Il favorise la digestion et la régulation de la fonction intestinale. Ses propriétés diurétiques facilitent l'élimination des toxines et contribuent à la perte de poids. La calebasse étant un produit naturel, la taille, la couleur et la forme peuvent être lègèrement différents de la photo.
Si vous voulez les manger, ramassez les fruits jeunes (2 mois après le semis). Pour casser l'amertume, cuisinez les calebasses avec des épices assez fortes comme le curry. Si vous souhaitez simplement les utiliser en décoration, attendez l'automne (4 à 5 mois après le semis) qu'elles se vident seules.
Les calebasses sont de grands fruits secs qui peuvent servir de récipient ou divers objets. Ils sont produits par des plantes qui se répartissent en deux familles : les Cucurbitacées représentées principalement par l'espèce Lagenaria siceraria.
Le fruit de la calebasse a une forme de poire d'environ 20 cm de haut. Il est aussi appelé courge pèlerine, référence aux pèlerins de St-Jacques de Compostelle qui le portaient comme « gourde » autour de la ceinture.
Il est peu recommandé de ranger sa calebasse dans un endroit fermé (placard, armoire…) si elle n'est pas parfaitement sèche, l'humidité risque de stagner à l'intérieur. De manière générale, nous conseillons plutôt de conserver sa ou ses calebasses à maté dans un milieu ouvert.
Une astuce trouvée sur le web, faire seulement un petit trou dans la calebasse et y injecter de l'eau chaude pour ramollir la pulpe. Insérer ensuite un bâton et « broyer » la chaire et la faire s'écouler avec l'eau chaude.
Fruit aux parois dures porté par le calebassier et par diverses cucurbitacées (lagenaria, gourde, etc.). [Les calebasses servent de récipient, d'ornement, de caisse de résonance pour les instruments de musique africains.] 2. Grosse courge séchée et vidée servant de récipient.
La gourde calebasse est une plante cosmopolite dont on trouve des traces aussi bien en Thaïlande, au Mexique qu'en Papouasie. Cette annuelle grimpante de la famille des Cucurbitacées produit des calebasses comestibles qui en séchant servent d'ustensiles.
trébuche et casse la calebasse. [...] stumbles and breaks the pitcher.
Remplir la calebasse au 3/4 de feuilles de yerba mate et de compléter le dernier 1/4 avec de l'eau chaude mais non bouillante (juste en dessous du cercle métallique. Ne pas l'immerger au risque qu'il se détache).
Pour le séchage d'une calebasse à maté, utilisez un papier absorbant ou un torchon. Il est important de ne pas faire sécher à l'envers votre calebasse, car l'intérieur resterait humide. Si l'intérieur de votre gourde reste humide, il y a un risque important pour que des moisissures apparaissent.
La récolte des calebasses
Pour une utilisation comme récipient, ou autre objet de décoration ou de musique, il faut attendre leur pleine maturité (septembre / octobre), puis les mettre à sécher au soleil, ou à l'intérieur si le temps est à la pluie.
La calebasse est un produit naturel, il faut curer la calebasse avant de l'utiliser afin d'éliminer les résidus et poussières. Pour cela il faut : Remplir la calebasse au ¾ avec de la Yerba maté. Ajouter de l'eau chaude et laisser ainsi au moins une nuit.
"Au cas où" sert à exprimer une éventualité. Cette locution soulève une hypothèse. Elle peut être employée seule ou introduire une proposition au conditionnel ou au subjonctif. Exemple : Prends ton sac, au cas où.
ou adv.] Pronom, adverbe relatif désignant le lieu au propre ou au figuré et secondairement le temps.
Jeter quand vous avez terminé
Nous vous recommandons de retirer le maté lorsque vous avez terminé votre dégustation. La yerba mate gonfle avec l'eau et exerce donc une pression sur les parois en devenant plus dense. Cela peut alors créer des fissures.
Le maté se prépare en faisant infuser de la yerba maté (feuilles de maté) dans une calebasse. Il faut dans un premier temps remplir le récipient jusqu'aux deux-tiers avec des feuilles de maté, puis insérer la bombilla. Il suffit ensuite d'ajouter de l'eau chaude non-bouillante et de laisser infuser.
Pour « curer » le maté, on le remplit de yerba et on ajoute de l'eau chaude. On le laisse reposer jusqu'au lendemain. Ensuite, on gratte très bien les parois internes du maté à l'aide d'une cuillère pour enlever la tige ligneuse. Cette procédure peut être répété plusieurs fois pour avoir plus d'efficacité.
Semis : en avril, en godets dans un endroit clair (température 12°C minimum, les graines ont besoin de chaleur pour germer), posez les graines sur la tranche. Attention à l'arrosage, il faudra maintenir le terreau humide avec un pulvérisateur mais sans excès pour ne pas faire pourrir la graine.
Pour mieux conserver les courges d'hiver décoratives
On les fait sécher dans un endroit sec et bien aéré. Le séchage peut prendre quelques mois pour certaines variétés. Il s'agit d'examiner le fruit pour vérifier s'il est bien sec.
Après avoir préparé votre yerba maté dans la calebasse, il ne faut surtout pas la laisser reposer dans votre gourde à maté trop longtemps. Après chaque utilisation; pensez à : Vider et nettoyer la calebasse à l'eau chaude (environ 80-90°C). Égouttez la, la tête retournée, durant 5 à 10 minutes.