Les légumes verts, comme les épinards, le brocoli ou le chou frisé, sont des aliments à privilégier pour la mémoire. Ces aliments sont en effet riches en vitamines B et les antioxydants présents protègent le cerveau contre les dommages du stress oxydatif.
Le cerveau est un grand consommateur d'énergie. Son carburant principal est le sucre, précisément le glucose. Quand les cellules du cerveau, les neurones, ont de la difficulté à obtenir ou à utiliser ce précieux carburant, elles fonctionnent moins bien, deviennent affamées et peuvent mourir.
Choux, épinards, brocolis… les légumes verts améliorent les fonctions cognitives. Le fer contenu dans ces légumes se métabolise en globules rouges. Ces derniers permettent de transporter l'oxygène, ce qui donc favorise les facultés de mémorisation et de concentration.
Vitamine E : dans les noix de Grenoble, les amandes, les graines de tournesol, les noisettes, les arachides et le germe de blé Bêta-carotène : dans les légumes verts foncés et oranges, comme les épinards, le chou frisé, les carottes, les courges musquées et les patates douces.
Il s'agit du Tanakan, disponible sous forme de comprimés ou de solution buvable, de Vitalogink, en comprimés et en solution buvable. Ils sont tous à prendre par voie orale, en trois prises réparties dans la journée, à prendre lors des repas. La prise de ginkgo biloba permet d'aider à prévenir les pertes de mémoire.
Vous pouvez boire du thé vert pour soulager l'anxiété et améliorer la mémoire et l'attention grâce à la L-théanine et à la caféine qu'il contient. Le jus d'orange pur à 100 % peut réduire le risque de démence lorsqu'il est consommé quotidiennement. Parmi les autres boissons bénéfiques pour la santé cérébrale, on trouve le thé au ginseng, le café et le kéfir.
Troubles de la mémoire à court terme
Stress, fatigue, anxiété peuvent altérer la capacité à mémoriser, de même qu'une alimentation carencée, un problème d'alcoolisme, un excès de médicaments ou une fatigue excessive.
Les légumes verts à feuilles tels que les épinards, le chou frisé et la laitue, sont particulièrement riches en vitamine K, vitamine C, vitamine E, folate et fer. Plus spécifiquement, la vitamine K est importante pour la fonction cérébrale, car elle aide à améliorer la mémoire et la capacité de concentration.
« Les œufs sont une excellente source de choline, un nutriment qui améliore les fonctions cognitives », explique Carnahan. « Ce nutriment aide l'organisme à produire de l'acétylcholine, un neurotransmetteur essentiel à l'apprentissage et à la mémoire. » La choline contribue également à la formation de nouveaux neurotransmetteurs (messagers chimiques du cerveau).
Savez-vous que le pire ennemi de notre cerveau c'est la routine. Notre cerveau s'use quand on ne s'en sert pas ou pas assez. Or la plasticité cérébrale est telle que nous pouvons créer des nouveaux neurones à tout âge.
LES SIGNES D'UNE CONSOMMATION EXCESSIVE DE SUCRE
Ce phénomène, appelé glycation, se produit lorsque des molécules de sucre se lient aux graisses et aux protéines, entraînant une perte d'élasticité de la peau, des rides et des taches brunes . Les personnes ayant une forte consommation de sucre présentent souvent des ridules, notamment au niveau de la lèvre supérieure, dues à la dégradation du collagène.
Maladie d'Alzheimer : les 5 aliments à bannir de votre alimentation
Les chercheurs suggèrent que le mélange de nutriments contenus dans les noix — notamment les acides gras oméga-3 alpha-linoléniques, les protéines et les composés végétaux appelés polyphénols — pourrait améliorer les performances cognitives.
La lecture régulière, la résolution de puzzles, les jeux de mémoire et les activités artistiques sollicitent différentes régions du cerveau, favorisant ainsi la plasticité cérébrale.
Des recherches ont démontré que la consommation de myrtilles , qui contiennent des composés phytochimiques protecteurs du cerveau, peut prévenir et peut-être même inverser le rétrécissement cérébral associé à l'apparition de la démence et de la maladie d'Alzheimer.
Les myrtilles et le raisin améliorent les fonctions cognitives tandis que le kiwi réduit le stress et la nervosité. La carotte, naturellement riche en vitamines B1, B2 et C contient de la lutéoline qui ralentit le vieillissement cognitif.
Le brocoli, l'ail, l'oignon et le chou montrent tous des effets anticancérigènes sur les cellules. Le curcuma, le jus de grenade, le thé vert, le café et le chocolat pourraient être également de bons candidats pour prévenir le cancer.
Nous connaissons tous ces trous de mémoire dont la fréquence augmente avec l'âge ou lors de certaines situations : surcharge de travail, stress, émotions... En général, les oublis occasionnels sont liés à l'inattention ou peuvent parfois masquer une fatigue importante, des symptômes dépressifs ou troubles anxieux.
Près de 40 % d'entre nous connaîtront des pertes de mémoire après 65 ans . Mais même en cas de pertes de mémoire, il est peu probable qu'il s'agisse de démence. Le plus souvent, ces pertes sont suffisamment légères pour nous permettre de mener une vie quotidienne normale.
Les aliments qui nuisent au cerveau
Les collations transformées, les plats surgelés et les produits de boulangerie emballés sont souvent riches en mauvaises graisses, en sucre et en conservateurs. Ces aliments ont peu de valeur nutritionnelle et peuvent provoquer une inflammation cérébrale.
Parmi ces fruits secs et oléagineux bons pour la mémoire, on retrouve par exemple les dattes, les amandes, et les noix. Ces aliments contiennent de la vitamine E, qui prévient la perte de mémoire.
Le thé vert
Il y a tout d'abord la l-théanine, un acide aminé qui stimule les ondes alpha du cerveau. Elle favorise ainsi un état de calme mais aussi une bonne concentration, mémoire, créativité et joue un rôle neuroprotecteur contre les troubles cognitifs (pertes de mémoire…).
Torréfaction légère d'Éthiopie
Cultivé en altitude, ce sachet de café contient également du champignon crinière de lion pour favoriser la concentration et du cordyceps pour un regain d'énergie. À consommer dès que votre cerveau a besoin d'un coup de pouce. La caféine et les champignons forment une combinaison idéale pour stimuler vos fonctions cérébrales.