Lauréat 2021 catégorie Yaourts et autres desserts Le Skyr natur d´Andechser mélange avec subtilité une texture épaisse et crémeuse comme un yahourt avec un goût légèrement acidulé rappelant le fromage blanc, et apporte la fraicheur des pays nordiques dans le palais.
ISEY Skyr est riche en protéines, en calcium et naturellement sans matière grasse. Délicieuse spécialité laitière islandaise, ISEY Skyr se fabrique avec trois fois plus de lait qu'un yaourt traditionnel, ce qui lui garantit une teneur exceptionnelle en protéine.
Skyr nature 0% MG DANONE : les 2 pots de 140g à Prix Carrefour.
Les propriétés du Skyr favorables à la perte de poids
Richesse en protéines : Le skyr est particulièrement riche en protéines, élément essentiel pour la perte de poids. Les protéines aident à augmenter la satiété, réduisant ainsi l'appétit et la consommation globale de calories.
RICHE EN PROTÉINES
Grace à notre processus de production ingénieux et l'utilisation exclusive des cultures de Skyr originales islandaises, l'ISEY SKYR a une teneur en protéines élevée.
De plus, l'expert ajoute que lorsqu'ils sont sans matière grasse et sans sucre ajouté, les skyrs sont peu caloriques. Ainsi un produit de 160 grammes apporte 95 calories et 15 grammes de protéine : “C'est plutôt pas mal comme grignotage, ça coupe l'appétit pour le repas du soir”, affirme t-il.
Comme le skyr est fabriqué à partir de cultures bactériennes, il est riche en probiotiques qui favorisent une flore intestinale saine.
Le skyr est très intéressant d'un point de vue nutritionnel. Consommé en excès ou intégré à une alimentation déjà très protéiné, il peut vous apporter trop de protéines sur une seule journée.
Faites-vous plaisir avec un pot de skyr. Néanmoins, de par sa richesse nutritive, il est déconseillé dès qu'un autre laitage a été consommé au même repas. Enfin, il est recommandé de limiter sa consommation à un pot par jour (environ 140 g).
Le skyr est très riche en protéines, donc il convient parfaitement aux personnes qui ont un petit appétit le matin. Les protéines sont essentielles pour la croissance et la réparation des tissus, le maintien de la masse musculaire, ainsi que pour la sensation de satiété.
« Le skyr est apparu en Islande où ils fabriquaient beaucoup de beurre et de crème. Il restait le lait écrémé qui, au départ, était un déchet. Normalement, c'est bon marché », poursuit l'experte. Pour fabriquer un skyr maison beaucoup moins cher, elle sort de son frigo un pot de fromage blanc 0 % de matière grasse.
« Le yogourt grec est fait avec trois fois plus de lait que le yogourt ordinaire, explique Jenny Chiasson. Le skyr est, quant à lui, fait avec 30 % plus de lait que le yogourt grec. » À l'origine, ce sont des yogourts égouttés.
En comparaison avec la crème fraîche, le Skyr est également plus pauvre en cholestérol. Sa faible teneur en sucre permet de bien se nourrir, tout en entretenant sa ligne. C'est un super-aliment qui intervient aussi grandement dans l'apport en calcium et en phosphore pour l'organisme.
Perte de poids : ce yaourt à moins de 3€ est une alternative “3 fois moins chère” au Skyr selon un expert. Très tendance, le yaourt Skyr est un yaourt idéal à consommer quand on veut perdre du poids, mais il a le désavantage d'être très onéreux.
où votre produit est-il fabriqué ? Les skyrs siggi's s'inspirent du savoir-faire islandais et sont fabriqués en Slovénie, ce petit pays niché entre les Alpes et la Méditerranée, qui fait de la préservation de la nature et de la biodiversité sa priorité.
Certes, le skyr est riche en protéines : il en contient en moyenne 30 % de plus qu'un fromage blanc allégé. Mais cette spécificité est probablement sans intérêt pour la plupart d'entre nous.
Les meilleurs moments pour manger du skyr ? Pendant le petit-déjeuner pour affronter toute la journée, pour caler un petit creux au milieu de l'après-midi, comme encas après le sport, pour faire le plein de protéine dans le cadre d'un régime végétarien … Le skyr a bien des atouts, à tout moment de la journée !
Le kéfir contient plus de sucres et de glucides que le skyr, qui est légèrement plus calorique et renferme beaucoup plus de protéines. La texture du skyr est onctueuse, sans être lourde sur l'estomac. On notera que comme pour le yaourt, une petite quantité de skyr est nécessaire pour réaliser une nouvelle préparation.
Il est toutefois vrai que le skyr est plus cher que les autres produits laitiers ; mais si vous substituez, en partie, vos autres sources de protéines animales, vous ferez des économies et vous éviterez les excès de viande et de poisson.
au nombre d'environ 1 milliard de probiotiques pour 100 g. Le skyr, très à la mode, n'est pas plus riche en microorganismes mais contient d'autres types de microorganismes. Les Bifidobacterium, et les Lactobacillus acidophilus.
Peu calorique, riche en protéines et source de calcium, le skyr apporte environ 15 à 20% des apports journaliers recommandés en protéines et en calcium tout en limitant les matières grasses et les acides gras saturés (0%).
Peut-on manger des yaourts avec un intestin irritable ? Les yaourts sont, eux aussi, une source non négligeable de calcium et sont utiles dans votre alimentation. Nous vous recommandons la prise de yaourt nature pour éviter toutes les substances ajoutées.
Le Kéfir, un “yaourt” riche en probiotiques
Réalisé à base de lait fermenté de vache, de chèvre ou de brebis, le kéfir est une boisson fermentée originaire du Caucase, une région montagneuse d'Eurasie.
Le Skyr style Alpro est un dessert végétal à base de soja, sans lactose et riche en protéïnes. Naturellement faible en acides gras saturés et sans aucun sucres, cette alternative au yaourt allie les atouts de la recette d'un skyr nature à ceux du végétal.