La réponse de l'expert. Optez pour les légumes et fruits les plus colorés comme les épinards, betteraves, artichauts, radis noir, asperges, poivrons, patate douce, bleuets, pruneaux, papaye, mangue et petits fruits des champs.
Le citron augmente la production de la bile ce qui améliore la digestion. On a constaté que le citron stimule les enzymes du foie et du pancréas pour améliorer la décomposition des graisses ainsi que leur évacuation.
Le plus important, c'est de favoriser les viandes blanches, les poissons, les volailles sans la peau, les protéines végétales comme les légumineuses… ". "Il faut choisir des morceaux de viande qui sont les plus maigres".
Concernant la banane, il est possible de la consommer en cas de pancréatite aiguë car, malgré les préjugés, elle ne contient que très peu de lipides (moins de 0,5 g de lipides pour 100 g de banane, Ciqual 2022.).
Une alimentation riche en flavonoïdes de pommes, d'oignons et de baies pourrait diminuer efficacement le risque de cancer du pancréas, en particulier chez les fumeurs.
La pancréatite chronique est une inflammation prolongée du pancréas qui cause des détériorations irréversibles de la structure et de la fonction du pancréas. La consommation d'alcool et le tabagisme constituent deux causes majeures de pancréatite chronique. La douleur abdominale peut être persistante ou aller et venir.
Si vous avez une insuffisance pancréatique avancée, votre médecin et votre nutritionniste vous conseilleront d'augmenter votre consommation de glucides complexes : céréales, pain, légumes secs, pâtes et certains fruits (ex. : bananes), et d'avoir un apport adéquat en protéines.
Dans un premier temps, il est recommandé de mettre le pancréas au repos (arrêt de l'alimentation, aspiration gastrique) Si nécessaire, le patient est nourri par voie intraveineuse. Une fois que l'inflammation du pancréas est contrôlée, on peut réintroduire les aliments, d'abord sous forme de diète liquide.
La réponse de l'expert
Mettez l'accent sur la consommation de légumes crus à haute teneur en soufre (brocoli, choux de Bruxelles, choux, chou-fleur, ail et oignon); Il faut également limiter les viandes rouges et favoriser la consommation de poisson, légumineuse, tofu et viandes blanches.
Limiter la maldigestion des vitamines A, D, E et K induite par les stéatorrhées en optimisant les apports en ces vitamines liposolubles. Par ailleurs, il n'est pas rare de voir le médecin prescrire une supplémentation en ces vitamines.
Le pain complet, un allié santé
Une étude scientifique de 2011 affirme même qu'une consommation régulière de pain complet réduirait de 30% le risque de développer un diabète de type 2 et assurerait une protection contre le risque de cancer colorectal, du tube digestif, du pancréas et ceux liés aux hormones.
Lors de pancréatite chronique, nous devons privilégier les collations faibles en gras et riches en protéines. Les collations à base de produits laitiers sont donc à privilégier: yogourt grec 0% m.g., lait écrémé, fromage maigre, pouding au riz ou au tapioca fait à base de lait écrémé, etc.
Pour drainer et purifier votre foie, pressez le jus d'un citron bio et diluez-le dans un verre d'eau. Buvez à jeun le matin. Cette cure peut se faire pendant 10 à 15 jours à chaque changement de saison ou quand vous en sentez le besoin.
Où se situent les douleurs du pancréas ? Une forte douleur peut s'installer au niveau du sternum, c'est-à-dire au niveau de l'os plat qui se trouve au milieu de la cage thoracique. La douleur peut se propager dans le dos et l'abdomen (principalement sur sa partie gauche).
Jus de céleri avec du concombre et du chou frisé
Ce jus vert aux propriétés détoxifiantes est idéal pour nettoyer le pancréas et également améliorer la digestion. Ce jus est recommandé en cas de pics de sucre élevés, car il améliore la production et l'utilisation de l'insuline.
L'examen de référence reste l'analyse des selles du patient. En effet, quand les enzymes digestives produites par le pancréas exocrine viennent à manquer, les nutriments et en particulier les graisses ne sont plus digérées et sont évacuées en grandes quantités dans les selles.
1/ Pour nettoyer et revitaliser son pancréas, faire une cure de 3 semaines en utilisant: une ou plusieurs de ces plantes: bardane+++, pissenlit, gentiane, aunée, noyer.
Le thé vert
Le thé vert est une autre boisson formidable dont vous devez profiter pour désenflammer le foie et le pancréas. Non seulement il vous aidera à les désenflammer mais grâce aux catéchines, leur fonction sera aussi stimulée.
Le zinc (huitres, noix de cajou, champignons, germe de blé) est indispensable à la synthèse de l'insuline, le chrome (dattes, noix du Brésil, brocolis, haricots en grains,...) permet l'activation de l'insuline et facilite l'incorporation du glucose dans la cellule (effet hypoglycémiant).
«Ce nouveau mécanisme montre que le pancréas possède beaucoup plus de plasticité cellulaire que nous ne le pensions, et – au moins pendant l'enfance – il y a une grande capacité de régénération», ajoute le Pr Herrera.
Le vinaigre de cidre de pomme peut aider à servir de déclencheur et à libérer la bile qui est congestionnée dans le foie. Vous vous sentez alors moins ballonné. L'acide aide également à libérer les enzymes du pancréas pour une digestion plus complète.
L'ail contre les cancers gastriques et colorectaux, l'étude
Dans la littérature scientifique, il est indiqué comme efficace pour réduire le risque de cancérogenèse dans le sein, le pancréas et l'œsophage. Et les références aux cancers gastriques et colorectaux abondent également.
Le lycopène de la tomate diminuerait de 31 % le risque de contracter le cancer du pancréas chez les hommes.
La consommation élevée de café pourrait avoir un rôle protecteur contre la pancréatite, mais les résultats des études plus anciennes sont hétérogènes.