Savourez les richesses du terroir, asperges, cèpes, truffes, foie gras, confits, agneaux fermiers du Quercy et le célèbre fromage de chèvre Rocamadour arrosé de vin de Glanes ou d'un verre d'Amadour.
Foie gras, terrines, cassoulet, magret de canard, jarret de porc, confit de canard : ces recettes gourmandes sont servies lors des repas de fête ou pour célébrer un heureux événement. Chez Traditions du Périgord, nous partageons avec vous notre amour pour cette gastronomie riche en saveurs.
Les plats mythiques de Sarlat
Sur tout le territoire de la Dordogne, les pommes de terre sarladaises sont la spécialité la plus répandue. Les pommes de terre sont coupées en tranches et cuites dans la graisse de canard ou d'oie, rehaussées avec de l'ail et du persil ciselés.
Le Périgord, une terre de gourmandise. Il y a les incontournables bien entendu : Le foie gras, la truffe, les vins de Bergerac, la fraise, la noix, les cèpes, mais le saviez vous ? le département de la Dordogne produit aussi de l'esturgeon, de la bière, des confiseries, des confitures, du fromage, du miel...
L'agneau du Quercy : 1er agneau labellisé en France, l'Agneau Fermier du Quercy est le produit d'un terroir, les Causses du Quercy, d'une race Caussenarde du Lot et d'un savoir-faire. La viande a goût fin et tendre qui reste en bouche.
Impossible de repartir du Périgord sans ramener également des produits à base de truffe, le diamant noir du Périgord. Et si vous goûtiez aux vins de la région ? Pour un plaisir sucré, la noix du Périgord est souvent la vedette des boutiques de produits du terroir à Sarlat et en Périgord !
Les pierres, fossiles, les bijoux divers et des reproductions des premières formes artistiques, comme les vénus.
Capitale du Périgord, Périgueux regorge de petits artisans traditionnels chez qui vous pourrez déguster les spécialités périgourdines. Magret de canard, Foie gras,Tarte aux noix du Périgord, Rocamadour AOP, sauce Périgueux et bien d'autres spécialités sont à déguster dans le centre-ville de Périgueux.
A. − (Celui, celle) qui habite le Périgord, Périgueux ou qui en est originaire. Je trouvais à tous les visages un air goguenard : comme le gentilhomme périgourdin, je croyais qu'on me regardait pour se moquer de moi (Chateaubr., Mém.,t.
La Dordogne est un des principaux terroirs de la Nouvelle-Aquitaine à produire pommes, noix, châtaignes et pruneaux. Une exploitation périgourdine sur quatre détient un verger.
D'origine latine, le nom de Sarlat signifie la colline allongée. La ville de Sarlat-la-Canéda s'est en effet implantée au milieu des collines qui bordent le vallon de la Cuze, au sud-est du département de la Dordogne.
Située entre la Vallée de la Dordogne et la vallée de la Vézère, la ville de Sarlat vous séduira par son patrimoine architectural et ses rendez-vous gastronomiques. Sarlat-la-Canéda, plus communément appelée Sarlat, est une ville médiévale, et la capitale du Périgord noir.
Ses célèbres tripoux, fricandeaux, boudins et saucisses fraîches ...
Saveurs du Lot
De l'étal du marché à la carte des restaurants étoilés, on déguste la truffe noire, le fromage Rocamadour accompagné d'un verre de vin de Cahors, le melon du Quercy, le safran, ou encore l'agneau fermier du Quercy… Toute la saveur et la qualité des produits du terroir se retrouvent dans votre assiette.
A Montauban, tout le monde connaît la Maison Mauranes pour son délicieux pain, et ses spécialités sucrées comme « la montalbane ». C'est un gâteau sucré avec des fruits confits et de la brioche, parsemée de morceaux de sucre.
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Les points positifs : L'environnement : La nature à 1/4 h de marche où que l'on habite dans la ville. La ville en elle-même est à couper le souffle. Je conseille en particulier de monter jusqu'au Monument du Cingle (qui surplombe la ville depuis les collines au sud), pour une vue imprenable.