Aucun diplôme précis n'est requis pour devenir buraliste. Toutefois, pour être embauché plus facilement, une formation comme le CAP employé de vente, avec une option D concernant la spécialisation dans la vente de produits de librairie, papeterie, presse, s'avère très utile.
Formation et diplôme nécessaire
Un CAP vente est donc recommandé pour être embauché. Pour valider ce CAP vente – avec option D librairie papeterie presse serait un plus – il faut faire un apprentissage sur 2 ans.
Le salaire médian pour les emplois vendeur buraliste en France est € 20 475 par an ou € 11.25 par heure. Les postes de niveau débutant commencent avec un salaire environnant € 20 436 par an, tandis que les travailleurs les plus expérimentés gagnent jusqu'à € 22 271 par an.
En effet, la licence III et la licence IV permettent aux exploitants d'obtenir une dérogation afin de vendre du tabac à leurs clientèles. Il est donc possible de vendre du tabac dans un débit de boissons, mais l'établissement doit respecter une réglementation très pointue.
Si la baisse du nombre de fumeurs se poursuit d'année en année jusqu'à ce que la France ne compte plus que 25 % de tabagiques en 2019, l'acquisition d'un bureau de tabac reste une excellente affaire.
Un buraliste a donc tout intérêt à bien gérer son stock et proposer une large gamme de tabac. Pour diversifier ses sources de revenus, il n'est pas rare de voir un buraliste vendre des jeux issus de la Française des Jeux pour lesquels il percevra un pourcentage différent et qui est également soumis à règlementation.
C'est le régime de retraite obligatoire des débitants de tabac, qui exploitent un comptoir de vente à titre personnel ou en qualité de gérant majoritaire d'une société en non collectif. Ceux-ci versent une cotisation égale à 2% de leur remise brute.
Si vous souhaitez reprendre un bar mais que vous ne disposez pas de l'apport nécessaire pour acheter le fonds de commerce, vous pouvez opter pour la location-gérance. Il s'agit d'un contrat, entre vous et le propriétaire, qui vous permettra d'exploiter le bar en échange du versement d'un loyer.
Or en poursuivant cette logique, les seuls établissement qui peuvent vendre de façon réglementée ce produit sont les débitants de tabac[2].
La quantité maximale d'achat de tabac autorisé pour la revente est de 20 kg (par mois) par commerce. L'activité de revente de tabac doit être discrète (pas d'affichage, pas de produits de tabac en présentation) Il doit posséder un carnet de revente. Il est fourni par le débit de tabac de rattachement.
Une remise nette de 8,10 % est accordée directement par le fournisseur sur la facture des livraisons de tabac. Exemple : Un cigare vendu 15 € est facturé 13,785 € soit 13,8 €, (8,10 % de 15 €) au débitant.
Les parisiens en tête
Le leader est situé près de Roland-Garros et du parc des Princes, dans le XVIe arrondissement de Paris. Il vend pour 8 millions d'euros de cigarettes et touche 545 000 euros de rémunération annuelle. A cette somme, il faut retrancher les charges (personnel, loyer).
Seules les personnes majeures et qui sont aptes physiquement peuvent se porter candidat comme buraliste. Un certificat médical émis par l'agence régionale de santé complétera le dossier de candidature. Attention, le casier judiciaire du débitant de tabac doit être vierge.
Interdiction de principe : l'emploi ou l'affectation au service du bar de jeunes âgés de moins de 18 ans est strictement interdit dans les débits de boissons à consommer sur place (article L. 4153-6 du Code du travail et article L. 3336-4 du Code de la santé publique.
Les avantages des salariés du secteur du tabac : primes, congés, réductions, services. Dans le secteur du tabac, vous pourriez bénéficier de 41 jours de vacances, de 6990 euros de primes, d'une couverture sociale étendue, de services aux salariés et d'un bon comité d'entreprise.
Il existe 2 façons de devenir débitant de tabac : être présenté comme successeur d'un gérant de débit de tabac ; remporter un appel à candidature à la suite d'une décision d'implantation prise par la direction générale des Douanes et Droits indirects.
Le prix moyen d'une puff est d'environ 7 euros. Les prix varient entre 3.99 et 8.90 euros en fonction du modèle, de la marque, de la puissance et du nombre de bouffées qu'offre la cigarette électronique jetable. Quel que soit son prix, elle reste toujours moins onéreuse qu'un paquet de cigarettes traditionnel.
L'article L 3513-5 du code de santé publique dernier interdit purement et simplement l'achat d'une cigarette électronique ou de liquide par un mineur. Un jeune fumeur âgé de moins de 18 ans ne pourra donc pas se procurer du matériel de vapotage ou des liquides, que ce soit dans un shop physique ou sur un site internet.
Ces cigarettes jetables sont proposées chez les buralistes mais aussi dans certaines grandes surfaces et sur Internet. "La vente aux mineurs, de ces produits [les Puff], comme de tout produit de vapotage, est interdite" rappelle le ministère de la santé.
Bien évidemment, la communication et la fidélisation joueront une place importante sur la rentabilité, mais comme dans tout commerce, le nerf de la guerre se trouve dans l'implantation du local. La réponse est oui, un bar peut-être particulièrement rentable, à condition de bien choisir son local.
On recommande d'avoir entre 150 000 et 250 000 euros de côté pour pouvoir passer les premiers mois sans encombre avant que l'affaire ne devienne rentable. Vous n'avez pas cette somme en apport ? Vous pouvez vous tourner vers un prêt brasseur ou d'autres types d'aides et de subvention pour ouvrir un bar.
Il peut être financer par prêt bancaire sur 7 ans, auquel peut s'ajouter un prêt brasseur en échange d'un approvisionnement exclusif. Une partie du mobilier ou des travaux de rénovations peuvent faire l'objet d'un contrat de location financière. Il pourra aussi être envisagé de rechercher un prêt participatif.
L'allocation viagère est une prestation pécuniaire, personnelle et viagère, accordée aux ex-agents temporaires en rémunération des services qu'ils ont accomplis jusqu'à la cessation régulière de leurs fonctions.
S'agissant des jeux, la rémunération des buralistes, détaillants de Française des jeux, consiste en une commission sur le produit de leur vente. Le taux de commission est fixé à 5 % de ce produit depuis 1976.
Étymologie de « buraliste »
Bureau. Dérivé de bureau , avec le suffixe -iste .