Remplissez un verre de vinaigre blanc additionné de deux cuillères à soupe de gros sel, puis faites-le tiédir en le passant quelques instants au micro-ondes. Versez le verre dans la cuve de votre friteuse, puis frottez à l'aide d'une éponge. Rincez correctement puis séchez.
Utilisez de l'eau chaude avec du liquide vaisselle. Remplissez au même niveau d'huile que d'habitude et laissez agir quelques minutes avant de vider le tout. > Si la cuve n'est toujours pas propre, vous pouvez utiliser du savon noir ou de la pierre d'argile sur une éponge en frottant.
Le principe est le même que pour les pelures de pommes de terre. Pour recycler votre huile de friture, faites-y cuire un blanc d'œuf, en remuant souvent. Il va, comme par magie, absorber naturellement toutes les saletés dans la poêle (ou la friteuse). Votre huile sera propre et pourra être réutilisée 5 fois de plus.
Pour nettoyer votre huile de friture, ajoutez du blanc d'oeuf dans l'huile chaude. Il va attraper toutes les impuretés et les odeurs. Récupérez ensuite le blanc d'oeuf cuit à l'aide d'un écumoire et jetez-le. Votre huile est comme neuve.
L'astuce est d'utiliser de la gélatine qui en refroidissant va former un filet et piéger les particules alimentaires.
Avec un blanc d'œuf
Séparez le jaune du blanc d'œuf et versez celui-ci dans votre friteuse. Remuez constamment. Le blanc va cuire et, au passage, attraper tout ce qui traîne dans l'huile. Quand celle-ci vous semble propre, retirez l'œuf à l'aide d'une écumoire, filtrez le liquide et conservez-le.
La technique est la même que la farine. Il suffit de répandre du sucre ou du sel sur l'huile. Il faut attendre quelques minutes, le temps que le sucre ou le sel absorbe toute l'huile. Après une quinzaine de minutes, le sucre ou le sel devient grumeleux et s'efface facilement avec un simple torchon.
En effet, il est possible de réutiliser cette huile au maximum 5 fois, à condition de la filtrer et de la conserver au froid dans un récipient fermé. Comment vous débarrasser de votre huile usagée ? Une fois utilisée cinq fois, il est temps de se débarrasser de votre huile.
C'est aussi l'heure de mettre de côté l'huile jusqu'à la prochaine fois. Pour ça, conservez-la dans une bouteille en verre au frigo ou dans une cave fraîche, à l'abri de la lumière et de l'air.
Puissant dégraissant et désinfectant, le vinaigre blanc est aussi parfaitement adapté pour enlever une tache d'huile. Il suffit de frotter la tache d'huile avec un linge imbibé de vinaigre blanc jusqu'à ce que les traces disparaissent, puis essuyer avec un linge humide avant de laisser sécher à l'air libre.
Produit dégraissant n°1 : on se précipite sur le vinaigre blanc. Grâce aux propriétés nettoyantes du vinaigre blanc, on peut lutter efficacement contre toutes les taches et résidus de graisse !
À l'aide du flacon pulvérisateur, mesurez un mélange 50/50 de vinaigre et d'eau tiède. Vaporisez la solution directement sur les placards de la cuisine et laissez agir quelques minutes. Mouillez le chiffon dans de l'eau tiède, puis rincez abondamment le chiffon car trop d'eau pourrait endommager une armoire en bois.
Même si l'huile d'olive ou l'huile de tournesol ont une DDM, elles ne se périment pas. Consommer de l'huile périmée n'est en aucun cas dangereux pour la santé, il n'y a pas de risque d'empoisonnement ou de maladie. Cependant, son goût peut être altéré si elle est mal conservée. Avec le temps, elle peut devenir rance.
Pour nettoyer convenablement votre friteuse, videz l'huile, saupoudrez du bicarbonate au fond de celle-ci et laissez agir pendant ½ heure. Nettoyez ensuite à l'aide d'une éponge et de votre liquide vaisselle habituel. Rincez abondamment.
Ainsi la déchetterie la plus proche de chez vous est le seul moyen pour vous de débarrasser votre huile de friture et d'encourager sa revalorisation. L'Ademe recommande par ailleurs d'apporter TOUTES vos huiles de friture directement à la déchetterie afin d'avoir un geste respectueux de l'environnement.
Déchetterie ou déchets ménagers, mais surtout pas versées dans les canalisations ! Alors, si vous avez de grandes quantités d'huile usagée, il faudra l'apporter directement à la déchetterie.
Quelles sont les risques sur la santé d'une huile usagée ? Une huile usagée peut être très toxique pour notre santé. Car au fur et à mesure de son utilisation, l'huile perd en qualité. Première conséquence, celle de donnée mauvais goût à vos aliments frits.
Astuces : Vous pouvez le compléter de savon à vaisselle pour accentuer son effet dégraissant. Frotter vigoureusement : Armez-vous d'une brosse à poils durs et d'un peu d'eau chaude, puis frottez quelques minutes. Rincer à nouveau : Prenez votre restant d'eau chaude et rincez abondamment.
Enlever la graisse avec du vinaigre blanc et de l'eau chaude
Pour effectuer ce travail ennuyeux, vous aurez besoin de vinaigre blanc, bien sûr, d'eau chaude, d'un flacon pulvérisateur propre, d'un chiffon doux et d'un liquide vaisselle pour les taches de graisse tenaces.
Utilisez une petite quantité de liquide vaisselle sur la base de votre friteuse et sur les côtés. Débutez par le bas et frottez en effectuant des mouvements circulaires pour bien faire mousser. Ensuite, frottez toujours en mouvements circulaires et en remontant sur les côtés.
L'huile d'arachide
Les meilleures huiles pour faire des frites sont les huiles végétales car elles sont moins riches en mauvais cholestérol que la graisse de bœuf ou de porc. Parmi les différentes huiles possibles, l'huile d'arachide est généralement celle citée en premier.
Il est recommandé de conserver l'huile filtrée au frais (par exemple dans une bouteille, au frigo) et de la changer après 8 à 10 utilisations, ou dès qu'elle présente certains signes : si elle brunit, devient visqueuse, fume lors du chauffage, si de la mousse apparaît…