La pljeskavica (plièskavitsa) est un plat typique croate fait avec de la viande hachée et grillée. La pljeskavica sa sirom (plièskavitsa sa sirome) est farcie au fromage. En général servie avec des frites, de l'ajvar (purée de poivrons et tomates) et des oignons, c'est un plat qui plaît aux enfants, et aux plus grands.
Les čevapi sont des petits rouleaux de viande de boeuf et d'agneau épicés et sont généralement servis avec des oignons et du ajvar, une sorte de condiment préparé avec des poivrons rouges, des aubergines grillées, du piment et de l'ail.
Parmi les spécialités croates, on retrouve les viandes (le porc, le bœuf, le gibier, accompagnés de sauces souvent piquantes), les légumes mais aussi les vins rouges et blancs, notamment ceux de la Dalmatie, grande région viticole.
Le vinjak (cognac), le marasquin (liqueur de cerise de Zadar), le pelinkovac (liqueur aux herbes) et le prosecco (vin de dessert) sont également prisés. L'Ožujsko de Zagreb et la Karlovačko de Karlovac sont les deux bières (pivo) croates les plus appréciées.
Le coût de la vie en Croatie est 34 % moins élevé qu'en France. Le pouvoir d'achat local y est cependant 43 % moins élevé. En voyage, prévoyez un budget sur place d'au moins 64 € / jour et par personne (482 HRK / jour).
Dingač est le vin croate le plus connu, connu sous le nom de "le roi de tous les vins croates". Cet vin rouge de qualité supérieure est produit de la variété Plavac mali et est nommé par de la partie karstique de la péninsule de Peljesac-Dingač.
Dans l'antiquité, dans cette région qui n'était pas encore la Croatie, on utilisait la fourrure de martre comme monnaie d'échange. Lorsque entre le XIe et XIVe siècle on a commencé à battre monnaie, on a utilisé pour nommer cette pièce le terme croate signifiant martre : « kuna ».
La meilleure période pour partir sur le littoral croate se situe entre mai et septembre. Il s'agit de la période estivale très appréciée par les touristes puisque le climat est idyllique avec des températures entre 25 et 30 °C, et peu de pluie.
En Croatie, le salaire minimum mensuel s'élève à 4 687,50 HRK (2022, montant brut). Le salaire moyen brut mensuel s'élève à 10 492 HRK, soit 7 711 HRK nets (juin 2022).
Au printemps, les températures sont agréables, comprises entre 20°C et 25°C entre mai et juin et l'air devient plus sec. C'est une période agréable pour visiter le pays. En été, il fait souvent très chaud et très sec avec des températures qui peuvent dépasser les 30°C sur la côte en juillet et août.
Monnaie officielle en Croatie est kuna, et vous devrez payer tout avec kuna. Les cartes de crédit sont également acceptées. Certains restaurants ne prennent que l'argent (kuna).
Gibier et méthode de chasse
On chasse ici uniquement le sanglier qui est le gibier dominant. La densité est naturelle ce qui préserve le caractère sauvage des animaux et la magie de cette chasse. Les locaux connaissent très bien le territoire et savent placer les chasseurs dans les meilleures coulées.
Découvrez Dubrovnik dans ses souvenirs typiques tels quels: les bruštulane mjendule (les amandes dorées), les gateaux arancini et la kotonjata, l'eau-de-vie, les vins rouges et blancs d'haute qualité, les objets artisanals en pierre, l'huile d'olive dorée, les savons pressés à froid aux senteurs de laurier et romarin.
Hvar était autrefois le centre de la production de lavande en Croatie. En raison du climat ensoleillé et sec, l'île a été un endroit idéal pour la culture de la plante qui a été largement utilisé en médecine, la production de cosmétiques et même culinaire.
Dans le dictionnaire français - croate nous avons trouvé 3 traductions de vin rouge , y compris : crno vino, crveno vino, Crno vino .
Bonjour (la journée) : dobar dan. Bonjour (le matin) : dobro jutro. Bonsoir : dobar večer. Salut ! : bog !
Comme en France, la Poste croate propose un service bancaire et peut changer de l'argent (de préférence en espèces). Sachez que vous pourrez aussi y payer vos contraventions éventuelles. Consultez les adresses des bureaux postaux et leurs heures d'ouverture.
Maisons de change, Banques. Pour les ressortissants des pays des zone euro, c'est beaucoup mois chère de payer par carte que si vous changez des euros par kunas. Mais si vous devez impérativement changer des euros, alors, demandez à des locaux quelle est la banque la plus convenable.
Dubrovnik et les îles du Sud, soleil et vieilles pierres
Tout au sud du pays, à moins de 100 km du Monténégro, Dubrovnik est souvent surnomée « la perle de l'Adriatique ». Avec ses remparts monumentaux qui abritent palais, monastères et musées d'exception, la cité compte parmi les plus belles du pays.
Comptez entre 15 et 20€ pour manger au restaurant, et environ 18-20€ pour les menus avec 2 ou 3 plats qui sont proposés le plus souvent dans les restaurants touristiques ou dans les agrotourismes et les maisons d'hôtes.