L'éthique et les valeurs sociales de Biocoop sont aujourd'hui menacées par les logiques de compétitivité à tout prix, aux dépens des salariés et des fournisseurs.
Enquête | Grèves, licenciements : dans certains magasins du réseau Biocoop, les salariés font part d'un malaise. Ces conflits sont révélateurs d'une crise de croissance, les principes fondateurs de la coopérative laissant peu à peu la place à une culture qui se rapproche de celle de la grande distribution.
Biocoop entend relever le défi qu'est la transition écologique grâce, notamment, au rapprochement de la distribution de la production et à l'origine France. Nous tendons vers le zéro déchet avec une démarche complète du champ à l'assiette grâce au vrac, au réemploi ainsi qu'aux produits et emballages éco-conçus.
En effet, face à des concurrents aux fortes aspérités comme Leclerc (le moins cher), Système U (coopérative locale) ou encore Intermarché (Producteur Commerçant), Carrefour cultive une image rassurante et inclusive avec l'ambition d'assurer la transition alimentaire.
Les principaux concurrents de Biocoop sont La Vie Claire, Naturalia, ainsi que les marques distributeurs des grandes surfaces, qui connaissent un succès évident depuis plusieurs années (Carrefour, Auchan, Bio Village, etc.). Les producteurs sont également des concurrents sérieux.
Esprit de coopération et développement d'une agriculture biologique durable, transparence et équité des relations commerciales, qualité des produits et participation des consom'acteurs sont les piliers d'un texte fédérateur pour les acteurs du réseau.
Dirigé par Orion Porta, Biocoop compte 530 magasins, en 2017, et un chiffre d'affaires qui s'élève à 1,1 milliard d'euros. A l'origine de Biocoop, des consommateurs animés par les produits biologiques se sont regroupés pour acheter leurs produits en quantité, dans les années 1970.
Leader de la distribution alimentaire biologique, Biocoop s'illustre aussi par ses produits du commerce équitable et par un choix très étendu d'éco-produits et de cosmétiques.
La démarche de Biocoop n'est pas marketing. Le fondement de la coopérative, c'est un projet sociétal : « développer l'agriculture biologique dans un esprit d'équité et de coopération ».
Tout d'abord, Biocoop n'est pas une franchise mais une coopérative. Elle réunit des sociétaires magasins indépendants qui élaborent et votent (« 1 homme ,1 voix ») la stratégie, les objectifs et les exigences qu'ils s'imposent à eux-mêmes.
En quoi l'agriculture biologique contribue-elle à préserver la biodiversité ? Le rapport de l'Itab reconnait que l'agriculture biologique contribue à une diversité et une abondance d'espèces et permet également la préservation des services écosystémiques tels que la pollinisation ou la régulation.
La Bio participe à une alimentation plus saine
Pratiquer l'agriculture et l'élevage, transformer et produire des aliments relèvent donc d'une réelle responsabilité vis-à-vis des êtres humains, liée à la mission d'offrir une alimentation saine et écologique, et donc de prendre soin des personnes.
Créée à la fin des années 70 par des regroupements de coopératives de consommateurs, le réseau Biocoop a pour projet de "développer l'agriculture biologique par la distribution dans un esprit d'équité et de coopération, des produits qui en sont issus".
Les indicateurs clés d'un problème de management peuvent inclure une baisse de la productivité et de la motivation, une augmentation du taux de turnover et de l'absentéisme, des conflits entre les employés et les managers, et des politiques de l'entreprise qui ne sont pas comprises ou suivies.
Les Français mangent moins. Pour ce qui est de trouver la cause du déclin du bio, l'inflation fait figure de coupable idéale. Dans son rapport, l'Agence bio justifie cette réduction de l'achat bio par une baisse de la consommation tout court.
L'Association des producteurs biologiques allemands BÖLW (Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft) évalue le marché bio à 15,87 Mrd. d'euros pour l'année 2021, ce qui place l'Allemagne en première place des consommateurs de bio en Europe, suivi par la France (13,2 Mrd. d'euros) et l'Italie (4,36 Mrd. d'euros).
Votre magasin Biocoop L'Authentik Saint Malo met en avant plus de 300 références en vrac avec l'objectif du 'sans emballage', fruits et légumes, traiteur, fromages locaux, cosmétique, avec également un beau comptoir à vrac (céréales, légumineuses, biscuits, café, thés, épices...).
« C'est convivial et dynamique au quotidien. » « Biocoop c'est un super accueil, de la bienveillance et un engagement fort dans la bio. » « Biocoop est engagé, équitable et avec une super qualité de vie au travail. » « Biocoop c'est l'engagement et des collègues au top. »
Elle favorise aussi la biodiversité, tant par la variété des espèces cultivées ou races élevées, que par les pratiques culturales. Biocoop développe la bio et favorise une démarche équitable avec les producteurs, notamment à travers sa gamme Ensemble, solidaires du producteur au consommateur.
Plus qu'un réseau de distribution, Biocoop est avant tout un projet coopératif, singulier, qui agit pour une agriculture biologique durable et pour un commerce équitable.
La revue La Vie claire qu'il fonde en 1946 pour diffuser ses idées sur l'alimentation saine rencontre un succès tel que, en 1948, il crée en France le tout premier magasin d'agriculture biologique français à Paris, une coopérative pour fournir aux abonnés une « alimentation saine » (en fait, ce sera le premier magasin ...
Biocoop, leader sur marché, s'illustre sur la première marche du podium comme l'enseigne la moins chère avec un panier à 159€, soit 2€ de moins que le panier moyen. Nous retrouvons un peu plus bas l'enseigne alpine L'Eau Vive, avec un panier à 160€, puis La Vie Claire avec un panier à 161€.
Autorisation sous conditions au rachat de 100 magasins Bio c' Bon par Carrefour. L'Autorité reconnaît pour la première fois l'existence d'un marché des produits « bio » ou biologiques. Elle autorise le rachat de 100 magasins Bio c' Bon par Carrefour, sous réserve de la cession de 8 magasins.
Le processus de sélection. Les personnes dont les profils correspondent sont d'abord invitées à une réunion d'information au siège de la coopérative ou en région. L'occasion de leur présenter le concept, l'engagement du réseau et de s'assurer que les futurs sociétaires s'inscrivent dans la même démarche que Biocoop.
Après 24 années passées au sein du groupe Carrefour, Sylvain Ferry a été nommé en novembre 2020 à la tête de Biocoop. L'enseigne spécialisée a réalisé 1,6 milliard d'euros de chiffre d'affaires en 2021, en baisse de 1 % sur un an.