Chez les ruminants, la castration est employée afin d'engraisser les animaux destinés à la boucherie car elle favorise le développement des masses musculaires de l'arrière-main et améliore la qualité organoleptique de la viande avec une meilleure tenue du gras.
La castration des agneaux et des chevreaux d'élevage est généralement pratiquée au cours du premier mois de vie, voire beaucoup plus tôt (2-4 jours). Chez les petits ruminants élevés comme animaux de compagnie, il est préférable d'attendre l'âge de 6 mois.
La castration est réalisée dans le but de réduire l'agressivité entre animaux et d'assurer la sécurité des personnes intervenant sur ces animaux. Elle supprime le risque de gestations non souhaitées au sein du troupeau et permet ainsi un élevage conjoint des bovins mâles et femelles dans les systèmes herbagers.
de menar (« mener, conduire »), parce que cet animal marche à la tête du troupeau. apparenté à l'italien menno (« châtré »), parce ce que c'est un bouc castré ; comparer avec l'étymologie de mouton et celle du latin minus (« coupé, tondu »), minor (« moindre ») auquel il est apparenté.
> Le mâle entier (le bouc) :
Le bouc ne pourra cohabiter qu'avec plusieurs femelles, éventuellement avec un ou plusieurs boucs castrés selon son caractère, mais pas d'autres boucs entiers sauf circonstances exceptionnelles.
Comme nous l'avons dit précédemment, le bouc n'est autre que la femelle de la chèvre. Ainsi, comme la chèvre, la durée de vie d'un bouc est d'en moyenne de 10 à 15 ans. Le poids du bouc oscille entre 80 à 120 kilos.
- Pain dur (petite quantité afin d'éviter tous problèmes intestinaux, ne jamais donner du pain mouillé). Une chèvre adulte peut manger jusqu'à 1/2 baguette par jour. - Céréales (100g/animal de maïs concassé de temps en temps car trés dangeureux en quantité importante). Eviter impérativement le blé.
Le bicarbonate de soude est connu pour absorber les mauvaises odeurs : une fois la cage de votre animal nettoyée, vous pourrez en verser au fond avant de verser des copeaux propres. Si votre chien ou votre chat urine sur un tapis, pas de panique : versez du bicarbonate de soude sur la tâche.
-Un bouc castré ne sentira pas, les cornes seront moins épaisses, plus petites et il n'aura pas de barbichette et surtout il est beaucoup plus câlin voir même un vrai pot-colle plus qu'une chèvre.
Trouver une solution pour que le bouc ne souffre pas de solitude (si vous avez plusieurs boucs, vous pouvez les isoler mettre ensembles et au même moment, suffisamment éloigné des femelles afin d'éviter l'excitation avec des risques de bagarre inutile ; laissez quelques chèvres éventuellement gestantes, possiblement à ...
Les veaux commencent à sécréter de la testostérone entre 3,5 et 5,5 mois. Les différences de gains de poids vif entre les veaux castrés et les veaux non castrés commencent à se manifester lorsqu'ils ont environ quatre ou cinq mois.
La castration est préventive, mais elle fait aussi partie du protocole de soins mis en place lorsqu'un chien est atteint d'hyperplasie bénigne de la prostate. Faire castrer son chien permet aussi de prévenir la hernie périnéale, les abcès des glandes anales ainsi que les tumeurs : Périanales, Testiculaires.
Taureau : mâle adulte non castré âgé de plus de 24 mois (jour anniversaire des 24 mois compris). Bœuf : mâle adulte castré âgé de 12 mois et plus (jour anniversaire des 12 mois compris).
« Concernant l'alimentation, les boucs doivent disposer de 500 à 600 g d'un concentré équilibré et avoir accès à un foin de qualité ». Attention aux boucs cornus qui ont parfois plus de mal à accéder aux fourrages. Comme les femelles, ils peuvent bénéficier d'une cure de vitamine AD3E.
Le principe, c'est de placer un élastique à la base des testicules pour couper la circulation. Les testicules se dessèchent puis tombent (au bout d'un mois environ). Cette opération peut avoir lieu très tôt, dès les premiers jours de vie, l'idéal étant de de pas dépasser 1 mois (les jeunes chevreaux souffrent moins).
Alimentation à base d'herbes
La chèvre naine se nourrit de tout type de végétaux qu'elle peut trouver dans son environnement, que ce soit de l'herbe, des ronces ou des feuilles. Il faut s'assurer que chaque chèvre dispose d'assez d'herbe et si besoin, il faut agrandir l'enclos ou réduire le nombre de chèvre par enclos.
La corde est placée doucement autour du cou et libérée en faisant glisser le bâton. Elle peut aussi être posée autour des cornes. Pour attacher l´animal, il est nécessaire de faire un noeud bloquant qui évitera l´étranglement de l´animal lorsque celui-ci tirera sur la corde.
Combien coûte une chèvre comme animal de compagnie ? Les moutons, ou boucs castrés, sont généralement moins chers, souvent vendus pour environ 100 €. Les mâles, mâles non castrés, viennent ensuite en prix, généralement entre 150 € et 250 €. Les chèvres, ou chèvres femelles, vont de 250 € à 300 €.
Fixez la bande en caoutchouc sur les premières fourches de la pince à émasculer. Compressez la pince pour étirer la bande. Insérez le scrotum et les testicules dans la bande en caoutchouc. Approchez le manche de la pince à émasculer du bas du scrotum.
Les caprins deviennent agressifs quand ils déclinent ou qu ils sentent un de leurs congénères plus faible.
Guillaume Raitière, éleveur caprin, explique : « Fin juin, nous éloignons les boucs des chèvres pendant un mois et demi, puis, les mâles sont remis avec les femelles. L'odeur du bouc active alors les chaleurs des chèvres, la reproduction est améliorée. »
Chez la chèvre :
Il ne faut pas mettre à la reproduction des chèvres au dessous de la moitié de leur poids définitif. Les chaleurs d'une chèvre durent de 24 à 48 heures (en moyenne 36 heures) et ont un cycle de 3 semaines. Pendant cette période, la chèvre sera agitée et recherchera la présence du bouc.
Herbes (ronces, lierre, etc.), arbres (mûriers, pommiers, etc.), haies, broussailles, parterres fleuris, légumes du jardin, etc., rien ne lui résiste. Contrairement aux moutons, la chèvre préfère se nourrir de branchages, de feuilles et de brindilles plutôt que d'herbe au sol.
Chèvres : les aliments à risques
Les chèvres sont donc gourmandes, mais pas très prudentes et leur système digestif ne supporte pas tout. Attention aux pommes de terre, aux tomates et aux choux, ainsi qu'aux arbustes comme le laurier, le thuya, l'hortensia, le bambou, le houx, le sapin, le troène, le lierre...
La chèvre ou le bouc ont une texture plus ferme que celle du chevreau et un goût animal plus prononcé. Ils sont généralement cuisinés en ragoût à longue cuisson.