Selon l'âge, la consommation est croissante selon l'âge : 16 g/j chez les 15-24 ans, 23 g/j chez les 25-34 ans, 25 g/j à 35-44 ans, 27 g/j à 45-54 ans, 29 g/j à 55-64 ans ou 65 ans et plus.
La France est l'un des pays où la consommation de chocolat est la plus élevée au monde, à plus de 300.000 tonnes en moyenne, soit 7,3 kilos par personne.
98% des ménages sont des consommateurs de chocolat. Une belle unanimité, qui se traduit par une dépense annuelle de 99 euros et 18,7 actes d'achats par an, d'après Kantar Worldpanel.
Nous consommons chaque jour 4 millions de tablettes, soit 7 kg de chocolat / personne / an. De plus, 30% d'entre elles sont en chocolat noir (contre une consommation de 5% seulement chez nos voisins européens). Ce chiffre représente 93% des foyers français, qui achètent des tablettes de chocolat.
La période des fêtes de fin d'année est traditionnellement une des occasions les plus propices à la dégustation de chocolat.
Les Allemands sont les plus gros mangeurs de chocolat au monde. Chaque année, chaque habitant consomment plus de 11 kilogrammes, selon les chiffres du Syndicat du chocolat. Ils sont suivis par la Suisse, avec une ingurgitation de 9,7 kg par habitant chaque année, puis de l'Estonie (8,8 kg).
Le secret du meilleur chocolat du monde a été dévoilé et il s'agit de la marque belge Callebaut. Ce chocolat est considéré comme le plus délicieux au monde en raison de sa texture fondante, de son goût riche et crémeux, et de sa saveur intense.
La franchise Jeff de Bruges a été élue Marque Préférée des Français, catégorie « Boutiques spécialisées dans la vente de chocolats ».
Snickers est la marque de barre chocolatée la plus vendue de tous les temps : ses ventes globales atteignent annuellement 2 milliards de dollars américains, contribuant ainsi à la fortune de la famille Mars.
Il apparait que près de 85 % des répondants déclaraient manger du chocolat noir et plus de 60 % des personnes interrogées consommaient du chocolat blanc.
Cette statistique représente les marques de chocolat préférées des consommateurs français en 2015, selon le sexe. Il apparait que près de 60 % des femmes déclaraient aimer le chocolat Lindt contre environ 45 % des hommes.
Le social media : Ferrero, leader du chocolat sur les réseaux sociaux.
Barry Callebaut est le leader du marché sur le marché libre tandis que pour le marché captif, le marché est dominé par Nestlé SA, Mars et Hershey. Sur le marché de la consommation, la valeur de la consommation mondiale de cacao et de chocolat augmente avec le taux de croissance moyen de 5,7% de 2012 à 2017.
En 2019, le chocolat noir était le chocolat favori pour 42 % des répondants, contre 36 % pour le chocolat au lait. Le chocolat blanc ne rencontrait que 10 % d'amateur.
C'est avec fierté que Patrick Brossard a été élu meilleur chocolatier du monde. Riche d'idées, ce chocolatier ne cesse d'innover, permettant à La Réole d'obtenir en plus du titre de ville d'art et d'histoire, un champion du chocolat…
Une truffe à 3 600 euros le kilo
Désignée par le magazine Forbes comme le chocolat le plus cher du monde, la Madeline à la truffe de la Maison Knipschildt brille par son extravagance.
Des Kinder surprise, des Schoko-Bons et des Kinder Mini Eggs sont retirés de la vente par l'entreprise Ferrero en raison d'une suspicion d'infection aux salmonelles.
Avec les maisons Suchard (1826, fondée en Suisse) ou Menier (1836), Poulain est l'une des plus anciennes marques de chocolat en France et, sans doute, celle qui a le plus contribué à la diffusion commerciale du chocolat dans toutes les couches de la société.
L'Équateur revient sur le devant de la scène du cacao avec des pratiques durables et locales. Pour le plus grand plaisir des inconditionnels du chocolat. L'Équateur est connu pour son chocolat fin à la renommée internationale, fabriqué à partir de variétés endémiques de cacao.
Depuis 2016, 100 % du cacao des produits à marque propre de l'enseigne est certifié Bio ou Faitrade, UTZ, Rainforest Alliance.
Pacari, voilà un nom qui ne vous dit probablement rien mais c'est une marque de chocolat équatorienne qui s'est classée devant les marques suisses et belges lors de l'obtention de prix internationaux. Elle est donc la meilleure marque de chocolat au monde !
Solkiki Chocolate. Maranon 68 - Le cacao le plus rare au monde.
Le plus grand point de vente de chocolat au monde se situe à Brussels Airport. Deux tonnes de chocolat et des biscuits y sont vendus chaque jour. Comeos, la Fédération du Commerce et des Services, a récompensé l'enseigne du prix Mercure.