Chez l'adulte, la carence en fer peut être le premier signe de la maladie cœliaque. Une perte de fer peut aussi être causée par un saignement lent au niveau de l'estomac ou des intestins dû à une inflammation (gastrite ou maladie inflammatoire de l'intestin), un polype ou une tumeur.
La diminution de l'absorption du fer peut résulter d'une gastrectomie ou de syndromes de malabsorption tels qu'une maladie cœliaque, une gastrite atrophique, une infection à Helicobacter pylori, une achlorhydrie, un syndrome de l'intestin court, et rarement une IRIDA (anémie ferriprive réfractaire).
L'anémie par carence en fer (dite aussi anémie martiale ou anémie ferriprive) est due à un manque de fer indispensable à la fabrication de l'hémoglobine. La carence en fer provoque donc une diminution de la fabrication de l'hémoglobine au niveau de la moelle osseuse.
des signes propres à l'anémie : pâleur, fatigue, essoufflement à l'effort, maux de tête, sensation de « tête qui tourne », vertiges, étourdissements, faiblesse en se levant d'une chaise ; des signes caractéristiques du manque de fer : peau et cheveux secs, ongles cassants.
Une carence en fer est un trouble fréquent lié à un manque ou une mauvaise absorption du fer par l'organisme. Elle se manifeste par l'installation d'une anémie qui peut engendrer divers symptômes comme de la fatigue, un essoufflement, des maux de tête.
Les aliments qui modifient l'absorption du fer non héminique
C'est aussi le cas du café, du chocolat ou du vin. Par ailleurs, les graines, légumes secs et céréales complètes contiennent, lorsqu'ils sont crus, des phytates, substances également capables de réduire l'absorption du fer non héminique.
Certains cancers, tels que le cancer gastro-intestinal ou colorectal peuvent provoquer des saignements internes, et les cancers gynécologiques tels que le cancer de l'ovaire ou de l'utérus provoquent des pertes de sang, soumettant les patientes à un risque accru d'anémie ferriprive.
Une carence en fer non traitée peut entraîner des complications graves, comme des problèmes cardiaques ou une baisse des défenses immunitaires.
Sans fer, l'organisme ne peut produire suffisamment d'hémoglobine, la protéine des globules rouges qui leur permet de transporter l'oxygène. Par conséquent, l'anémie ferriprive peut entraîner fatigue et essoufflement . La prise régulière de suppléments de fer permet généralement de corriger cette anémie.
aliments riches en fer : viande rouge, boudin, foie, crustacés, légumes secs (lentilles) ; et également, aliments riches en vitamine B12 (viande, œufs, produits laitiers) et en vitamine B9 (choux de Bruxelles, brocolis, asperges, petits pois).
Le fer est stocké sous la même forme dans la moelle osseuse et la rate au niveau du système phagocytaire mononucléaire, dans ce dernier et en cas d'excès il peut être aussi stocké sous une deuxième forme : l'hémosidérine.
La carence en fer sans anémie peut être causée par plusieurs facteurs, notamment une alimentation pauvre en fer, une absorption réduite du fer par l'organisme, des pertes excessives de fer (par exemple, lors de saignements fréquents) ou une augmentation des besoins en fer (comme pendant la grossesse ou l'allaitement).
L'anémie peut donc être liée à une maladie rénale chronique ; un mauvais fonctionnement de la moelle osseuse, tissu de l'os où se forment les globules rouges et l'hémoglobine. Cette insuffisance médullaire peut être provoquée par un produit toxique ou un médicament.
Chez l'adulte, la carence en fer peut être le premier signe de la maladie cœliaque. Une perte de fer peut aussi être causée par un saignement lent au niveau de l'estomac ou des intestins dû à une inflammation (gastrite ou maladie inflammatoire de l'intestin), un polype ou une tumeur.
La porte d'entrée unique du fer alimentaire dans l'organisme est l'intestin. Quand l'organisme a besoin de fer, son absorption est favorisée par les cellules intestinales et quand les besoins baissent, ces cellules diminuent leurs capacités d'absorption.
Pour faire baisser un taux de ferritine trop élevé, plusieurs moyens sont possibles : ► Limiter sa consommation d'aliments riches en fer comme les viandes rouges (bœuf, foie, porc, boudin noir et agneau) à maximum 2-3 portions par semaine (moins si le taux de ferritine est très élevé).
À l'origine d'un potentiel déficit en fer : l'alimentation végétale, les règles/menstruations abondantes, la grossesse, le sport de longue durée et certaines maladies du tube digestif (maladie cœliaque, Crohn, etc.).
Si vous souffrez également de symptômes tels que des vertiges, des étourdissements ou des ongles cassants , il est possible que vous manquiez d'un nutriment essentiel : le fer. Le fer est indispensable à la formation de l'hémoglobine, une protéine présente dans les globules rouges qui transporte l'oxygène des poumons vers le reste du corps.
Le fer est essentiel à la formation des globules rouges, mais aussi à la production d'énergie (métabolisme) et aux fonctions cérébrales, notamment la concentration et la cognition. Les patients présentant une carence en fer se plaignent souvent de manque d'énergie, de fatigue, d'une diminution de l'endurance ou d'une baisse générale de leurs performances sportives .
La carence fonctionnelle en fer chez les patients cancéreux se caractérise par une utilisation perturbée des réserves de fer intrinseques. Le fer oral ne doit être envisagé que chez les patients présentant une carence absolue en fer (ferritine <30 ng/ml) et un état non inflammatoire (CRP <5 mg/l).
À retenir : Un taux d’hémoglobine de 5 g/dL peut être dangereux. Un taux d’hémoglobine inférieur à la normale indique une anémie. L’un des meilleurs moyens de prévenir une carence en fer est de veiller à avoir une alimentation suffisamment riche en fer. Une carence sévère en fer peut entraîner des conséquences graves et durables sur la santé sans traitement.
La carence en fer : une cause peu reconnue d'invalidité et de décès, qui montre une incidence plus élevée que le cancer du poumon dans la charge mondiale de morbidité de l'OMS.
Quels sont les signes et symptômes du cancer du sang ?
Certains cancers (leucémie, lymphome de Hodgkin) impactent la moelle osseuse et peuvent entraîner une hyperferritinémie. Une atteinte du pancréas, du foie ou du cœur qui provoque une libération anormale de fer et de ferritine dans le sang.
Quels sont les symptômes du cancer du foie ?