Poele a Paella Inox 60 cm pour 15-20 personnes parts.
Plat de cuisson rond spécialement conçu pour la cuisson de la paella.
60 cm > 8 personnes. 65 cm > 12 personnes. 80 cm > 20 personnes.
Une poêle de 24 cm à 38 cm est le format idéal pour cuisiner des paellas régulièrement, en famille ou entre amis, en petit comité.
Poêle à paella Garcima en acier poli 42 cm pour 10 personnes
Ce plat à paella en acier poli de 42 cm est parfait pour préparer des paellas pour 10 personnes. Cette poêle en acier poli convient parfaitement pour une cuisson au gaz.
Bien choisir le revêtement de sa poêle à paella
La poêle à paella en acier poli est certainement le récipient le plus traditionnel, celui qui donnera un goût véritablement authentique à votre plat. L'acier poli est inoxydable et offre au récipient une grande durabilité puisqu'il est indestructible.
Poêle à paella Garcima en acier émaillé 70 cm pour 25 personnes. Ce plat à paella en acier émaillé de 70 cm est parfait pour préparer des paellas pour 25 personnes.
Pour information, la part de paella est de 500 g. minimum par personne. Elle se compose des ingrédients suivants : riz safrané, calamars, crevettes, langoustines, moules décortiquées, moules demis-coquilles, petits pois, oignons, poivrons, chorizo, poulet, épices maison.
Le meilleur riz à choisir : le riz rond
En Espagne, la variété de riz la plus prisée pour faire une paëlla généreuse, c'est le riz Bomba. En France, le riz rond de Camargue possède des qualités similaires qui permettent à chacun de savourer une paëlla préparée avec des produits locaux.
Plat à Paella acier 70cm Garcima pour 30 personnes.
Un citron frottée sur l'oxyde aide à l'éliminer, et d'autres l'associent avec le bicarbonate de soude. Le vinaigre intervient ensuite. Vous devez verser une petite quantité avec de l'eau, et porter le tout à ébullition dans la poêle, puis laisser reposer. Si cette méthode ne marche pas, alors essayez le Coca Cola.
Le réchaud à paella est un accessoire de cuisine qui a été spécifiquement étudié pour réussir ce plat. Généralement au gaz, il peut être utilisé en intérieur ou en extérieur, à condition que vous optiez pour le modèle adapté.
Poêle à paella Garcima en acier poli 46 cm pour 12 personnes
Ce plat à paella en acier poli de 46 cm est parfait pour préparer des paellas pour 12 personnes. Cette poêle en acier poli convient parfaitement pour une cuisson au gaz.
Poêle à paella Garcima en acier émaillé 80 cm pour 40 persones. Ce plat à paella en acier émaillé de 80 cm est parfait pour préparer des paellas pour 40 personnes. Cette poêle en acier émaillé convient parfaitement pour une cuisson au gaz.
Poêle à paella Garcima en acier poli 90 cm pour 50 personnes
Ce plat à paella en acier poli de 90 cm est parfait pour préparer des paellas pour 50 personnes. Cette poêle en acier poli convient parfaitement pour une cuisson au gaz.
Le safran, est un peu l'épice phare de la préparation d'une paella, elle apportera à votre plat la couleur de l'Espagne, du soleil.
Les desserts
Les sorbets et autres glaces sont toujours appréciés après un repas copieux comme la paella. A vous de choisir des parfums spécifiquement espagnols (pastèque, melon, turon……) Ou spécifiquement français (cerise, pomme , vanille …).
Idéalement, une paella ne se réchauffe pas. La cuisson du riz doit en effet être à point. Si elle attend pour être dégustée, elle risque ainsi de devenir pâteuse. Si malgré tout vous souhaitez la réchauffer, préférez le micro-ondes, qui ne la dessèchera pas contrairement au four ou à la poêle.
En outre, s'il s'agit d'une paella à domicile ou à emporter, le tarif peut encore augmenter. Par exemple, pour une paella de 50 parts à livrer, il faut compter environ 8 euros par personne et pour une autre de 100 parts, chaque assiette peut coûter moins cher, soit environ 7 euros.
Paella Maria: Poulet, langoustine, moules, calamars, crevettes, chorizo si désiré 11.90€ la portion. Paella Del Centro : Poulet et chorizo 9.20€. Paella Végé :Petits légumes, riz safrané 9.20€ la portion. Paella Del mar : Langoustines, moules, calamars, crevettes, cocktail de fruits de mer 15.10€.
Comment réaliser une paella aux fruits de mer maison ? Versez de l'huile d'olive dans une grande poêle sur votre plaque induction. Dès qu'elle est bouillante, mettre les gambas. Les sortir dès qu'elles sont cuites, et procéder de même avec les langoustines.
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