La marque Béghin-Say confirme que 1000 tonnes de ses sucres ont fait l'objet d'un rappel. En cause : la forte présence d'un pesticide dans sa composition. Faites attention et ne consommez pas ces produits.
Rappelée le 6 avril 2022, la boîte de sucre en morceaux d'un kilo de la marque Top budget a été commercialisée entre le 7 mars et le 5 avril dernier dans les magasins Intermarché dans ces neuf départements qui suivent : L'Ariège (09)
Seul le sucre de canne complet ou intégral, dépourvu de sa mélasse et obtenu en déshydratant du jus de canne à sucre, est bénéfique pour la santé. Issu de l'agriculture biologique, il ne subit aucune transformation ni raffinage et conserve tous les sels minéraux, vitamines et acides aminés de la canne à sucre.
Le produit concerné par ce rappel est le sucre de coco bio vrac de la marque Juste Bio vendu à Auchan, Carrefour, Casino, Leclerc, Intermarché, Sytème U, Diapar, Secret d'épiciers, Alpha Caraibes et Afford. Les lots concernés sont : GTIN 3700146209578, Lot 221100351 et 221100352, date de durabilité minimale 31/12/2023.
Le produit qui fait l'objet de cette procédure de rappel est le pack de 6 bouteilles d'eau minérale naturelle d'1,5 l de la marque Volvic. Il a été commercialisé entre le 21 décembre 2021 et le 4 janvier 2022 chez les distributeurs Carrefour, Intermarché, Atac, Casino et Lecasud dans tout l'Hexagone.
Est-il dangereux pour la santé ? Le sucralose est un édulcorant pour lequel il n'existe à ce jour pas de contre-indications particulières. Aucun lien entre consommation de sucralose et risque de cancer n'est formellement établi. Cependant, une dose journalière admissible (DJA) est fixée à 15 mg/kg de poids/jour.
La molécule de saccharose étant constituée pour moitié de glucose et pour moitié de fructose, le sucre blanc contient du fructose à 50 %. C'est principalement le fructose qui est dangereux pour la santé.
En revanche, les glucides dits «simples», également appelés sucres rapides, sont nocifs et addictifs. On les trouve dans les produits transformés tels que les sodas, les bonbons, les fast-food, l'alcool ou tous les produits à base de farines raffinées comme le pain blanc mais aussi les fruits.
Le miel. Le miel peut être aussi qualifié de meilleur sucre pour la santé. Il est riche en fructose, dont le pouvoir sucrant dépasse celui du saccharose.
Des pots de confiture de fraises de la marque Carrefour font l'objet d'un rappel. Ils peuvent contenir des corps étrangers. Les produits en cause ont été commercialisés dans les enseignes du groupe entre le 2 mai et le 20 juin 2022.
Les bienfaits du sucre de canne
Un sucre de canne, qui n'a subi aucune transformation, sera riche en vitamines et sels minéraux. Quant au sucre roux, il est moins complet mais il contient tout de même des vitamines, du calcium, du magnésium, du phosphore, du fluor, du fer, du cuivre et du zinc.
Les sources de glucides
Le sucre peut être présent naturellement dans les aliments ou ajouté : Sucres naturels : on les trouve naturellement dans le lait et ses substituts, les féculents, les légumineuses, les fruits et les légumes (en plus petite quantité) ainsi que leurs jus, etc.
1. Le sucre de canne complet. Également appelé “muscovado” ou “rapadura” selon sa provenance, le sucre de canne complet non raffiné est issu du jus de la canne à sucre ayant été déshydraté à la couleur caramel ou brune.
Le saccharose, sucre plus communément appelé « sucre de table », est très apprécié pour son goût, mais il n'est pas très bon d'un point de vue nutritionnel. Que vous soyez diabétique ou non, il est recommandé de limiter la consommation de saccharose, surtout entre les repas.
Aussi connus sous le nom d'édulcorants de synthèse ou de substituts de sucre, les «faux sucres» sont des substances issues de la transformation en laboratoire de différents composés chimiques. Parmi les plus populaires: l'aspartame, le sucralose, la saccharine et l'acésulfame-potassium.
C'est le cas des pommes, des poires, des avocats, mais aussi des fruits rouges et des agrumes. Le citron, par exemple, est probablement le fruit qui permet le mieux de réduire le diabète. En plus d'être très faible en sucre, celui-ci favorise son élimination dans le sang.
"La stévia n'est pas dangereuse. La stévia est issue d'une plante, elle a un pouvoir sucrant très important. Elle donne le goût comme le sucre, mais elle n'a pas de calories. La stévia n'a pas eu de démonstration négative.
LES CÉRÉALES COMPLÈTES
Le cerveau a besoin d'énergie pour fonctionner, énergie apportée essentiellement par le glucose. Ce sucre simple présent dans de nombreux aliments est transporté dans le sang puis converti en énergie par les cellules des tissus qui composent l'organisme.
Faux sucres et microbiote
Certaines études₃ pointeraient les effets délétères des édulcorants sur le microbiote intestinal : saccharine, sucralose et aspartame rendraient les bactéries naturellement présentes dans notre intestin pathogènes. Saines, elles deviennent dangereuses pour notre intestin.
Le stévia
Son goût est proche de celui de la réglisse. Les + : le pouvoir sucrant de cet édulcorant naturel est 300 fois supérieur à celui du sucre blanc et elle ne contient aucune calorie ! Résistant à la cuisson, il convient pour les préparations chaudes ou froides.
Selon leurs conclusions, les édulcorants artificiels, notamment aspartame, acésulfame-K et sucralose, sont associés à des risques accrus de maladies cardiovasculaires, cérébrovasculaires et coronariennes.