La pomme Golden est la préférée des Français, sucrée et juteuse. Elle est suivie par la Gala, rustique, qui se garde tout l'hiver. La Granny Smith, à la peau verte et brillante, sera parfaite pour vos salades.
La pomme sanguine est une variété de pomme qui se distingue par sa chair rouge vif, une caractéristique due à une forte concentration d'anthocyanines, des antioxydants bénéfiques pour la santé, en particulier pour le système cardiovasculaire.
Les études ont en effet montré que les mangeurs réguliers de pommes affichent une pression sanguine et un taux de cholestérol significativement moins élevés que les non consommateurs, et que leur risque de syndrome métabolique est moindre. Ils présentent également un tour de taille et un poids plus réduit.
Une étude de 13 jours sur des souris a révélé que le jus de pomme Gala réduisait de manière significative le cholestérol total, les triglycérides et le taux de LDL (mauvais cholestérol) tout en augmentant le taux de HDL (bon cholestérol) (20).
Il existe plusieurs variétés de pommes. Toutefois, si votre objectif principal est de maigrir, misez sur la pomme verte. Cette variété possède des propriétés coupe-faim décuplées et garanties. Pour un résultat optimal, mangez une pomme à chaque repas.
Calories dans une pomme et apports nutritionnels
Les pommes sont un allié précieux pour la perte de poids. Une pomme moyenne ne contient qu'environ 95 calories. Cette faible valeur calorique en fait un choix idéal pour les régimes.
Courgette, concombre, poivron, melon, ananas, pastèque, pomme, le choix est vaste. Parmi toute cette variété de bons fruits et légumes de saison, nous vous conseillons de mettre l'accent sur des aliments riches en fibres. Ils facilitent la digestion, régulent le transit et évitent le stockage de la graisse.
Les pommes Granny Smith sont généralement les moins sucrées. Cependant, les fruits comme les pommes contiennent également de bonnes quantités de fibres, de vitamines et de minéraux.
Les fruits doivent être secs. Évitez de les cueillir sous la pluie ou en période de rosée, ce qui favorise les moisissures. « Pour certaines variétés, la couleur des pépins peut être aussi une indication.
Elles sont également riches en protéines végétales, ce qui en fait une alternative saine aux protéines animales souvent riches en graisses saturées. Les fruits : Pommes, poires, oranges et autres fruits sont riches en pectine, une fibre soluble qui aide à abaisser les niveaux de LDL-cholestérol.
Il n'y a pas de limite. On peut manger autant de pommes qu'on le souhaite, dans la limite du raisonnable...
Les pommes sont bonnes pour la santé, mais en consommer trop peut entraîner des troubles digestifs et des fluctuations de la glycémie. Les nutritionnistes recommandent de manger une à deux pommes par jour dans le cadre d'une alimentation équilibrée .
La pomme contient plus d'antioxydants, la banane plus de minéraux. Les deux ont leurs avantages, le choix se fait souvent en fonction de la faim ; si vous avez un peu plus faim, prenez une banane qui vous tiendra plus longtemps que la pomme.
La pomme, le fruit santé le plus complet. Si vous ne deviez manger qu'un fruit, choisissez la pomme ! Elle apporte à votre alimentation un complément en vitamines, minéraux et oligoéléments, tout en vous rafraîchissant.
D'un point de vue nutritionnel, les pommes Granny Smith sont les plus saines. Elles sont en effet plus pauvres en sucre et en glucides que les autres variétés, et plus riches en phytonutriments et en polyphénols.
La pomme contient de la mélatonine
A titre d'exemple, la Granny Smith contient moins de mélatonine que la pomme « Red Fuji» : pour bien dormir, tournez-vous donc vers cette variété de pomme et tombez dans les bras de Morphée !
Pourquoi? Parce qu'elle contient des antioxydants! Notre organisme produit naturellement des molécules nuisibles (radicaux libres) qui oxydent des atomes de notre corps. Si le nombre de molécules nuisibles dépasse ce que notre organisme est capable de neutraliser, des maladies peuvent survenir.
Diabète : La pomme, et notamment le jus de pomme, peut faire augmenter la glycémie. Si vous consommez des produits à base de pomme et que vous êtes diabétique, surveillez attentivement votre glycémie.
Meilleur moment pour dormir
Si vous souhaitez améliorer votre sommeil, pensez à manger des pommes : deux heures ou plus avant le coucher : certains affirment que les pommes provoquent de légers gaz ou ballonnements, probablement en raison de leur teneur élevée en fructose.⁵ Il est donc préférable d’éviter d’en manger avant de se coucher afin de prévenir tout inconfort digestif susceptible de perturber votre sommeil.
La mauvaise nouvelle, c'est que certaines pommes sont moins saines que d'autres. Les pommes Golden Delicious, Pink Lady, Elf Star, Empire et Ginger Gold sont toutes des variétés riches en sucre et pauvres en antioxydants, selon Robinson.
Pommes bio : des fruits moins contaminés par les pesticides
Parmi les variétés analysées par l'association, quatre sont particulièrement recommandées car elles sont très peu contaminées : la pomme Gala bio, la pomme Jazz bio et la Cameo bio, ainsi que la Boskoop.
D'après ces résultats, la pomme Golden est la moins sucrée, alors que la Reinette est la plus sucrée, la Fuji se situant entre les deux.
Des idées simples de repas du soir pour maigrir
Les pommes sont un excellent choix pour celles et ceux qui souhaitent perdre du poids. Pauvres en calories, elles contiennent de la pectine, une fibre qui contribue à réduire le taux de mauvais cholestérol et à réguler la glycémie. Elles peuvent ainsi aider à diminuer les envies de grignotages et à éviter les excès alimentaires.
La banane, une astuce anti fringales
Ainsi, votre taux de sucre dans le sang est moins élevé, ce qui diminue la production de l'insuline (l'hormone qui favorise le stockage de graisses). Il est bon de savoir que plus le fruit est mûr, plus son indice glycémique augmente et son pouvoir coupe-faim diminue.