Premier fait important : 63 % des consommateurs de gin en France sont des hommes. Ils sont également jeunes puisque 38 % ont entre 18 et 35 ans. Pour rappel, la part de cette tranche d'âge dans la population française n'est que de 25 %.
Selon l'institut de sondages YouGov, les consommateurs de gin seraient plutôt masculins (63 % vs 47 % dans la population nationale), citadins de grandes villes (38 % vs 27%) avec une sur-représentation des 28-35 ans (38 % vs 25 %).
Le gin sec ayant un goût très prononcé, il ne se consomme pas souvent seul et est servi en cocktail. L'ajout d'un élément gazeux, comme de l'eau pétillante fait ressortir son goût particulier. Les cocktails peuvent se faire directement dans le verre ou au shaker, où il est mélangé pendant une certaine durée.
Le gin est un alcool fort dont l'arôme principal est la baie de genévrier, mais il peut être élaboré de différentes façons et avoir différentes saveurs. Vous pouvez le consommer pur ou avec des glaçons, mais vous pouvez aussi ajouter d'autres ingrédients ou le mélanger avec d'autres boissons pour faire des cocktails.
Facilite la digestion
En effet, le gin contient de nombreuses plantes médicinales qui stimulent l'estomac pour produire plus d'enzymes digestives et de sécrétions acides. Ces fluides sont nécessaires à l'absorption des aliments ingérés et facilitent la digestion.
Pleines de recherches scientifiques démontrent qu'une consommation de gin responsable ne donne pas uniquement un boost à votre humeur, mais aussi bien à votre santé. Bon pour la peau Les ingrédients naturels de gin consistent des antioxydants qui maintiennent votre peau souple, résistante et jeune.
Les amateurs de cet alcool mélangé la majeure partie du temps avec du tonic sont plutôt citadins puisque 38 % des sondés vivent dans une grande ville (contre 27 % pour la population nationale).
Puis, soit ils le redistillent en présence d'aromates, soit ils le mélangent avec une macération d'aromates dans de l'alcool et de l'eau distillée. Le gin anglais est plus légèrement aromatisé que le gin hollandais. C'est pourquoi il est davantage utilisé dans les cocktails.
En effet, non seulement cette cucurbitacée, qui ne brille pas spécialement par sa douceur, va achever d'absorber toute l'amertume de l'eau tonique, mais elle va également mettre en relief la saveur délicatement fruitée du gin.
Un gin officiel de la famille royale
En juillet 2020, le palais avait mis en vente le gin officiel de la famille royale britannique. Un breuvage maison, élaboré à partir de plantes cueillies dans les jardins de Buckingham avec, parmi elles, de la verveine citronnée, des baies d'aubépine et des feuilles de mûriers.
Mais en vérité, le gin est hollandais. Eh oui, ça vous la coupe hein ? Là-bas, nos amis des Pays-Bas élaborent alors une eau-de-vie à la base de genièvre. Ils l'exportent un peu partout en Europe et notamment en Angleterre.
Le goût typique du gin s'apparente à celui de la baie de genièvre, utilisée également dans les préparations culinaires pour ses propriétés digestives.
Le premier buveur de gin au monde est... l'Espagne ! Bien qu'elle soit plus célèbre pour ses pichets de sangria que pour son Gin & Tonic, l'Espagne a connu de nouveaux développements ces dernières années : les Espagnols consomment désormais pas moins de 1,07 litre de gin par tête et par an.
Saint Amans, sacré au World Gin Award 2020
Sa qualité a été saluée au World Gin Awards 2020 où il a été nommé meilleur gin de France.
En résumé, c'est un simple changement de PH – qui se produit lorsqu'on ajoute du Tonic à l'alcool – qui fait changer la couleur bleu saphir vers un charmant et tendre lilas, rappelant nos petites fleurs qui vont bientôt éclore!
Elaboré à partir d'un alcool neutre, le gin est issu de farine de grains (maïs, seigle, malt d'orge) ou de mélasse (de betteraves, pomme de terre ou canne à sucre). Il est ensuite aromatisé obligatoirement avec trois aromates : le genièvre, la coriandre et l'angélique.
Deux arômes sont très importants pour le gin : premièrement c'est l'arôme de baie de genévrier. C'est le seul arôme qui doit être présent, selon la loi. La baie de genévrier donne des arômes épicés et de pin. Deuxièmement, les agrumes sont très importants dans le gin.
Selon la WSTA, le vin reste la boisson alcoolisée favorite des Britanniques. 81 % des consommateurs de boissons alcoolisées ont déjà goûté des vins, contre 72 % pour les spiritueux et 71 % pour la bière. 38 % des sondés déclarent consommer toutes les semaines du vin, ce taux étant de 32 % pour la bière.
1495, naissance au Pays-Bas. La plus ancienne recette de gin date de 1495. Elle a été retrouvée par Philip Duff, grand spécialiste de l'eau-de-vie de baies de genièvre, dans un manuscrit ayant appartenu à un riche marchand hollandais.
Boisson favorite des Anglais
Depuis le XVIIIe siècle, le thé a remplacé le gin tonic comme la boisson préférée des Britanniques.
Un tonic est une boisson contenant de la quinine, une molécule tirée de l'écorce d'un arbuste, le quinquina. Cet ingrédient est réputé pour ses vertus médicinales, elle est encore reconnue aujourd'hui pour traiter les crampes, les états de fatigue, les troubles digestifs, les états grippaux…
Soda et citron vert fonctionnent particulièrement bien avec le gin, car il permet à toutes les notes botaniques subtiles de briller. “Parfait pour les consommateurs soucieux de leur santé et de leur apport calorique, la touche de genièvre d'un gin dry complète parfaitement un palais d'agrumes.
Outre sa capacité à établir un plan en avance, il peut agir sans connaître la raison, se surprenant lui-même. D'après Dwun et List, la seule fois où Jin semble perdre ses moyens est lors de sa rencontre avec Gon pendant les élections.