Le fondateur de KFC s'est rendu célèbre grâce à sa recette de poulet frit aux herbes et aux épices, qui lui a permis de franchiser son concept et de faire de ce réseau l'un des mastodontes mondiaux du fast-food. KFC est l'acronyme de Kentucky Fried Chicken.
Le logo de KFC représente son fondateur, le colonel Sanders.
KFC, ou «Kentucky fried chicken» devenant, selon nos chers Québécois, PFK, soit le «Poulet frit du Kentucky» !
En cette Journée internationale de la francophonie, il semble que nos cousins français viennent tout juste de faire une découverte historique : au Québec, on dit Poulet frit Kentucky (PFK) et en France, c'est Kentucky Fried Chicken (KFC).
Bienvenue dans la vie de Harland Sanders, l'homme qui a créé KFC, connu à l'époque sous le nom Kentucky Fried Chicken.
Chez KFC, le poulet servi n'est pas certifié halal car notre vocation est de proposer une offre universelle. C'est d'ailleurs dans cet esprit que nous avons développé une gamme de produits à base de poisson, afin de pouvoir satisfaire tous les goûts.
On en a effectivement parlé il y a quelques années, les pièces de poulet ont été retirées des KFC (seuls certains franchisés persistent), la raison étant que ce produit ne marchait pas. Donc niveau buckets on a le choix entre tenders et wings !
C'est comme ça que Kentucky Fried Chicken a été rebaptisé Poulet frit du Kentucky. Au Québec, la chaîne de restauration rapide américaine KFC, initiales de Kentucky Fried Chicken s'appelle PFK, comprenez Poulet frit du Kentucky.
- 1939 : Harland Sanders découvre une nouvelle façon de frire son poulet aux « onze herbes et épices ». Il propose alors son plat signature, le « Kentucky Fried Chicken » dans son petit restaurant de Corbin, dans le Kentucky.
On découvre ainsi que les employés de la chaîne prennent le temps de vérifier les différents morceaux de poulet qui seront servis, avant de les tremper dans de la saumure. Les morceaux sont ensuite séchés, puis dispersés dans de la panure avant d'être complètement recouverts par celle-ci.
White Castle a été fondé en 1921 au Kansas ; et vu que A&W, le premier de ce top, commença en vendant de la bière, on considère souvent que c'est White Castle la plus vieille franchise de fast-food.
En 1986, KFC est racheté par PepsiCo. En 1991, Kentucky Fried Chicken est abrégé en « KFC ».
Exclusivement pour le jour de la fête nationale, KFC a tout simplement décidé de changer le nom de son restaurant rue Montmartre (75009) : Kentucky Fried Chicken devient alors Poulet Frit du Kentucky (PFK).
Un burger dans un fast food N°6 / 6
En 10 ans, KFC est passé de 40 à 200 restaurants (80% franchises). L'entreprise table sur 300 restaurants d'ici 2025. Le groupe américain côté au Nasdaq Yum! réalise un chiffre d'affaires de 5.8 milliards de $ en 2017, chiffre qui baisse cependant d'année en année depuis 2012.
Harland David Sanders, plus connu sous le nom de « Colonel Sanders », né le 9 septembre 1890 à Henryville, Indiana, et mort le 16 décembre 1980 à Louisville, Kentucky, est un restaurateur, entrepreneur et philanthrope américain. Il a été le fondateur puis le promoteur de la chaîne de restauration rapide KFC.
Le nugget de poulet fut inventé dans les années 1950 par Robert C. Baker (en), un professeur en sciences de l'alimentation de l'université Cornell (dans l'État de New York) et publié sans dépôt de brevet, en tant que travail académique.
Baker était un génie de la volaille.
KFC a ouvert son premier restaurant en France en 1991.
Poulet Frit du Kentucky
Exclusivement pour le jour de la fête nationale, KFC décide tout simplement de changer le nom de son restaurant rue Montmartre, dans le 9e arrondissement de Paris. Kentucky Fried Chicken devient alors Poulet Frit du Kentucky (PFK) ! Ce clin d'œil à l'origine France ne s'arrête pas là !
Aiguillette :fine tranche taillée dans le sens de la longueur dans le filet interne. Escalope :tranche de filet sans peau. Filet mignon :filet interne situé le long de la cage thoracique.
Le Lunch Menu c'est le nouveau menu « complet » à petit prix de KFC. Celui-ci fait suite au méga menu à 5 € et il est « 1 € moins [...]
D'ailleurs tous les produits McDo, contrairement à la France, sont bien-entendu Halal dans les pays à majorité musulmane. D'ailleurs bon nombre de recettes ne sont pas proposées dans les pays à majorité musulmane.
Le poulet livré aux restaurants KFC, labélisé HALAL par l'IMANOR (Institut marocain de normalisation), remplit toutes les exigences réglementaires et de qualité les plus sévères dans le domaine à travers un système de management de qualité garantissant une qualité organoleptique et hygiénique irréprochable.