Notre sélection de 18 cocktails à base de vin
Les choix courants pour un apéritif sont le vermouth, le champagne, le pastis, le gin, l'ouzo, le fino, l'amontillado ou d'autres styles de xérès sec (mais généralement pas le xérès cream ou oloroso blended, qui est très sucré et riche).
Les meilleurs apéritifs
Parmi les incontournables, citons le spritz italien, le pastis, la gentiane, le Prosecco, le Porto blanc. Les cocktails comme le Negroni l'Americano ou le Mojito figurent aussi parmi les favoris des connaisseurs.
Apéritifs
Les cocktails aujourd'hui
Le punch (cocktail à base de rhum et de jus de fruit) se hisse à la première place du classement des alcools les plus sucrés.
2. Top 10 des cocktails incontournables de l'été 2025
Notre sélection de 18 cocktails à base de vin
Planche de charcuterie avec trempette aux pommes
Voici une entrée ultra-simple que petits et grands apprécieront ! De délicieuses tranches de pommes, accompagnées de diverses sauces et garnitures, composent un apéritif gourmand et amusant à déguster en toute saison !
La bière se retrouve donc à 38 %, avec comme accompagnement les biscuits apéro, à 57 %. Mais si ces deux aliments restent de loin dans le cœur de tous les Français, ces derniers ont tout de même leur préférence selon leur âge.
Facile et rapide à créer pour surprendre vos convives.
Pour un apéro léger, misez sur le cidre brut (50 kcal) ou un vin blanc sec (86 kcal/verre). Les spiritueux purs (gin, vodka) en dose (4 cl, 90 kcal) sont acceptables, mais évitez les mixers sucrés. Un mimosa (73 kcal/100 ml) ou un vin rosé sec (71 kcal/100 ml) sont des options fraîches.
Quels sont les 10 cocktails préférés des femmes ?
Si vous ne voulez pas vous tromper, un irancy, un morgon, un beaujolais ou un brouilly sont des valeurs sûres à l'apéritif. Attention à ne pas choisir des vins tanniques et boisés qui apportent sécheresse en bouche.
L'apéritif est considéré comme une pratique française, cependant elle possède des équivalents plus ou moins proches dans d'autres pays, notamment européens : Les antipasti en Italie ; Les tapas en Espagne ; Les mezzé au Liban et en Grèce.
Que boivent les Italiens à l'apéritif? SPRITZ APEROL. Il est considéré comme l'apéritif par excellence ; il est composé de trois parts de Prosecco, deux parts d'Aperol et une part de soda. Il est servi dans son verre typique, semblable à un verre à vin, garni d'une tranche d'orange.
Aujourd'hui, nous vous proposons sept recettes simples et savoureuses à préparer à l'avance pour un apéritif dinatoire réussi.
Le spritz représente 24,2 % du chiffre d'affaires réalisé sur les cocktails en France, bien devant le mojito avec 18,2 % et le kir et ses 10,5 %. Une preuve de plus – s'il en fallait – que le cocktail vénitien est devenu l'incontournable des terrasses.
15 recettes apéritives à l'américaine pour vos weekends d'été
Un communard ou cardinal est un apéritif semblable au kir où un vin rouge remplace le vin blanc. Il prend son nom du patois bourguignon où le cassis était appelé « le commun ».
Pourquoi on aime les crémants ?
Vermouth rouge. L'authentique vermouth rouge de Turin de la maison Drapò , vin liquoreux aromatisé de plantes amères et toniques, base idéale pour cocktails. Drapò reste une des rares distilleries artisanales, au côté des mastodontes Martini ou Cinzano.
La boisson servie est souvent un simple cocktail ou un longdrink. Elle est censée stimuler l'appétit et réduire le temps d'attente jusqu'à l'entrée. Les drinks légers, tels qu'un verre de prosecco, de mousseux ou de champagne bien frais sont appréciés.
Tendance n°1 : le bar à vin devient un bar à expériences
Elles ressemblent à des parcours : Thématiques (« Tour des volcans d'Europe », « Côtes atlantiques », « Les nouveaux blancs de macération »). Par profils aromatiques (« juteux & gourmand », « salin & tendu », « solaire & épicé »).
Avec les progrès fulgurants de l'IA et des technologies numériques, nombreux sont ceux qui se tournent vers un passé récent pour retrouver des plaisirs familiers. Les cocktails classiques revisités – dont certains sont désormais considérés comme « vintage » – font un retour en force. Le Gin Blossom, le Tommy's Margarita et le Naked & Famous continuent de susciter l'intérêt en 2025.