en vigueur.
Et le personnel peut gagner des sommes douillettes : «En salle, les serveurs peuvent gagner jusqu'à $2 000/ 1350 E par semaine. Il arrive qu'ils gagnent plus que le manager…», dit-elle. C'est un autre rapport à l'argent auquel il faut se familiariser lorsqu'on est Français.
Le pourboire est une somme d'argent remise par le client à un travailleur salarié. Même s'il reste traditionnel dans certains corps de métiers (garçon de café, ouvreuse de cinéma, pompiste, etc.), il est toujours facultatif et laissé à l'appréciation du client. Aucune profession ne peut l'exiger.
Le montant des pourboires et frais de service est laissé à votre libre appréciation, mais il est généralement d'usage de laisser un pourboire d'environ 15% du montant total de la facture aux serveurs, coiffeurs et chauffeurs de taxi.
tip n. Le service était excellent, alors j'ai laissé un pourboire au serveur. The service was great, so I left the waiter a tip.
Enfin, les pourboires doivent être incorporés au chiffre d'affaires (ce produit étant neutralisé par la constatation d'une charge d'un montant équivalent) : On débite le compte 643 « Service au pourcentage réparti », Et on crédite le compte 7068 « Service au pourcentage revenant au personnel ».
Depuis 1985, le service est compris dans le prix de la consommation au restaurant ou au café. Il est toutefois fréquent que les clients arrondissent le montant afin de laisser un pourboire au serveur, particulièrement après un repas.
Femme de chambre : On laisse un pourboire si on reste plus de trois nuits. On donne alors entre 2 $ et 5 $ par jour. On s'assure d'en donner quotidiennement plutôt qu'à la toute fin du séjour.
Service aux chambres : le pourboire est habituellement inclus dans l'addition. Vérifiez. Si non-inclus, 15% avant taxes. Pour des accommodements supplémentaires tels un oreiller non allergène ou un peignoir : un minimum de 2$.
En général, le montant du pourboire varie entre 10%et 15% du montant total. Être garçon de café peut être un emploi lucratif. En général, ils reçoivent un salaire horaire et des pourboires en plus.
Un pourboire est considéré comme une insulte au pays du soleil levant car les Japonais considèrent qu'il est tout à fait normal d'assurer un bon service. Ne donnez donc pas de supplément à un chauffeur de taxi, guide touristique, coiffeur...
L'Italie
Les pourboires s'élèvent à 10% de l'addition au plus. Pensez à vérifier qu'ils ne soient pas inclus dans l'addition. Dans certains restaurants italiens, vous trouverez le « coperto » qui correspond à la charge du couvert et qui est demandé par personne.
On observe que les pourboires ont chuté de 50% depuis le début de la crise sanitaire. Avec la généralisation de la carte bleue, du sans contact, cela fait plusieurs années que les clients donnent moins de pourboires». L'ancien restaurateur s'attend à ce que les pourboires par carte bancaire «rentrent dans les mœurs».
Le pourboire doit être de l'ordre de 10% à 15% de la facture. Si vous ne me donnez qu'un dollar pour une livraison de dix pizzas (quand vous recevez, par exemple), ça ne va pas du tout. Sachez quand et combien laisser de pourboire selon chaque situation.