La partie de l'organisme qui contrôle la faim, c'est l'hypothalamus.
La faim est enclenchée par l'estomac vide et une baisse de la glycémie. La ghréline est une hormone sécrétée par l'estomac, qui déclenche une sensation de faim. Elle est sécrétée quand votre estomac (en distension gastrique) et votre intestin sont vides.
Les principales hormones impliquées dans la régulation de l'appétit sont la ghréline, qui génère la sensation de faim, et la leptine, qui communique à votre cerveau que vous avez suffisamment mangé.
En fonction de la présence ou non d'aliments dans l'estomac, le cerveau va libérer des facteurs appelés orexigènes s'ils stimulent l'appétit, ou anorexigènes s'ils inhibent la faim. Système nerveux digestif et cerveau dialoguent ainsi via de nombreux médiateurs chimiques, comme la cholécystokinine.
Pourquoi? Lorsque nous avons sommeil, le niveau d'hormones responsables de la sensation de satiété dans notre corps diminue. Lorsque l'organisme est fatigué et refroidi, nous nous tournons vers les encas pour reconstituer le niveau d'énergie nécessaire pour le bon fonctionnement de notre corps.
"Si l'on consomme des aliments avec un indice glycémique élevé, des glucides vite assimilés par l'organisme, on va rapidement avoir faim après le repas", continue la spécialiste. Plus précisément, en augmentant le taux de sucre dans le sang, ces aliments entraîneront ensuite rapidement une chute de ce taux.
L'une des stratégies les plus efficaces pour réduire son appétit est de manger plus de protéines. Elles sont rassasiantes et la moitié de leur teneur calorique est brûlée durant la digestion. Mangez-les en priorité à chaque repas. Ensuite, mangez votre portion de crudités ou de légumes, puis finissez par les féculents.
C'est même l'assurance de maigrir. "La faim protège notre poids, elle annule l'effet grossissant des aliments, car elle signale un déficit énergétique du corps. De plus, on mange moins quand on respecte sa faim", insiste le Dr Jean-Philippe Zermati, nutritionniste.
L'estomac synthétise et sécrète la leptine. L'estomac joue un rôle essentiel dans le stockage et le broyage des aliments, préparant ainsi les nutriments à la digestion et à l'absorption intestinale.
Dans la redescente du taux de sucre, le cerveau réclame alors des glucides pour le faire remonter et ouvre l'appétit à cette fin. Le fait de consommer des fruits, des céréales et des féculents, tous riches en glucides, vous aidera à avoir faim.
Mangez des glucides complexes
Ce sont d'excellentes sources de fibres et d'eau qui envoient un message de satiété à votre cerveau en ajoutant peu à la charge calorique. Vous pouvez également consommer de l'avoine et des pâtes aux grains entiers, du quinoa et du riz brun en modération.
Des légumineuses (ou légumes secs) : lentilles, pois chiches, haricots, pois cassés… Des céréales complètes : flocons d'avoine, riz et pâtes complets, pain complet. Des fruits oléagineux au naturel : amandes, noix, noisettes, etc.
Au dessus de 56 kg je passe au 38.
La pomme. La pomme est l'aliment coupe-faim le plus répandu et le plus connu. Son action coupe-faim est due à sa richesse en fibres et en pectine. La pectine est une substance organique mucilagineuse qui, une fois consommée gonfle dans l'estomac.
Le foie joue un rôle de filtrage, de stockage et d'épuration de l'organisme. S'il est encrassé, il ne pourra plus assurer correctement ses fonctions et la prise de poids sera alors inévitable.
Le sport peut-il aider à maigrir? L'activité physique est un bon moyen de brûler de l'énergie et donc peut aider à maigrir. Toutefois il est important de noter qu'un programme typique d'exercice (tel qu'un jogging trois fois par semaine) va augmenter les dépenses énergétiques d'au moins 10 %.
1) Suivre un régime trop restrictif. 2) Vouloir maigrir trop vite. 3) Essayer de perdre du poids sans sport. 4) Ne pas suivre le bon programme de sport pour maigrir.
Pour perdre 10 kg en 2 semaines, vous devez perdre environ 700 g par jour, ce qui signifie que vous devez bruler environ 5 000 calories en plus de celles que vous consommez tous les jours.
Réponse : mythe ! En effet, l'estomac ne peut pas rétrécir physiquement. Il reste à la même taille une fois vidé, peu importe ce que vous avez pu manger précédemment, et dès que vous allez recommencer à manger et à boire normalement, il gonflera de nouveau.