La levure de bière est riche en amines biogènes, des substances qui peuvent contribuer à déclencher une migraine. Chez les personnes hypersensibles à ces substances, la réaction allergique se manifeste aussi par des démangeaisons, des rougeurs et un gonflement des tissus.
Quelles précautions : quand l'éviter ? La levure de bière est déconseillée aux personnes sous antidépresseurs, antalgiques ou inhibiteurs de la monoamine-oxydase chez qui elle pourrait causer une hypertension subite.
La levure de bière a la faculté de régénérer la flore intestinale grâce à ses vertus antibactériennes. Elle rétablit l'équilibre en agissant comme un probiotique et lutte ainsi contre la diarrhée d'origine bactérienne, la gastro-entérite mais aussi la constipation.
La levure de bière permet aussi de lutter contre vos différents troubles intestinaux notamment les diarrhées, les ballonnements, les flatulences, les colites infectieuses et les gastro-entérites virales. Celle-ci agit directement sur votre foie, votre estomac et sur intestins afin de traiter les différents problèmes.
Levure de bière : elle calme les côlons irritables
La levure de bière peut se révéler utile car elle atténue la fréquence et l'intensité des douleurs, ainsi que les flatulences et les ballonnements, en régularisant le transit intestinal.
De récents travaux menés sur la souris ont mis en évidence que la présence de la levure dans les intestins aggrave l'inflammation intestinale, caractéristique de la maladie. Cet effet n'est pas retrouvé avec un autre champignon rencontré habituellement dans les intestins.
La levure de bière est aussi très utile pour régénérer la flore intestinale car elle contient des probiotiques, ces bactéries favorisant la croissance d'une flore équilibrée. On sait désormais que l'équilibre des bactéries contenues dans les intestins influe sur la santé générale mais aussi sur l'humeur.
L'association avec la tyramine présente dans la levure de bière peut causer une hypertension artérielle subite. Dans les maladies inflammatoires de l'intestin comme la rectocolite ou la maladie de Crohn, il y a des risques d'aggravation avec la levure inactive.
La levure de bière fait pousser les poils
Oui ! En favorisant la synthèse de kératine, la levure de bière contribue à la pousse plus rapide des cheveux, et donc des poils, qui ont la même composition. Les poils ont donc tendance à pousser plus vite.
La consommation de levure de bière est totalement sans risque pour votre santé. Les personnes souffrant de problèmes intestinaux peuvent parfois ressentir des ballonnements ou des gaz au début de la prise de levure de bière. Cependant, cette sensation devrait disparaitre après quelques jours de cure.
L'idéal est de faire une cure d'un mois ou deux. Il faudra en tous cas éviter de dépasser les 3 mois pour éviter que notre organisme ne s'habitue aux suppléments.
Avec vitamine B12
Riche en protéines, en vitamines et en minéraux , la levure de bière est un complément nutritionnel de haute qualité. Enrichie en vitamine B12, la levure de bière Solgar est un supplément de choix pour les végétariens, les végétaliens, ainsi que pour les sportifs.
Généralement, la dose standard et quotidienne tourne autour de 2 comprimés de 500 mg. Pour éviter les ballonnements, il est recommandé de prendre vos gélules ou vos comprimés quelques minutes avant le repas. Dans tous les cas, vous pouvez faire jusqu'à 2 cures de 3 mois dans l'année.
Pour les cheveux, la levure inactive est très bien adaptée, mais si vous voulez qu'elle ait également une action sur votre corps, il est préférable d'opter pour la levure de bière vivante afin de maximiser toutes ses propriétés.
Pour lui “redonner vie”, il suffit de lui ajouter un peu d'eau pour réactiver les cellules qui la composent. La levure de bière inactive, ou morte, est celle que l'on trouve le plus souvent et la moins coûteuse. Contrairement à la levure de bière active, elle est séchée à plus de 40° C ce qui tue les cellules.
Rendre ses cheveux plus beaux et plus forts
Non seulement la levure de bière permet à vos cheveux de pousser plus rapidement, mais elle les rend aussi plus beaux et elle les fortifie. En favorisant la synthèse de la kératine, cette levure permet à vos cheveux d'être protégés des UV et d'autres agressions extérieures.
En effet, la levure qui entre dans la composition de cette boisson (alcoolisée ou non) assure une teneur en gaz carbonique. D'où la présence des petites bulles dans un verre ou une bouteille de bière. Le gaz carbonique dans l'organisme a pour effet de faire gonfler le ventre s'il est absorbé en excès.
La levure de bière est idéale pour les cheveux et les ongles
Elle permet aux personnes ayant les ongles fragiles et cassants de retrouver des ongles solides, qui poussent rapidement. Elle produit le même effet sur les cheveux : les cheveux fins, ternes, et cassants retrouvent force et souplesse.
La levure de bière est en effet très riche en vitamines B1, B5, B8 et B9 et en minéraux et si, visuellement, elle semble peu attirante, elle contient quand même 35 à 40% de protéines qui apportent en tout 8 acides aminés essentiels.
Aujourd'hui, la levure de bière est qualifiée de "probiotique" : c'est une matière "vivante", interactive dans les intestins, et une source de vitamines, d'oligoéléments essentiels et donc de bienfaits bienfaits y compris pour la peau.
La consommation de bière avec modération peut réduire les risques de diabète et d'hypertension, et même aider à perdre du poids, selon une récente étude réalisée par des médecins espagnols.
La bière, alliée des reins et du transit
Ce n'est pas un secret, la bière est très riche en fibres, grâce à tout l'orge qu'elle contient ! On peut même aller jusqu'à un gramme de fibres pour un verre de 30 cl de bière. Lutte contre la constipation, réduction du mauvais cholestérol…
Posologie usuelle :
Gélule à 50 mg et à 200 mg : Adulte et enfant de plus de 6 ans : 2 gélules à 50 mg, 2 fois par jour ou 1 gélule à 200 mg par jour.
La levure en poudre pour concocter un masque est la forme idéale car elle permet d'obtenir une pâte onctueuse. Il suffit pour ce faire de diluer deux sachets de levure de bière dans deux cuillères à soupe d'eau tiède, d'appliquer le mélange sur cheveux mouillés et de masser délicatement le cuir chevelu.