Avec un résultat de 14 sur 20, c'est le "7 légumes bio du terroir" de la marque Marcel Bio qui arrive en top du classement. Cette soupe est suivie de près par le "Mouliné du potager" de Grandeur nature. Quand à la dernière marche du podium, elle est occupée par un sachet déshydraté.
En première position, on trouve les sachets déshydratés de potage « potimarron aux éclats de châtaigne toastés » de Bio Cambrésis. Ensuite, les moulinés de légumes variés, la soupe « 7 légumes bio du terroir » de Marcel Bio. Enfin, les veloutés de poireaux et de pommes de terre, c'est celui de la marque Liebig.
En tête on retrouve la soupe Vitabio suivie à égalité par un autre produit bio, la soupe Lima, et les deux PurSoup' de la gamme Liebig.
Mon conseil de diététicienne : Regardez toujours les teneurs en sel des soupes en briques, et tournez-vous vers celles qui en contiennent le moins. Pour voir si une soupe industrielle est trop riche en sel, regardez le tableau nutritionnel figurant au dos : évitez les marques contenant plus de 0,6 g de sel par 100 ml.
Le velouté en brique peut dépanner de temps en temps. Côté qualité gustative, on trouve aujourd'hui des produits tout à fait corrects. Mais la forte teneur en sel de la plupart des produits n'incite pas à les adopter au quotidien, d'autant que les fibres sont trop peu présentes.
Pour les moulinés de légumes variés, c'est la soupe "7 légumes bio du terroir" de Marcel Bio qui arrive en tête avec une note de 14 sur 20. Elle est suivie de près par le "mouline du potager" de Grandeur Nature, tandis que les sachets déshydratés "légumes du potager" de Knorr arrive à la troisième place.
Commencez votre repas par une soupe de poireaux et courgettes ou une soupe de pois cassés par exemple. Côté soupe froide, pensez à la soupe de concombre puisque ce légume d'été contient plus de 95% d'eau. Pour la conservation des fibres, préférez les légumes frais en gros morceaux aux légumes mixés.
Les soupes de la marque Royco, comme celles au potiron, s'ajoutent également à la liste : dans ces soupes, de l'huile de palme a été retrouvée, un produit controversé qui est suspecté d'être dangereux pour la santé comme pour l'environnement. Autre problème pointé du doigt, le manque de fibres et de vitamines.
Tout d'abord, préférez un velouté maison car il sera plus nutritif qu'une soupe composée principalement d'eau. Ensuite, vous pouvez y intégrer des lentilles ou des petits pois pour les protéines, ou encore des pommes de terre pour faire le plein de féculents.
L'une des soupes pour mincir les plus connues est la soupe aux choux. C'est en fait un plan d'alimentation sur 7 jours qui consiste à consommer une soupe de poulet ou de légumes contenant du chou et plusieurs autres légumes faible en glucides.
Les bienfaits et avantages de la soupe le soir
C'est indéniable, adopter le dîner soupe est une bonne idée ! Excellente pour l'organisme grâce à son apport en fibres, vitamines, minéraux et antioxydants, la soupe contient assez de valeurs nutritionnelles pour ne pas créer de carences tout en maigrissant.
Côté poireaux et pommes de terres, c'est le velouté Liebig qui arrive en tête avec une note de 11,5/20. Vendu au prix de 2,30 euros, il contient peu de sel, très peu d'additifs et peu de pesticides. Il est également composé d'ingrédients de qualité. Points à améliorer : sa teneur en fibres et en vitamines.
La soupe constitue un repas idéal le soir car elle apporte en proportion adéquate fibres, glucides, lipides et protéines et favoriserait ainsi la perte de poids. Etant donné la quantité importante de fibres, un bol de soupe saura assouvir, sans problème, votre sensation de satiété.
Augmentez votre consommation de fibres
Manger plus de fruits et de légumes améliore votre transit intestinal car les fibres alimentaires qu'ils contiennent augmentent l'arrivée d'eau dans le tube digestif et rendent les selles plus molles, stimulent directement l'intestin. Les selles sont ainsi plus faciles à évacuer.
La soupe de flocons d'avoine peut soulager les troubles liés à des gastrites et problèmes gastriques de toutes sortes; elle est riche en vitamine B12, en nutriments et en fibres.
Son goût
Si en goutant votre soupe, son goût est acide, rance ou simplement désagréable, elle n'est surement plus comestible. Si en amont, son odeur et son aspect indiquent qu'elle est tournée, ne la goutez pas. Vous pourriez vous rendre malade.
En plat principal : 30 cl à 40 cl de soupe ou 40 cl à 50 cl de bouillon. En plat principal : 125 à 150 g crus ou 375 à 450 g cuits.
On vous conseille les marques bio Priméal, Rapunzel, Bonneterre,Jardin Bio ou Koro. Quels sont les meilleurs bouillon cube pour la santé ? Généralement, les bouillons de légumes présentent moins d'additifs. Cependant, le bouillon cube bio ne contient pas d'ingrédients dangereux ou controversés.
Les réponses avec le Dr Jacques Fricker, nutritionniste à l'hôpital Bichat (Paris) : "Les soupes faites maison mixées cassent les fibres, mais toutes les vitamines sont bien présentes. Les effets des fibres sur l'intestin sont un peu moins nets que quand elles sont entières.
La soupe contient une quantité importante de fibres, qui rassasient en remplissant l'estomac et facilitent le transit intestinal. C'est le plat idéal en cas de constipation.
La soupe, consommée avant un repas, serait une excellente alliée minceur. En effet, selon une étude relayée par la US National Library of Medicine, manger une soupe avant de déjeuner et de dîner permettrait de moins consommer de calories sur la journée.