Tous les aliments qui sont très riches en vitamine K. C'est le cas du chou, de la choucroute, du chou-fleur, des épinards, des brocolis et du persil. Quand on est sous anticoagulant, mieux vaut éviter de consommer ces différents aliments en grande quantité ou plusieurs jours de suite.
Parmi les aliments riches en vitamine K on retrouve les légumes à feuilles vert foncé (ex : chou frisé, épinard, brocoli) et la fève de soya. Bien que ces derniers soient essentiels dans l'alimentation, ils peuvent agir sur l'efficacité du traitement anticoagulant.
En revanche, certains aliments interagissent particulièrement avec les médicaments AVK. Le chou frisé, les épinards, les choux de Bruxelles, le brocoli ou encore les navets sont notamment déconseillés en raison de leur forte teneur en vitamine K, qui peut entraîner une baisse de l'efficacité du traitement.
La caféine, du thé et du café, peut également s'ajouter aux effets anticoagulants des médicaments. Il est donc recommandé de consommer trois tasses maximum de thé ou de café par jour.
🍏 Quels fruits sont compatibles avec les anticoagulants ? Les fruits pauvres en vitamine K comme la banane, la pomme, la poire ou l'orange sont bien tolérés sous anticoagulant. Le kiwi ou le raisin peuvent être consommés avec modération et régularité.
Il est recommandé de consommer chaque jour des fruits et des légumes, des viandes maigres, du poisson gras, des matières grasses végétales de bonne qualité, huile de colza, huile de noix, huile d'olive, margarine végétale… en quantité raisonnable, des œufs, des légumineuses, des légumes secs.
Tous les fruits de la famille des baies, y compris les fraises, les canneberges et les myrtilles, sont d'importants anticoagulants. Les oranges, les mandarines, les cerises, les raisins secs, les pruneaux, les ananas et les tomates agissent de la même manière.
Les noix et les graines contiennent des acides gras oméga-3, des antioxydants et des fibres qui contribuent à réduire l'inflammation et à fluidifier le sang. Les noix de cajou, les amandes, les noisettes et les graines de chia sont particulièrement riches en ces nutriments bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
L'analyse de randomisation mendélienne a révélé une association significative entre la consommation de café et un risque accru de thrombose veineuse profonde (TVP) (odds ratio [OR] : 1,008 ; intervalle de confiance [IC] à 95 % : 1,001–1,015 ; p = 0,025). En revanche, aucun effet causal significatif de la consommation de thé sur la TVP n'a été observé (OR : 1,001 ; IC à 95 % : 0,995–1,007 ; p = 0,735).
Le gingembre est un anticoagulant naturel qui peut aider à réduire l'inflammation et à prévenir la formation de caillots sanguins.
L'avocat est riche en vitamine K (qui a notamment un rôle dans la coagulation sanguine et dans la fixation du calcium sur les os). En cas de traitement par un médicament anticoagulant, il est conseillé de limiter sa consommation d'avocat.
Consommés en excès, les aliments gras peuvent entraîner la formation de plaques dans les vaisseaux sanguins, augmentant ainsi le risque de maladies cardiaques et de thrombose veineuse profonde (TVP). Évitez les gras trans nocifs et réduisez votre consommation de gras saturés, de viandes rouges grasses et de produits laitiers entiers, ainsi que de sucre et de sel.
Saignements qui ne s'arrête pas • Fatigue inhabituelle, essoufflement anormal, mal de tête ne cédant pas au traitement, pâleur inhabituelle.
Quels légumes ne faut-il pas consommer ensemble ? Les légumes riches en composés soufrés, comme le brocoli, les choux de Bruxelles et le chou , ne sont généralement pas consommés ensemble dans le cadre de ce régime. Leur association peut provoquer des gaz et des ballonnements excessifs chez certaines personnes.
Oui, les œufs sont généralement sans danger pour les personnes sous anticoagulants . Ils constituent une bonne source de protéines. Bien que les jaunes d'œufs contiennent de la vitamine K, la quantité est généralement insuffisante pour poser des problèmes significatifs aux personnes sous warfarine, dans le cadre d'une alimentation régulière.
Buvez de l'eau , prenez vos médicaments.
Il est également conseillé de boire beaucoup d'eau pour rester hydraté. Évitez la caféine et l'alcool.
Pour la plupart des adultes en bonne santé, la consommation de 3 à 4 petites tasses de café filtre par jour (environ 400 mg de caféine) est généralement considérée comme une limite supérieure sans danger . De nombreuses études de grande envergure ont établi un lien entre cette consommation et un risque moindre de maladies cardiovasculaires, d'accidents vasculaires cérébraux et d'insuffisance cardiaque, comparativement à une absence totale de consommation de café.
Les aliments riches en vitamine E, comme les amandes, les noix, les avocats, les épinards et les graines de tournesol , peuvent contribuer à réduire le risque de formation de caillots sanguins. Ce nutriment fluidifie naturellement le sang et empêche l'agrégation plaquettaire, tandis que les bons gras contenus dans les noix et les graines améliorent la circulation sanguine.
Les fruits et légumes pour des artères saines
Les agrumes, tels que les oranges et les pamplemousses, sont également excellents pour nettoyer les artères grâce à leur teneur élevée en vitamine C et en flavonoïdes.
Fruits frais
Les fruits peuvent se lier aux excès de graisses, aux métaux lourds et autres substances chimiques ou déchets nocifs et les éliminer efficacement du sang. Les pommes, les prunes, les poires et les goyaves, par exemple, contiennent de la pectine, une enzyme bénéfique pour la détoxification.
AVK et alimentation
Certains aliments contiennent de la vitamine K en grande quantité et peuvent modifier votre INR (en bloquant l'action des AVK) : brocolis, laitue, épinards, choux, choux-fleurs, choux de Bruxelles, par exemple.
Lorsqu'une personne sous warfarine augmente soudainement sa consommation d'aliments riches en vitamine K, comme les légumes verts à feuilles, cet apport accru en vitamine K peut contrecarrer les effets du médicament. À terme, le traitement devient alors moins efficace et le sang risque de coaguler plus facilement .
Ces fruits renferment aussi des anthocyanes qui accroissent la résistance du système veineux tout en améliorant la fluidité du sang. Les fruits avec la plus haute teneur en anthocyanes sont les cerises, les fraises, les framboises et aussi les myrtilles. Comme les fruits rouges, la pomme est riche en flavonoïdes.
Les tomates contiennent davantage de fer lorsqu'elles sont séchées ou concentrées , et les pommes de terre en sont plus riches lorsqu'elles sont consommées avec leur peau. Les patates douces sont également une bonne source de fer, même pelées. Apprenez-en plus sur les bienfaits nutritionnels des tomates, des pommes de terre et des légumes-feuilles.