Le cassissier apprécie les sols assez lourds, frais et plutôt profonds. Choisissez lui une situation ensoleillée, mais à l'abri d'un soleil brûlant, des vents froids et des gelées printanières.
Plantation du cassissier
Ensoleillé ou légèrement ombragée, dans un lieu abrité des gelées printanières. Assez riche en humus, frais et plutôt profond. Le cassissier ne se plaît pas dans les terres sableuses.
Plantez-les dans un sol plutôt lourd, profond, frais, mais bien drainé. Un climat tempéré ou plus froid en hiver lui convient, ainsi qu'un soleil non brûlant. Proscrivez les emplacements humides, mal aérés, mais aussi les forts courants d'air.
Le cassissier est l'une des 150 espèces appelée Ribes nigrum en référence à la couleur de ses petites baies. Originaire d'Europe et d'Asie centrale, il se distingue par son feuillage et ses fruits très aromatiques. Doté d'une rusticité impressionnante, il résiste à des températures allant jusqu'à -25 °C.
Quelles sont les plantes compagnes du cassissier ? Lavande, renoncule, dahlias, bourrache, tournesol, thym : ces plantes dites mellifères seront les meilleures amies du cassissier, d'autant que leur floraison intervient au même moment que celle de l'arbre aux délicieux fruits noirs !
Entre la phase de fructification et celle de la récolte des fruits, le cassissier a besoin d'eau. Il doit être arrosé fréquemment et régulièrement. Les arrosages se font généralement tôt le matin et /ou le soir pour éviter l'évaporation de l'eau. En période chaude, le cassissier a besoin de 5 à 8 mm d'eau par jour.
La chute des fruits non mûrs est causée par une fructification insuffisante des fleurs. Les arbustes à petits fruits sont autofertiles mais souvent cela arrive. Plantez en automne une autre variété à coté.
Le cassissier se satisfera d'un sol ordinaire, si possible plutôt profond voire lourd, riche en humus et frais mais pas calcaire ni sableux.
A la fin de l'hiver, rabattez les vieilles branches de votre cassissier d'environ 1/3, aérez le centre et maintenez une forme en gobelet. Enfin, supprimez les branches mortes et fragiles. Au printemps, faite un apport d'engrais pour fruitier afin de stimuler la fructification et la récolte de cassis.
Compter 1m de distance entre deux pots et 1m50 à 2 m entre deux rangées. S'il reste de la place, ajouter des fraisiers. Une exposition à mi-ombre est idéale.
Coin mi-ombragé ou soleil doux à l'écart des emplacements “brûlants”. Les groseilliers redoutent les fortes chaleurs et la sécheresse, ils apprécient tout particulièrement les climats frais. Peu calcaire, bien drainé, pas trop sec, profond et bien préparé.
Il se plante en situation ensoleillée, le long d'un mur ou d'une barrière bien exposés, à partir de drageons récupérés sur une plantation existante ou de touffes achetées chez un pépiniériste ou en jardinerie. Dans tous les cas, prévoir un palissage pour éviter que branches et framboises ne traînent à terre.
Pailler pour limiter l'entretien des pieds
Au-delà d'un entretien limité, pailler, avec du BRF ou du mulch, permet aussi de conserver l'humidité du sol en été. Et en se décomposant, le paillage active la vie microbienne qui nourrit la plante, tout en étouffant les mauvaises herbes.
Ses racines peuvent alors être chamboulées sans que l'état de santé de la plante soit dégradé. L'automne est la période idéal pour déplacer votre groseillier.
Le cassissier Black Down est une variété vigoureuse et résistante aux maladies. La floraison de ce cassissier a lieu de mars à avril. Le cassissier Black Down produit de belles grappes noires et rosées, acidulées avec peu de graines. Vous pourrez récolter les fruits dès le début du mois de juillet.
Apporter une poignée d'engrais organique spécial "petits fruits" ou de corne en poudre puis de la matière organique (terreau, compost maison, fumier mûr...) sur 50 cm autour du pied.
Le vôtre subit peut-être une taille trop tardive (en automne) ou à la sortie de l'hiver (avant la floraison). Si ce n'est pas le cas, coupez les trois quarts des rameaux au ras du sol et conservez les autres entièrement. Au printemps prochain, il peut fleurir sur les rameaux restants.
Depuis le 15 décembre, les producteurs de bourgeons de cassis sont en pleine récolte. Leur production est destinée à des marchés plutôt originaux. En règle générale, la récolte s'effectue mécaniquement entre décembre et février.
Pour les cassis, la période s'étale de fin juin à début septembre pour les variétés les plus tardives. Dans les deux cas, lorsque toutes les baies sur une même grappe sont colorées, la grappe est prête à être récoltée.
Maladie du cassissier
A long terme, le miellat excrété par les pucerons favorise la présence d'un champignon noir : la fumagine. Méfiez-vous également de l'anthracnose qui tachent les feuilles, tiges et fruits de brun, de l'oïdium dont le feutrage blanc touche les feuilles puis les rameaux qui dépérissent.
Sol et exposition idéals pour planter un groseillier au jardin. Le groseillier aime les sols bien drainés, siliceux et pas trop calcaires. Une exposition dégagée ou semi-ombragée lui convient tout à fait.
Commencer par tailler les branches horizontales, près du sol, qui, par manque de lumière, ne donneront pas ou peu de fruits. Supprimer les branches qui risquent de toucher les autres, en visant l'intérieur de l'arbuste. Retirer les branches les plus anciennes, à raison d'une sur deux, là ou il y a le plus de volume.