L'agriculture française primée : « Modèle le plus durable du monde » Chaque année, le magazine britannique « The Economist » publie l'indice de durabilité des modèles agricoles et alimentaires dans le monde. Pour la 3e année consécutive, la France est première au palmarès.
L'agriculture française est largement en tête des plus grandes agricultures du monde comme le montre le graphique 1 ci-dessous. Sur une superficie de 670 milliers de kilomètres carrés, elle produit 1,7% de la valeur agricole mondiale, à peu près comme la Russie qui pourtant a un territoire plus de 25 fois supérieur.
En 20 ans, la France est passée du 2e rang au 5e rang des exportateurs mondiaux de produits agricoles. Le rapport sénatorial publié le 28 septembre 2022 s'inquiète de la baisse du potentiel agricole français malgré une balance commerciale excédentaire de 8 milliards d'euros en 2021.
La France est la première puissance agricole de l'Union européenne, elle est aussi le deuxième pays exportateur mondial de produits agricoles derrière les Etats-Unis.
D'après les moyennes calculées sur la décennie écoulée, la Chine était le pays qui comptait le plus de terres agricoles (environ 500 millions d'hectares ou Mha), devant les États-Unis d'Amérique et l'Australie (environ 400 Mha chacun) et le Brésil (278 Mha).
(Agence Ecofin) - Selon le dernier rapport publié par Land Matrix, les pays africains aux terres agricoles les plus attractives pour les investisseurs étrangers sont l'Ethiopie, le Ghana, le Soudan du sud, le Maroc et la RD Congo.
Souvent dépeinte comme le «grenier à blé de l'Europe», l'Ukraine est aux deux tiers couverte de terres noires considérées parmi les plus fertiles du monde et qui ont souvent figuré en bonne place dans les films de propagande de l'Urss lorsque celle-ci étalait fièrement sa puissance agricole.
Les terres les plus fertiles d'Europe
Le tchernoziom ukrainien se caractérise par une forte épaisseur de terre enrichie en matière organique : 1 mètre en moyenne (mais parfois jusqu'à 6 m), alors qu'elle n'est communément que de 20 centimètres sur les autres types de terres agricoles.
Enfin, la Roumanie (0,57 kg/ha), la Suède (0,58 kg/ha), la Finlande (0,6 kg/ha) et l'Estonie (0,91 kg/ha) sont quant à eux les pays les moins consommateurs de pesticides.
La France est le premier pays agricole de l'Union européenne (UE) avec 18 % de la production agricole européenne en valeur (hors services agricoles et activités secondaires) en 2015. Viennent ensuite l'Allemagne, l'Italie, l'Espagne, le RoyaumeUni, les Pays-Bas et la Pologne.
En 2018, les régions qui contribuent le plus à la production agricole (en valeur économique) sont la Nouvelle-Aquitaine, le Grand Est, la Bretagne et les Pays de la Loire.
Parmi les fruits, c'est la pomme de table (1,4 million de tonnes) qui domine de très loin la production française. 39 % de la production nationale de légumes et 15 % de la production de fruits sont destinés aux industries de transformation.
Avec la commercialisation de 47 produits agricoles provenant de 70 pays différents, Olam International est le plus grand agriculteur au monde.
agricole et agroalimentaire
La France demeure le premier producteur primaire (en productions végétales et animales) européen en valeur, avec un total de 69 milliards d'euros en 2019, contre 62 milliards en 2010.
Le fort taux d'humus et d'argile lui confère une réserve d'eau utile importante. Pour ces raisons, elle est souvent considérée comme le meilleur sol au monde pour l'agriculture. D'ailleurs, ce type de sol se prête très bien au semis direct ou aux techniques culturales simplifiées (TCS).
Elle est si riche en potasse, phosphore et oligo-éléments qu'on peut facilement se passer d'engrais azotés pour travailler ces sols. Voilà pourquoi le pays fait office d'Eldorado.
Sol argileux
Culture: Sol très fertile, car il est riche en éléments nutritifs; il ne doit pas être gorgé d'eau afin de ne pas affecter la croissance végétale; convient à la culture de la tomate, de l'orge, du soya, etc.
L'agriculture de demain sera sans doute plus intensive mais captera de plus en plus de carbone. C'est un paradoxe qu'on appelle l'agriculture intensive écologique. Cela est possible grâce au numérique qui permet d'utiliser des données et des paramètres que le bon sens paysan ne peut pas toujours appréhender.
Car la Chine, avec moins d'un million d'hectares de terres agricoles en Afrique, arrive loin derrière les grands acquéreurs terriens sur le continent, que sont les Emirats arabes unis (1,9 million d'hectares), l'Inde (1,8 million d'hectares), le Royaume-Uni (1,5), les USA (1,4), et l'Afrique du Sud (1,3).
L'agriculture raisonnée est un système de production agricole dont l'objectif premier est d'optimiser le résultat économique en maitrisant les quantités d'intrants, et notamment les substances chimiques utilisées (pesticides, engrais) dans le but de limiter leur impact sur l'environnement.
- Championne de France, la Caisse des Dépôts gère 150.000 hectares. Autres gros propriétaires : la Société générale (30.000 hectares), Axa (22.000 hectares) et le Crédit agricole (12.000 hectares).
Culture d'herbes et de fleurs
Si vous choisissez les herbes et fleurs les plus demandées, elle s'avérera même très rentable. Au-delà de leur usage en cuisine, de nombreuses herbes et fleurs entrent également dans la composition de médicaments, notamment dans les médecines traditionnelles.