Le commerçant doit tenir scrupuleusement, de manière journalière, un livre de caisse. L'ensemble des opérations en espèces doivent figurer sur celui-ci. Toutefois, il peut également appréhender la totalité des recettes journalières, quelque-soit le mode de paiement (espèces, chèques, cartes bancaires…).
Toute personne qui vendu au détail doit tenir un livre de caisse. Cela concerne évidemment tous les commerçants ainsi que les producteurs qui vendent directement leurs produits aux consommateurs. Exemple : un producteur de fruits et légumes qui fait de la vente au détail.
Le chef d'entreprise devra veiller à ce qu'il fonctionne comme une caisse enregistreuse, autrement dit qu'il permette de justifier le détail des recettes, d'enregistrer d'autres mouvements de caisse (achats en espèces par exemple), de déterminer le solde de caisse, d'éditer un journal de caisse etc.
Le ou la responsable caisse pilote l'organisation d'une ou plusieurs lignes de caisse dans une unité commerciale (gestion des encaissements, accueil des clients, encadrement des hôtes et hôtesses de caisse).
Les agriculteurs, les pêcheurs et les vendeurs à commission indépendants peuvent utiliser la méthode de comptabilité de caisse ou la méthode de comptabilité d'exercice. Tout autre revenu de travail indépendant doit être déclaré au moyen de la méthode de comptabilité d'exercice.
Comment tenir correctement sa caisse ? Les écritures de caisse doivent être inscrites quotidiennement, sans blanc, ni rature, ni surcharge. Tous les mouvements de caisse sont numérotés et justifiés par une pièce comptable portant exactement le même numéro (reçu, ticket, copie de facture, ...)
Il s'agit des pièces justificatives comptables : factures d'achats, factures de ventes, brouillards de caisse, relevés de banque, journaux de paie, bordereaux de charges sociales, etc.
Salaire Caissier
Le salaire d'un caissier ou d'une caissière est souvent équivalant au SMIC en début de carrière. L'employé percevra ainsi un salaire aux alentours de 1 200 euros par mois pour un poste à plein-temps.
Les formations à suivre pour devenir responsable de caisse
Un Bac+2/3 en vente, techniques de commercialisation, distribution, gestion et comptabilité, un Bac+4/5, une école de commerce ou une formation universitaire en droit du travail ou en ressources humaines sont des formations envisageables.
Le salaire mensuel moyen brut va de 2 133 € (- 26 ans) à 2 912 € (+ 50 ans).
Description du métier de caissier :
Le rôle du caissier est d'enregistrer, totaliser, et encaisser la somme correspondant aux achats d'un client. Il a également souvent la responsabilité de l'ouverture et de la fermeture des caisses.
Pour démarrer une petite caisse, vous devez nommer un ou deux responsables, provenant par exemple du comité des finances, et émettre un chèque à l'ordre de « renflouement de la petite caisse » d'un montant que vous voulez y garder.
Un solde de caisse débiteur signifie que les rentrées d'argent sont supérieures aux sorties d'argent. Quand il est nul, les entrées et les sorties sont égales. Un solde de caisse négatif signifie en revanche que les sorties d'argent sont plus importantes que les entrées.
Le Ticket Z se présente sous la même forme qu'un ticket de caisse classique mais n'a pas la même utilité et ne renseigne pas les mêmes informations. C'est un rapport qui doit être édité chaque soir au moment de la fermeture de votre caisse enregistreuse, et qui rend compte du chiffre d'affaires effectué sur la journée.
Ce terme désigne une opération par l'intermédiaire de laquelle une banque doit procéder au recouvrement d'un effet de commerce comme la lettre de change ou d'un chèque à la demande d'un de ses clients.
Il pilote les ventes et contribue à la bonne gestion, au développement du chiffre d'affaires et de la marge de son secteur. Il manage et développe les compétences de son équipe. Il est à majorité présent sur la surface de vente et participe à la vente avec son équipe.
Avec ou sans le diplôme national du brevet, vous pouvez, dès l'âge de 16 ans (ou 15 ans dans certains cas), passer un CAP (Certificat d'Aptitude Professionnelle) ou encore un bac pro dans le secteur de la vente ou du commerce.
Description métier
Dans une grande surface ou un libre service, le caissier (ou caissière ou hôte / hôtesse de caisse) reçoit le matin un fonds de caisse qui va lui permettre de rendre la monnaie.
L'emploi de caissière est une activité sédentaire. Les horaires sont réguliers, sauf dans les hypermarchés où existe une rotation entre caissières pour couvrir les horaires d'ouverture, de 8 h 30 à 21 h. Dans ce type de magasin, le rythme de travail est très irrégulier.
La personne qui est en charge des finances et de la comptabilité au sein du comité est appelée caissier ou caissière, trésorier ou trésorière. Le poste est désigné sous le terme de «trésorerie».
Les documents comptables obligatoires à tenir en cours d'exercice et à conserver dans votre comptabilité sont les suivants : le livre-journal, le grand livre, et le livre d'inventaire. On peut ajouter la balance comptable, qui est facultative, mais précieuse.
La tenue de la caisse fonctionne selon les principes suivants : • Principe d'organisation : qui contraint toute structure à définir les tâches, les pouvoirs et les responsabilités ainsi que les circuits de cheminement de l'information, les procédures et les instructions relatives au traitement des données comptables.