Depuis le mardi 7 mars, et pour une durée de trois semaines, la célèbre chaîne de restauration rapide a remplacé l'un de ses produits phares, les potatoes, ces quartiers de pommes de terre cuits dans l'huile, par des frites de légumes (betteraves, carottes et panais).
Les frites de légumes de McDonald's, est-ce que c'est bon ? La réponse est oui. Pour la carotte, rien de surprenant, c'est l'atout gourmandise de ce trio avec son goût légèrement sucré. La betterave, bien choisie, n'a pas du tout l'arrière-goût terreux qu'on lui reproche parfois.
Si les frites peuvent se décliner au gré des envies de chacun, les ingrédients majoritairement utilisés sont : des pommes de terre, de l'huile de cuisson et du sel(2). Les frites sont si familières qu'elles donnent l'impression de ne pas avoir de secret, pourtant...
Ces frites de légumes seront "une nouvelle animation pour découvrir de nouveaux goûts et célébrer notre lien fort avec les terroirs français", selon la directrice marketing de McDonald's France, Anne Lainé.
Les potatoes font une pause chez McDo ! Dans un peu plus d'une semaine, l'un des produits-phare du fast-food sera remplacé. À partir du 7 mars, Mc Donald's va proposer à la place à ses clients des frites de carottes, panais et betteraves.
Les burgers avec un Nutri-Score A sont considérés comme les "plus favorables" : le McWrap™ Poulet , Chou Rouge et Pickles d'Oignons ainsi que le Signature Charolais Chou Rouge et Pickles d'Oignons.
Mais à partir du mardi 7 mars, McDonald's va retirer de tous ses restaurants français les traditionnelles pommes frites coupées en quartiers pour les remplacer par… des frites de légumes.
Ravalement de façade chez le n°1 mondial du hamburger: le traditionnel fond rouge du logo disparaît pour faire place au vert. Un changement extérieur pour montrer que McDonald's s'engage dans une politique de développement durable.
À partir de ce 7 mars et pour une durée limitée, McDonald's remplace ses « potatoes » par des frites de légumes. L'entreprise de restauration rapide communique sur les « qualités nutritionnelles » de ce nouveau produit. Mais des frites ou des chips de légumes, nutritivement, ça vaut quoi ?
« Il a été décidé que tout le temps où ces produits seront en vente, l'offre de sauce moutarde sera suspendue » a expliqué le porte-parole de McDonald's France à nos confrères, car « c'est celle qui a un taux de prise plus faible par rapport aux autres ».
Une fois en restaurant, nos frites sont cuites sur place dans de l'huile végétale composée de tournesol et colza. Elles sont ensuite servies, selon votre commande, en petite, moyenne et grande portion. Et contrairement aux idées reçues, chaque portion est bel et bien différente !
FarmFrites est ainsi devenu le deuxième fournisseur international de la chaîne à être labellisé halal. Cette certification lui a été attribuée en mai 2015 par l'Institut Marocain de Normalisation, IMANOR, établissement public soumis à la tutelle du ministère de l'Industrie et du Commerce.
Les frites vendues en France sont véganes
McDonald's France est pourtant catégorique: "Nous faisons frire nos frites dans un mélange d'huiles végétales (tournesol et colza) (....). Nous n'ajoutons ni agent de saveur, ni arômes artificiels ou additif d'origine animale", peut-on lire sur le site de l'entreprise.
Le trio gagnant: betterave, carotte et panais ! Les légumes choisis, naturellement dotés de couleurs vives, sont sublimés par un mode de cuisson éprouvée, garantissant ainsi le croustillant qui en fait toute sa gourmandise.
Nous nous approvisionnons aussi en : Batavia, Lollo rossa, Mâche, Roquette, Frisée, Romaine, Radicchio, Multifeuille et Iceberg. Depuis 2021, nous proposons une nouvelle salade : la multifeuille laitue rouge, une petite laitue qui est utilisée dans le mélange SaladBar.
Retiré de la vente dans les années 2000, le dessert avait souffert de son indice calorique un peu trop élevé, avec “270 calories pour 79 grammes, soit proportionnellement plus que le Big Mac”, ajoute BFMTV.
Mais de nombreux nutritionnistes mettent en avant l'aspect contradictoire de cette opération de test : selon eux, ces légumes sont certes plus riches en fibre et en nutriments, mais du fait de leur mode de cuisson, demeurent très caloriques et riches en acides gras.
McDonald's McFirst : un menu complet à 4,95€
Au choix un sandwich : un hamburger poulet ranch ketchup, boeuf Ranch moutarde ou poisson ranch (taille comparable à un Mc Farmer ou un à Mc Chicken). 1 accompagnement au choix : 1 moyenne frite, ou 1 moyenne Deluxe Potatoes ou 1 P'tite salade.
La chaîne de restaurants McDonald's a annoncé que sa mascotte, Ronald, allait apparaître moins régulièrement. La faute à la psychose des clowns maléfiques qui s'est emparée des Etats-Unis ces derniers mois.
McDonald's suspend la vente de ses milkshakes
Notamment parce que la marque travaille d'arrache-pied pour retrouver une situation normale. Preuve en est avec les déclarations d'un porte-parole de McDonald's. Celui faisant savoir que l'entreprise souffrait de problèmes de chaîne d'approvisionnement.
L'origine du nom McDonald's provient des frères Richard et Maurice McDonald qui ont fondé le premier restaurant en 1937. Le logo se compose de 2 arches dorées, formant la lettre « M », qui peuvent aussi symboliser des frites de par leur couleur jaune.
McDonald's France - Alerte tornade force 3 ! Les Deluxe potatoes laissent place aux toutes nouvelles Twister Fries ! | Facebook.
Pas d'humidité, pas de décomposition
Pour justifier la (très) lente décomposition du mets, McDonald's expliquait en 2013 que « pour se décomposer, il faut certaines conditions, en particulier l'humidité ».
Pour nos frites et Deluxe Potatoes™, nous travaillons depuis plus de 20 ans avec deux fournisseurs : McCain, notre fournisseur de frites, dont le site de production se situe à Matougues (51) et nous fournit également en Deluxe Potatoes™ depuis le site de Lelystad aux Pays-Bas.