L'une des conséquences d'une carence en vitamine D pourrait être le développement de symptômes de la sécheresse oculaire. Aussi, elle serait associée à une probabilité accrue de développer une DMLA(2).
Un apport suffisant en vitamine D permet avant tout de réduire le risque de sécheresse oculaire. Par extension, cette vitamine permet d'éviter ses effets néfastes tels qu'une irritation ou un rougissement des yeux. La vitamine D permet également de prévenir l'apparition de certaines pathologies oculaires.
Une carence en vitamine D pourrait entraîner un amincissement de la rétine ou de la macula . Selon une étude publiée dans Cureus en 2021, les participants à une recherche présentant une carence en vitamine D avaient des zones maculaires centrales plus fines.
Une neuropathie optique provoquée par une carence nutritionnelle (notamment en vitamines B1 et B12 ou en folates [acide folique ; voir aussi Présentation des vitamines]) est appelée neuropathie optique nutritionnelle.
La vitamine A est indispensable pour maintenir une bonne vision, notamment en faible luminosité. Elle contribue à la santé de la rétine et prévient la sécheresse oculaire en favorisant la production de larmes.
Les vitamines A, C et E , ainsi que d'autres nutriments comme le bêta-carotène, le zinc, la lutéine, la zéaxanthine et les acides gras oméga-3, contribuent à une bonne vision. La meilleure façon de s'en procurer est d'adopter une alimentation équilibrée.
En nutraceutique, les principes actifs les plus utilisés pour la santé des yeux sont : l'astaxanthine, la lutéine, les extraits de myrtille, le zinc et les vitamines A et B2. Le zinc et les vitamines A et B2 contribuent au maintien d'une vision normale.
des troubles musculaires : baisse de tonus musculaire, crises de tétanie, convulsions ; des troubles osseux : ostéomalacie (chez les adultes), rachitisme (chez les jeunes en croissance) pouvant provoquer des douleurs osseuses et musculaires ainsi que des déformations osseuses.
L'essentiel à retenir : la carence en fer asphyxie littéralement l'œil, provoquant vision floue, sécheresse et pâleur de la conjonctive. Au-delà de la fatigue, ce déficit fragilise la rétine face au stress oxydatif, augmentant le risque de cataracte précoce.
Symptômes de fatigue oculaire
Lorsqu'il est carencé en vitamine D, l'organisme absorbe moins de calcium et de phosphate. Le calcium et le phosphate n'étant pas disponibles en quantité suffisante pour maintenir la masse osseuse, une carence en vitamine D peut entraîner un trouble osseux appelé rachitisme chez l'enfant ou ostéomalacie chez l'adulte.
Consommer deux portions de poissons par semaine dont une portion de poisson gras : une contribution majeure aux apports en vitamine D
Les yeux secs peuvent s'accompagner d'une douleur dans les yeux et d'une fatigue qui peuvent entraîner des difficultés à conduire, à lire ou à utiliser un ordinateur. Paradoxalement, un larmoiement excessif ou des paupières qui restent collées par les larmes le matin sont aussi un symptôme des yeux secs.
La vitamine A :
La vitamine A est indispensable pour limiter l'apparition de certains symptômes comme une diminution de l'acuité visuelle, une sécheresse oculaire, et pourrait favoriser la cataracte et la dégénérescence maculaire liée à l'âge.
Une carence alimentaire et, plus précisément, un manque de magnésium peut expliquer ces spasmes. En effet, le magnésium assure la bonne conduction des influx nerveux. Une carence en magnésium peut gêner la communication entre les nerfs et les muscles et provoquer des sauts de paupières.
des signes propres à l'anémie : pâleur, fatigue, essoufflement à l'effort, maux de tête, sensation de « tête qui tourne », vertiges, étourdissements, faiblesse en se levant d'une chaise ; des signes caractéristiques du manque de fer : peau et cheveux secs, ongles cassants.
Certaines maladies (rosacée, dermatite séborrhéique, psoriasis s'accompagnent parfois d'une inflammation des paupières ou blépharite et d'une atteinte des glandes lacrymales.
L'anémie entraîne une pâleur de la conjonctive, la muqueuse qui tapisse l'intérieur des paupières. En temps normal, celle-ci est de couleur rouge. Si ce signe est associé à une fatigue importante, une tachycardie et un essoufflement, il s'agit très probablement d'une anémie.
Une vitamine D trop basse entraîne des symptômes caractéristiques, chez l'enfant et l'adulte. Des crampes musculaires (tétanie), qui peuvent être les premiers signes d'un rachitisme. Des spasmes qui peuvent toucher les pieds, les mains, le visage. S'ils sont sévères, ils peuvent conduire à des convulsions.
Son rôle est déterminant pour la santé osseuse, elle facilite l'absorption de calcium et de phosphore par l'intestin et la fixation sur les os. De façon générale, l'apport de vitamine D favorise la défense du système immunitaire et réduit l'état de fatigue, voire de dépression passagère.
Un verre de lait contribue certainement à l'apport en vitamine D avec près de 3 microgrammes (µg) ou 120 unités internationales (UI) (la tasse ou les 250 millilitres). Ce n'est pas tout : il promet pas moins de 8 grammes de protéines et plus de 300 milligrammes de calcium pour cette quantité.
et les fruits jaune-orangé. La vitamine C, la vitamine E, le sélénium et le zinc. Tous ces micronutriments à fort pouvoir antioxydant sont efficaces pour protéger vos yeux et ainsi maintenir votre vision.
L'application de compresses chaudes sur les yeux et le nettoyage doux des paupières au moyen de savons spécifiques peut aider à libérer l'huile s'accumulant dans les glandes des paupières, ce qui peut améliorer la qualité des larmes. Une fois finalisé le nettoyage, il faut rincer le visage.
Une consommation élevée de vitamines (A, C, E) et de caroténoïdes (β-carotène, lutéine, zéaxanthine) diminuerait le risque de survenue de la cataracte liée à l'âge.
Une carence en vitamine B1 provoque une neuropathie optique toxique et peut entraîner une vision floue . Les carences en vitamines B2, B3 et B6 sont responsables d'infections oculaires et de sécheresse oculaire. Une carence en vitamine B12 peut causer des hémorragies rétiniennes et des lésions du tissu nerveux, et peut conduire à une perte de vision permanente.