L'absence de Laurence Wynants et de son époux, Lionel Rigolet, au Théâtre royal de Mons fut remarquée hier midi à l'occasion de la cérémonie du Guide Michelin 2022. Et pour cause, un des responsables du Guide leur a téléphoné samedi dernier pour leur apprendre la perte de leur 2e étoile.
Thierry Merville, chef du restaurant La Table de Merville à Castanet-Tolosan est déçu. Il vient de perdre son étoile lors de la sélection du Guide Michelin 2022.
Pour lui, c'est l'incompréhension. A Nancy, la mauvaise nouvelle est tombée le 22 mars dernier pour Patrick Fréchin, chef du restaurant Transparence, situé 28 rue Stanislas : le Guide Michelin a décidé de lui retirer son étoile pour 2022.
Avec ses nombreux restaurants aux quatre coins de la planète, Alain Ducasse est le chef le plus étoilé du monde. Découvrez sa biographie. [Mis à jour le 23 août 2022 à 16h49] Alain Ducasse est en constante recherche d'innovation.
En savoir plus. Deux ans presque jour pour jour après la disparition de Paul Bocuse, son restaurant mythique des bords de Saône se voit retirer sa troisième étoile au Guide Michelin, qu'il détenait depuis 1965 sans discontinuer, a-t-on appris ce vendredi 17 janvier 2020.
Les étoiles ne sont pas pour la vie, donc si un restaurant est déclassé en termes de qualité, vous verrez aussi qu'il perdra la reconnaissance du Michelin.
Le 5 février 2018 , La Table d'Hôtes, créée dans les sous-sols de sa brasserie Le Quatrième Mur, obtient sa première étoile au Guide Michelin. Par décret du 31 décembre 2019 , Philippe Etchebest se voit nommé au grade de chevalier de la Légion d'honneur pour ses « 24 années de service ».
Cinq étoiles pour le George V Paris
Le Palace parisien en en gagné 5 avec ses 3 chefs. Avec ses cinq étoiles Michelin, le palace de l'avenue George V devient le premier restaurant d'Europe à proposer trois restaurants étoilés au Guide Michelin, dont l'édition 2017 sortira le 15 février prochain.
GASTRONOMIE - Le restaurant Paul Bocuse a perdu sa troisième étoile, une première depuis 1965. Pour ne pas vivre dans le stress d'être rétrogradé et de connaître le même sort, quelques cuisiniers ont, par le passé, fait le choix de rendre les leurs et de ne plus figurer dans le célèbre guide.
L'établissement danois Geranium, mené par le chef Rasmus Kofoed, à Copenhague, a été sacré lundi 18 juillet au soir à Londres « meilleur restaurant au monde 2022 », lors du 20e anniversaire de l'influent classement 50 Best Restaurants, qui a cette année encore boudé les chefs français.
Depuis octobre 2021, Vincent Le Moal, paimpolais (Côtes-d'Armor) de 27 ans, est sous-chef de cuisine du Burj Al Arab, l'hôtel-restaurant le plus étoilé du monde, à Dubaï (Émirats Arabes Unis).
En savoir plus. « Nous t'aimons et te pleurons de tous nos corps ». Le chef Yannick Alléno a publié ce vendredi 13 mai 2022 un message bouleversant à l'attention de son fils décédé dans un accident dimanche 8 mai.
C'est dans ce contexte qu'il met fin à ses jours, sans explication, le 24 février 2003 à l'âge de 52 ans, dans son logement de Saulieu avec son fusil de chasse. Les raisons de son geste ont longtemps fait l'objet de vives polémiques. Il repose depuis au cimetière de l'église Saint-Saturnin de Saulieu.
Le jeune chef cuisinier a été tué à 24 ans, heurté alors qu'il se trouvait à l'arrêt à un feu rouge par un chauffard déjà connu de la justice.
Aucun restaurant 3 étoiles n'a été rétrogradé, mise à part le Plaza Athénée qui perd ses macarons depuis le départ d'Alain Ducasse de la propriété parisienne du groupe Dorchester Collection le 30 juin 2021.
McDonald's prend la place d'une brasserie française du groupe Bocuse ! Près de Lyon, un restaurant du groupe Bocuse va être remplacé par un fast food McDonald's.
Difficile de parler de la Vague d'Or sans mentionner l'incroyable tableau de chasse d'Arnaud Donckele : 3-étoiles au guide Michelin, 5 Toques et 19/20 au Gault & Millau qui l'a également sacré Chef de l'année en 2019 !
La Tour d'Argent est sans doute le restaurant le plus mythique de France. Et pour cause : il s'agit du plus vieux restaurant de Paris, fondé en 1582. Sa vue imprenable sur Notre-Dame et sa cuisine gastronomique ont fini de forger sa réputation au fil des années.
Mais le Japon obtient la première place grâce à ses 28 restaurants trois étoiles. Loin derrière ses deux mastodontes se trouvent les États-Unis, qui comptent 14 restaurants trois étoiles, et en dixième position le Royaume-Uni, où 5 restaurants ont décroché les trois étoiles.
85 000,00 euros mensuels.
Les chefs Arnaud Donckele à Paris et Dimitri Droisneau à Cassis (sud-est de la France) ont été distingués de trois étoiles en France par le guide Michelin, récompense suprême dans le monde de la gastronomie, ont annoncé mardi les organisateurs lors d'une cérémonie à Cognac. Un palmarès sous le signe des retrouvailles.
Après des déboires familiaux, il part finalement pour Londres où il intègre les cuisines de Chez Nico, trois étoiles au guide Michelin. C'est à ce moment que sa passion pour la cuisine va se développer.