Des laitues
'Augusta' est aussi une excellente variété pour l'été qui se distingue par ses feuilles vert brillant et sa pomme large et aplatie. La 'Laitue du bon jardinier' à feuilles vertes épaisses non cloquées et très grosse pomme est aussi une value sure pour les cultures d'été.
Les salades les plus faciles à réussir à cette période de l'année sont les laitues (pommée, batavia, romaine...), les chicorées frisées, les scaroles.
Installer les choux de Bruxelles et de Milan semés du 25 au 27 mai. Espacer les pieds de 50 à 60 cm en tous sens, enterrer la base des tiges. Éclaircir les laitues, les chicorées sauvages et italiennes semées du 21 au 23 juin.
Il est encore temps de semer en juillet au potager
En pleine terre : choux-raves, navets, haricots verts, brocolis, fenouils, endives, choux-frisés, carottes, choux-fleurs, bettes, choux chinois mais aussi persil frisé et persil simple.
Laitue à couper et mesclun
La laitue à couper et le mesclun se sèment de juin à août. Pour une bonne croissance, semez les graines en lignes espacées de 30 à 50 cm environ.
Laitue à couper : 4 semaines
La laitue à couper est la variété de salade à la croissance la plus rapide. Elle est également appelée laitue à pincer ou petite laitue. Elle ne forme pas un cœur, mais des feuilles indépendantes.
Semer clair en février ou mars en pépinière ou sous châssis. Repiquer lorsque les plants ont quelques feuilles, à exposition ensoleillée dans un sol fertile, humifère et frais à 20 cm en tous sens. Récolte 2 mois environ après le semis.
Date de semis et de repiquage des laitues batavias
Les semis se font de janvier à septembre, sous abri jusqu'en avril puis en pleine terre de mai à septembre, avec un repiquage en place ou un éclaircissage à 25 cm entre chaque plant, environ 4 semaines après le semis, lorsque les plantules ont 4-5 feuilles.
Reine de mai, laitue pommée hâtive, ou laitue Saint-Antoine, Merveille des 4 saisons, laitue pommée aux feuilles ourlées de rouge, sont des valeurs sûres. Vous pouvez aussi opter pour la chicorée scarole Grosse bouclée, la laitue pommée Appia, Du bon jardinier, Reine de mai et Merveille des 4 saisons.
A partir du 15 août (et même avant dans les régions aux étés frais) et jusqu'à fin septembre, c'est la bonne période pour semer de la mâche et des salades de la famille des chicorées. Elles ont des feuilles plus coriaces que les laitues, ce qui va leur permettre de bien résister aux gelées de l'hiver.
Cette montaison est le résultat d'un stress.
Une grosse pluie après une période de sécheresse engage alors la montée en graines. Pour éviter ce phénomène : Choisir des variétés résistantes et correspondant à la saison (salade de printemps, d'été ou d'automne).
Les variétés de salades résistantes au froid, que vous aurez plaisir à déguster au cœur de l'hiver, sont la mâche, les chicorées, quelques laitues pommées, laitues à couper et choux : - Mâche à Grosse Graine bio : Variété très résistante et productive.
Tonnerre d'Engrais est un fertilisant naturel idéal pour la salade. Sa teneur en azote, phosphore et potasse est particulièrement propice à la pousse des laitues et autres espèces. Parsemez quelques pincées de Tonnerre d'Engrais au pied de chaque plant et laissez agir durant les mois qui suivent.
Semis & plantation des laitues ou salades
La distance de plantation est de 30 cm/rangs et 30 cm entre rangs.
Il existe donc deux périodes identifiables pour les salades : le printemps et la rentrée de septembre. Pour le printemps, vous pouvez planter vos premiers semis dès février, mais vous devez vos équiper d'une serre, d'un châssis ou d'un tunnel. La température doit être adéquate pour la germination de vos graines.
A partir d'avril vous pourrez le semer directement en place. Les semis de fin d'été vous permettront d'avoir du persil durant l'hiver. Il peut durer 2 ans si vous le protégez du gel en hiver : vous pourrez alors récupérer des graines sur les tiges florales qui s'élèveront.
La laitue à couper est une dénomination qui regroupe plusieurs variétés de laitues. Celles-ci présentent la particularité de repousser après une récolte. On y englobe notamment la célèbre laitue feuille de chêne. Sa culture est très simple, elle est idéale pour une culture sur balcon en bac.
Sachez qu'il est encore possible de planter la tomate en fin juillet et début août. Possédez-vous une serre ? C'est l'endroit parfait pour la planter. Il le protègera contre les changements de température climatiques.
On peut donc planter les tomates, notamment les tomates cerises, poivrons, aubergines, concombres, courgettes et en général tous les légumes dont on consomme les fruits.